स्वास्थ्यवर्धक पॉप टार्ट्स रेसिपी

• मई 17, 2024

पहली बार मैंने खरोंच से अपना खुद का 'पॉप टार्ट' बनाने के बारे में सुना था, हालांकि मुझे दो चीजें पसंद थीं। सबसे पहले, मैंने सोचा था कि यह एक अविश्वसनीय रूप से लंबा और विस्तृत नुस्खा होगा, और काफी स्पष्ट रूप से, एक समय लेने वाली नुस्खा के बारे में सोचा मुझे बंद कर दिया। दूसरा विचार मुझे सरल था: पॉप टार्ट्स स्वस्थ नहीं थे!

मैं दोनों खातों में गलत था। यह नुस्खा तेज़, आसान और सबसे अच्छा है, यह आपके लिए खरीदे गए संस्करणों की तुलना में वास्तव में स्वस्थ है! अगर आप ग्लूटेन सेंसिटिव हैं, तो आप पूरे गेहूं के आटे को पसंद के वैकल्पिक आटे के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं, जैसे कि नारियल का आटा या गार्बानो आटा।

हालाँकि, आप समय से पहले भरने को पहले जैसे रात बनाना चाहते हैं, यदि आप इसे बड़े लोगों के समूह के लिए बना रहे हैं। सेब को भरने में ज़्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन भरने से पहले आपको इसे पेस्ट्री में उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान को ठंडा करना होगा। मुझे यह नुस्खा बहुत पसंद है और मैं इसे अक्सर बनाता हूं जब मेरी सबसे पुरानी पोती मिलने आती है। मुझे आशा है कि आप इसे उतना ही आनंद लेंगे जितना हम करते हैं!

सामग्री:

पपड़ी के लिए:

1 1/8 कप पूरे गेहूं का आटा
1 1/8 कप नारियल का आटा
Salt चम्मच फटा समुद्री नमक
½ कप ठंडा कार्बनिक शुद्ध नारियल तेल (नारियल का दूध नहीं)
2 बड़े चम्मच जैविक मक्खन, ठंडा
1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू या सेब का रस
5-6 बड़े चम्मच बर्फ का ठंडा पानी

भरने के लिए:

पसंद के 2 बड़े जैविक सेब
1 चम्मच नारियल का तेल
1 चम्मच दालचीनी
2 बड़े चम्मच कच्चा शहद या शुद्ध मेपल सिरप (या तो काम करेगा)
नट, किशमिश, क्रैनबेरी, चेरी या कटा हुआ नारियल अगर वांछित हो
For कप कच्चा शहद या शुद्ध मेपल सिरप (पेस्ट्री के ऊपर)

पेस्ट्री दिशा:

1.) एक रसोई के प्रकार-प्रकार के मिक्सर में, कटोरे में आटा और समुद्री नमक जोड़ें। फ्लैट बीटर लगाव के साथ, 30 सेकंड के लिए उपलब्ध सबसे कम गति पर मिश्रण करें। मिक्सर में छोटा और मक्खन जोड़ें, और अगले स्तर तक गति बढ़ाएं। 45 सेकंड से एक मिनट के लिए मिलाएं, या जब तक छोटा और मक्खन के कण छोटे मटर के आकार के समान न हो जाएं।

2.) जब मिक्सर अभी भी मिक्स हो रहा है, तो एक समय में बर्फ का पानी, एक बड़ा चम्मच डालें, जब तक कि सभी आटा / तेल के कण नम न हों और वे एक साथ रहना शुरू कर दें। मिक्सर को बंद करें, और एक बार कटोरे के किनारे को नीचे खुरचें। 30 सेकंड के लिए मिश्रण जारी रखें। मिक्सर बंद करो, कटोरे से आटा निकालें और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

भरने के निर्देश:

1.) जब आटा ठंडा हो रहा है, तो सेब को धो लें और छील लें। उन्हें छोटे, बारीक टुकड़ों में काटें। आप चाहे तो सेब को काट भी सकते हैं! यह इसे एक मजेदार बनावट देता है।

