कीवी को कैसे छीलें

• अप्रैल 29, 2024

हालाँकि कीवीफ्रूट्स सैकड़ों वर्षों से हैं, लेकिन वे लगभग 20 या इतने साल पहले तक अमेरिका में आसानी से उपलब्ध नहीं थे। कीवीफ्रूट्स वास्तव में काफी बदसूरत होते हैं, भूरे रंग के प्यारे त्वचा वाले होते हैं जिन्हें मैं अखाद्य मानता हूं (वास्तव में यह खाद्य है, लेकिन सिर्फ कार्डबोर्ड के प्यारे टुकड़े खाने की तरह है!)। एक बार जब आप फल से उस भूरी भूरी त्वचा पा लेते हैं, हालांकि, आपको खाद्य काले बीजों के साथ सुंदर हरा मांस मिलेगा। फल अपने स्वादिष्ट स्वाद के कारण बहुत लोकप्रिय हो गया है जिसे केले, स्ट्रॉबेरी और अनानास के बीच एक क्रॉस कहा जाता है।
 
मैं इस धारणा के तहत था कि किवीफ्रूट न्यूजीलैंड के लिए स्वदेशी थे, शायद नाम के कारण (फल न्यूजीलैंड के राष्ट्रीय पक्षी, कीवी के नाम पर रखा गया था), लेकिन सीखा है कि यह वास्तव में चीन में उत्पन्न हुआ था और न्यूजीलैंड में लाया गया था 20 वीं सदी के मोड़ के पास मिशनरी। कीवीफ्रूट्स को चाइनीज गूजबेरी भी कहा जाता है। मुझे पता है कि ज्यादातर लोग कीवी नाम छोटा कर चुके हैं।

Kiwi-Fruit.info के अनुसार (एक महान साइट जो आप वास्तव में किवीफ्रूट के बारे में जानना चाहते हैं) से अधिक जानने के लिए, किवीफ्रूट में केले के रूप में लगभग पोटेशियम होता है और विटामिन सी की दैनिक अनुशंसित मात्रा का 1.5 गुना होता है। वे विटामिन ए से भी समृद्ध होते हैं। और ई। यदि आप काले बीज को कुचलने के लिए इच्छुक हैं, तो आप कीवीफ्रूट तेल का उत्पादन करेंगे, जो अल्फा-लिनोलेइक एसिड, एक महत्वपूर्ण ओमेगा -3 आवश्यक फैटी एसिड से समृद्ध है। स्वास्थ्य खाद्य भंडार में उपलब्ध तेल को खरीदना आसान और तेज़ हो सकता है।

मैंने रेस्तरां की सलाद बार में अक्सर किवीफ्रूट्स को देखा है, या तो आधे में कटा हुआ है या कटा हुआ है, हमेशा भूरे रंग की प्यारे त्वचा के साथ छोड़ दिया जाता है। मुझे लगता है कि यह शुद्ध आलस्य है! कैलिफ़ोर्निया किवीफ्रूट कमीशन अनुशंसा करता है कि आप त्वचा खाएं; नीरस मैं सोच रहा हूं कि वे चाहते हैं कि हम इसे खाएं क्योंकि वे नहीं जानते कि इसे आसानी से कैसे छीलना है। मेरी बहन, तेरी ने मुझे किवीफ्रूट छीलने के लिए बहुत आसान तरीके सिखाए।

यहाँ रहस्य है:

सुनिश्चित करें कि आप पके हुए किवीफ्रूट का चयन करें - धीरे से निचोड़ने पर थोड़ा नरम। कीवीफ्रूट के सिरे काट लें। अपने चांदी के बर्तन से एक चम्मच लें और इसे भूरे रंग की त्वचा और हरे मांस के बीच डालें।







एक हाथ से कीवीफ्रूट को पकड़े हुए, चम्मच को फल के चारों ओर घुमाएं (त्वचा के नीचे); त्वचा बंद हो जाएगी और पूरी तरह से छिलके वाले फल निकल जाएंगे।












अब आप इसे स्लाइस कर सकते हैं, इसे आधा कर सकते हैं या इसे तिमाही कर सकते हैं। इस प्रक्रिया को करने में केवल 10 सेकंड का समय लगेगा!
 



 
 

 
 
 
 

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