जड़ी बूटी और उनके कई उपयोग

• मई 5, 2024

अपने बगीचे में जड़ी-बूटियों को लगाकर, आप कई चीजों को पूरा कर सकते हैं। कीटों को पीछे हटाना, खाना पकाने में इसका उपयोग करें या उन दवाओं को स्वाद और गंध को बेहतर बनाने में मदद करें। अधिकांश जड़ी-बूटियों में एक अद्भुत खुशबू होती है और इसे पोटपोरिस में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इतने सारे उपयोगों के साथ, कोई आश्चर्य नहीं कि वे सदियों से आसपास रहे हैं।

लैवेंडर

मीठी महक वाली जड़ी बूटियों में सबसे प्रसिद्ध है लैवेंडर। इस जड़ी बूटी का उपयोग मच्छरों, मक्खियों, पतंगों और कई अन्य उड़ने वाले कीड़ों को पीछे हटाने के लिए किया जाता है। लैवेंडर का उपयोग इत्र और पॉटपौरिस बनाने के लिए किया जाता है। जब लैवेंडर का उपयोग औषधीय रूप से किया जाता है तो यह त्वचा के मुँहासे और सूजन को कम कर सकता है। इसका उपयोग गले में खराश, तंत्रिका विकार, दांत और जोड़ों में दर्द के लिए किया जाता है।

ओरिगैनो

अजवायन खीरे और खरबूजे के साथ लगाने के लिए अद्भुत है। यह जड़ी बूटी गोभी तितलियों को पीछे हटाना है। रसोई में इसका उपयोग पिज्जा और स्पेगेटी के लिए टमाटर सॉस में किया जाता है।

अजमोद

अजमोद है कि हरे रंग का थोड़ा सा टहनी जो अक्सर रात के खाने में आपकी थाली में डाला जाता है। ज्यादातर समय, यह वहाँ भोजन को सुंदर बनाने के लिए रखा जाता है। लेकिन, अजमोद के अन्य, अधिक व्यावहारिक उपयोग हैं। यह शतावरी भृंगों को पीछे हटाता है। इस जड़ी बूटी में ए, बी, सी, कैल्शियम और आयरन जैसे बहुत सारे आवश्यक विटामिन होते हैं। यह कई रसोई व्यंजनों में ताजा, जमे हुए या सूखे उपयोग किया जाता है।

एक प्रकार का पुदीना

पेनिरॉयल मूल रूप से fleas और अन्य कीड़ों को पीछे हटाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग खुजली, जलन वाली त्वचा को रोकने के लिए एक विषय सहायता के रूप में किया जाता है।

पुदीना

यह अगली जड़ी बूटी आपको क्रिसमस पर कैंडी के डिब्बे, या पुरानी पीढ़ी के लिए, शराब के पेय की याद दिलाएगी। पेपरमिंट चींटियों, और अधिकांश अन्य रेंगने वाले कीड़े को दोहराता है। औषधीय रूप से इसका उपयोग परेशान पेट को राहत देने और कैंडी के लिए एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में किया जाता है।

रोजमैरी

रोजमेरी का उपयोग बीन बीटल, गाजर मक्खियों और गोभी के कीटों को दूर रखने के लिए किया जाता है। रसोई में इसका उपयोग मांस और सब्जी के व्यंजनों में किया जाता है। एक छोटा ज्ञात तथ्य यह है कि रोज़मेरी का उपयोग कई सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता है।

राई

राई जापानी बीटल को दूर रखता है। औषधीय रूप से इसका उपयोग गैस दर्द, शूल का इलाज करने और पाचन में सहायता करने के लिए किया जाता है।

दिलकश

बीन बीटल और अन्य कीटों को दूर रखने के लिए कुछ सेवरी का पौधा लगाएं। जब सेम के बगल में लगाया जाता है, तो यह सेम के स्वाद और विकास को बेहतर बनाने में मदद करता है। रसोई में, सैवोरी एक मजबूत गोभी या शलजम स्वाद को अधिक मधुर बनाता है।

एक प्रकार का पुदीना

स्पीयरमिंट मक्खियों, चूहों और गोभी के कीटों को दोहराता है। इसका उपयोग कैंडी और गोंद के लिए उत्तेजक और स्वाद के रूप में किया जाता है।

टैन्ज़ी

जापानी बीटल, स्क्वैश बग, धारीदार ककड़ी बीटल और चींटियों को दूर रखने के लिए लोग तानसी को लगाते हैं। हम अपने कचरा बैरल द्वारा लगाए गए टैन्सी है। गर्म गर्मी के दिनों में भी, कीड़े शायद ही कभी परेशान करते हैं।

अजवायन के फूल

थाइम ने गोभी के कीड़े और सफेद मक्खियों को पीछे किया। इसका उपयोग मीट और कैसरोल पकाने में किया जाता है। जब थाइम बैंगन, टमाटर और आलू के साथ लगाया जाता है, तो यह उन्हें बेहतर बढ़ने में मदद करता है।

Woodruff

जब घर के अंदर इस्तेमाल किया जाता है तो वुड्रुफ़ कपड़े और लिनेन से कीड़ों को निकालता है। औषधीय रूप से यह एक व्यक्ति को शांत कर सकता है, माइग्रेन के सिरदर्द से छुटकारा दिला सकता है और अनिद्रा के साथ मदद कर सकता है।

नागदौन

वर्मवुड पिस्सू, ऊन और अन्य कीटों से पतंगों को निकालता है। यह अपच और गैस्ट्रिक दर्द के लिए प्रयोग किया जाता है।

इस जानकारी के लिए मेरे स्रोत मेरी दादी की छोटी बगीचे की किताब से हैं और जो मैंने वर्षों से सीखी हैं।

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