अपने भोजन में छिपे हुए बाधाएं

• अप्रैल 26, 2024

18 वीं शताब्दी में, स्कॉटिश कवि रॉबर्ट बर्न्स ने लिखा, "चूहों और पुरुषों की सबसे अच्छी रखी गई योजनाएं अक्सर भटक जाती हैं।" और यह निश्चित रूप से सच है जब यह एक लंबी, सुखी, स्वस्थ जीवन जीने की हमारी योजनाओं की बात आती है।

अच्छे स्वास्थ्य के लिए सड़क पर, ज्यादातर लोग अपने भोजन में केवल तीन मूल तत्वों के कारण भटक जाते हैं - नमक, वसा और चीनी। और अक्सर ये एडिटिव छिपे होते हैं, इसलिए आपको पता भी नहीं चलता कि वे वहां मौजूद हैं।

नमक या सोडियम यौगिक केवल सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बारे में पाए जाते हैं और कई अलग-अलग रूपों में दिखाई देते हैं, जैसे सोडियम क्लोराइड (टेबल नमक), सोडियम नाइट्रेट, सोडियम बाइकार्बोनेट और मोनोसोडियम ग्लूटामेट (msg)। अकेले एक कप डिब्बाबंद सूप में 1,000 मिलीग्राम से अधिक सोडियम हो सकता है। यह बहुत ज्यादा है। सिर्फ 2,000 mgs एक दिन गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

लगभग सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में हर तरह के छिपे हुए शक्कर भी पाए जाते हैं। उपयोग किए जाने वाले सबसे आम रूपों में से कुछ सुक्रोज, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, केंद्रित फलों के रस, शहद, गुड़ और मेपल सिरप हैं। शुगर्स के अन्य नाम भी हैं और उनमें से लगभग सभी वजन की समस्याओं, मधुमेह और उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर में योगदान करते हैं।

अच्छे स्वास्थ्य के लिए अन्य गंभीर बाधाएं प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं जो वसा में उच्च हैं - विशेष रूप से बेकरी माल। अधिकांश बेकरी आइटम में ट्रांस-फैटी एसिड और संतृप्त वसा और अन्य हानिकारक तत्व होते हैं। ये लुभावने खाद्य पदार्थ मोटापा, उन्नत कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर को बढ़ावा देते हैं। उन नकारात्मक नकारात्मक साइड इफेक्ट हैं।

इन छिपे हुए बाधाओं से छुटकारा पाने का सबसे आसान तरीका है प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को छोड़ देना - ठंडा टर्की! यह जीवन भर की आदतों को बदलने की इच्छा और ध्यान केंद्रित करता है, लेकिन यह मुश्किल नहीं है यदि आप अपने स्वास्थ्य के लिए प्रतिबद्ध हैं। अधिक ताज़ी मछली, मुर्गी पालन, लीन मीट, साबुत अनाज, फल और सब्जियाँ खाने से शुरू करें। उदाहरण के लिए, आप मिठाई के लिए एक सेब का आनंद लेना सीख सकते हैं।

जो कुछ भी आप करते हैं, आप निश्चित रूप से नमक, चीनी और प्रसंस्कृत वसा पर कटौती करना चाहते हैं। एक बार जब आपको इसकी आदत हो जाती है, तो आप पाएंगे कि प्राकृतिक अवस्था में खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हो सकते हैं। इस योजना से चिपके रहने से आप बेहतर स्वास्थ्य और खुशी के मार्ग से भटकेंगे।

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नोट: इस वेबसाइट पर मौजूद जानकारी का उद्देश्य निर्धारित नहीं होना है। किसी बीमारी का निदान या उपचार करने का कोई भी प्रयास एक चिकित्सक के निर्देशन में होना चाहिए जो पोषण चिकित्सा से परिचित हो।

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