2.) एक मध्यम कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर नारियल तेल पिघलाएं। 3-5 मिनट के लिए सेब और सॉस जोड़ें। इस बिंदु पर, किसी भी अन्य सामग्री को शामिल करें जिसे आप शामिल करना चाहते हैं, जैसे कि मुट्ठी भर नट्स, साबुत किशमिश या सूखे क्रैनबेरी, ताजे क्रैनबेरी या पिसे हुए चेरी, या नारियल। मिश्रण के नरम होने तक मध्यम आँच पर तलना जारी रखें।

3.) अगला, नींबू का रस या सेब का रस जोड़ें, और शामिल करने के लिए हलचल करें। दालचीनी और शहद (या मेपल सिरप) जोड़ें और 1 अतिरिक्त मिनट के लिए सरगर्मी जारी रखें। स्टोव बंद करें, और उपयोग करने से पहले सेब के मिश्रण को कमरे के तापमान पर लाएं। (मैं रात भरने से पहले करना पसंद करता हूं ... यह इतना समय बचाता है!)

अपने पॉप Tarts बनाना:

1.) अपने पेस्ट्री आटा की गेंद को 2 गोल, बराबर भागों में अलग करें, जैसे कि आप एक पाई क्रस्ट बना रहे थे। अच्छी क्वालिटी के वैक्स पेपर की 2 शीट के बीच में बॉल रखें। आटा को रोल करें, एक सर्कल के बजाय एक आयत बनाने की कोशिश कर रहा है, जब तक यह लगभग न हो। 1/8 ”मोटी है।

2.) ध्यान से मोम कागज को हटा दें। आयताकार या गोल आकार को चाकू, कुकी कटर, या किसी अन्य आकार के साथ काटकर भरें। प्रत्येक पॉप टार्ट के लिए, आप 2 टुकड़े काट लेंगे।

3.) एक स्पैचुला के साथ अपने पेस्ट्री कट-आउट के बिल्कुल आधे हिस्से को हटा दें, और उन्हें एक चर्मपत्र कागज-पंक्तिबद्ध बड़े कुकी शीट पर रखें। प्रत्येक कटआउट पर कुछ चम्मच सेब भरने को रखें। कट-आउट को सावधानी पूर्व-कट पेस्ट्री के एक और टुकड़े के साथ कवर करें। एक कांटा का उपयोग करके, धीरे-धीरे किनारों को "पॉप टार्ट" के चारों ओर नीचे दबाएं ताकि उन्हें एक साथ पकड़ कर रखा जा सके।

4.) अपने शेष of कप कच्चे शहद के साथ, इसे माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर में लगभग 25 सेकंड तक गर्म करें। यह इसे थोड़ा गर्म करेगा और इसे फैलाना आसान बना देगा। पेस्ट्री ब्रश के साथ, "पॉप टार्ट" क्रस्ट्स के प्रत्येक शीर्ष पर शहद की एक पतली परत फैलाएं।

5.) लगभग 10-15 मिनट के लिए 400 डिग्री ओवन में पॉप टार्ट्स सेंकना, या जब तक पपड़ी भूरी नहीं है, लेकिन जला नहीं जाता है! इन्हें ध्यान से देखें; यदि वे बहुत पतले हैं तो किनारे जल्दी जल सकते हैं।

6.) एक रंग से तुरंत पैन से निकालें। खाने से पहले 10 मिनट के लिए एक वायर रैक पर ठंडा करें, क्योंकि वे अंदर पर बहुत, बहुत गर्म होंगे। हमेशा छोटे बच्चों की सेवा करने से पहले एक कांटा के साथ पॉप टार्ट के अंदर गर्मी का परीक्षण करें।

* ये एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिन तक स्टोर किए जा सकते हैं। आप उन्हें अपने टोस्टर में या 5 मिनट के लिए 375 डिग्री ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

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