लस मुक्त हॉट क्रॉस बन्स पकाने की विधि

• मई 7, 2024

सामग्री

1-2 चम्मच गर्म पानी
1 चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
1/4 कप पाउडर चीनी

हॉट क्रॉस बन सामग्री
18 बन्स बनाता है

पानी के 2 बड़े चम्मच (ब्रश करने के लिए)
2/3 कप टैपिओका आटा
1/3 कप आलू स्टार्च
1/3 कप चीनी + 2 चम्मच
2/3 कप नॉन-फैट ड्राई मिल्क पाउडर
3-1 / 2 चम्मच xanthan गोंद
1-1 / 2 चम्मच समुद्री नमक
2 चम्मच जमीन Saigon दालचीनी
1-1 / 2 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर
1-1 / 2 कप गर्म पानी (110 डिग्री)
1/4 कप सब्जी छोटा
3 बड़े अंडे
1 चम्मच एप्पल साइडर सिरका
1 कप किशमिश
1 अंडे की जर्दी (ब्रश करने के लिए)
2 कप सफेद चावल का आटा

दिशा-निर्देश
एक मिक्सर के कटोरे में सफेद चावल का आटा, टैपिओका आटा और आलू का स्टार्च मिलाएं। मिक्सर के कटोरे में 1/3 कप चीनी, पाउडर दूध, ज़ैंथन गम, नमक और दालचीनी डालें।

1/2 कप पानी को 110 डिग्री तक गर्म करें, इसमें 2 चम्मच चीनी डालें और घुलने दें। खमीर के साथ छिड़क दें जब तक आवश्यक न हो।

एक सॉस पैन में 1 कप पानी गर्म करें और छोटा करें। सूखी सामग्री में पिघला हुआ पानी डालो और एक मिक्सर के साथ मिश्रण करें। धीरे-धीरे एक-एक करके अंडे डालें और कुछ सेकंड के लिए हरा दें। यह मिश्रण स्पर्श करने के लिए थोड़ा गर्म होना चाहिए। भंग खमीर और सिरका में मिलाएं। 2 मिनट के लिए उच्चतम गति से मिक्सर के साथ मारो फिर हाथ से किशमिश में मिलाएं।

मिक्सिंग बाउल को प्लास्टिक रैप और एक-दो चाय के तौलिये या बेकिंग तौलिये से ढँक दें और गर्म स्थान पर रखें, जब तक यह दोगुना न हो जाए तब तक एक घंटे से डेढ़ घंटा लग जाएगा।

जब आटा ने इसे मिक्सर पर लगभग तीन मिनट तक उठाया है।

चावल के आटे के साथ हल्के से चिकना करके 18 मफिन कप तैयार करें।

बढ़े हुए हाथों से 2-1 / 2 "के आसपास और 1-1 / 2" ऊँचा बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में आटा चुटकी भर लें। आटा चिपचिपा होगा, लेकिन इसे रोल में बनाएं। जब रोल बनते हैं, तो अंडे की जर्दी और पानी के मिश्रण से ब्रश करें। बन्स को फिर से बढ़ने दें, लगभग 1 घंटे।

लगभग 35 मिनट के लिए पहले से गरम 375 डिग्री ओवन में सेंकना। जबकि अभी भी थोड़ा गर्म है, ऊपर से बर्फ के साथ एक क्रॉस को बर्फ में बर्फ डालें।

ठंढी दिशा

1/4 कप संचालित चीनी
1 चम्मच मक्खन
वांछित संगति तक पहुंचने तक सामग्री को एक साथ क्रीम।

18 बन्स बनाता है।

वीडियो निर्देश: एक breadmaker नुस्खा में गर्म पार बन्स बनाना (मई 2024).