हंगेरियन पप्रिका पोर्क और पास्ता रेसिपी

• मई 20, 2024

पास्ता व्यंजन हमेशा इतालवी नहीं होते हैं। वास्तव में, दुनिया के लगभग हर क्षेत्र में पास्ता एक या दूसरे रूप में पेश किया जाता है जो स्थानीय स्वादों को दर्शाता है। पूर्वी यूरोपीय प्रेरित हंगेरियन पैपरिका पोर्क और पास्ता एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो कंपनी के लिए उपयुक्त है, फिर भी यह इतना जल्दी और आसान है, इसे एक सप्ताह के रात में परिवार के भोजन के रूप में तैयार किया जा सकता है।

तैयारी में तेजी लाने के लिए, यह व्यंजन आसानी से उपलब्ध बोनलेस पोर्क लोन का लाभ उठाता है, जो चॉप्स या रोस्ट के रूप में पैक किया जाता है। क्योंकि पोर्क की यह कटौती अतिरिक्त दुबला है, इसलिए किनारे और क्यूब से वसा की छोटी मात्रा को ट्रिम करने में सिर्फ कुछ मिनट लगते हैं। निम्नलिखित नुस्खा मेरे खानपान मेनू में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक का एक सरलीकृत अनुकूलन है, और मेरे परिवार के सदस्यों के साथ भी पसंदीदा है। जबकि मैं मिठाई हंगेरियन पेपरिका का स्वाद पसंद करता हूं (जो मुख्य मसाले के नीचे मसाले के गलियारे में पाया जाता है, लाल कैन में), आप उत्कृष्ट परिणामों के साथ नियमित रूप से पेपरिका का उपयोग कर सकते हैं।

यह बहुमुखी पास्ता पकवान एक कप या दो कटा हुआ ताजा मशरूम जोड़कर विविध हो सकता है; प्याज के साथ उन्हें सौते करें। थोड़ा ज़िप जोड़ने के लिए आप कैयेने मिर्च की मात्रा भी बढ़ा सकते हैं। मैंने परी बाल पास्ता का उपयोग करने के लिए चुना है क्योंकि यह इतनी जल्दी पकता है, लेकिन आप किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद है। भोजन को पूरा करने के लिए आवश्यक सभी को एक ताजा हरा सलाद है।

हंगेरियन पैपरिका पोर्क और पास्ता

8 सर्विंग्स

3 बड़े चम्मच मक्खन
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 कप बारीक कटा प्याज

2 बड़े चम्मच हंगेरियन स्वीट पेपरिका
1/4 से 1/2 चम्मच केयेन
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च

2 पाउंड सूअर का मांस लोई, छंटनी की और 3 / 4-1 "टुकड़ों में काट दिया

3/4 कप सूखी सफेद शराब
2 चम्मच दानेदार चिकन गुलदस्ता

1 1/4 कप व्हिपिंग क्रीम
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए

12 औंस परी बाल पास्ता, उबलते, नमकीन पानी में पकाया जाता है

मक्खन और जैतून के तेल को एक बड़े, गहरे कटोरे में गर्म करें। प्याज और सॉस जोड़ें जब तक लंगड़ा न हो; आँच को तेज़ कर दें।

इस बीच, जब प्याज पक रहे हों, तो ज़िप्लोक बैग में पेपरिका, केयेन, नमक और काली मिर्च मिलाएँ; पोर्क क्यूब्स जोड़ें और अच्छी तरह से लेपित होने तक हिलाएं। उन्हें प्याज में जोड़ें और उन्हें भूरा करें (अभी भी उच्च गर्मी पर), सभी पक्षों को कोट करने के लिए सरगर्मी करें। शराब और चिकन गुलदस्ता जोड़ें; उबलने तक हिलाएं, फिर 5 मिनट उबलने दें।

व्हिपिंग क्रीम जोड़ें, एक उबाल लें और लगभग 5 मिनट तक थोड़ा गाढ़ा होने तक पकने दें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

एक बड़े सेवारत थाली पर परी बाल पास्ता ढेर; पेपरिका पोर्क सॉस को ऊपर डालें और तुरंत परोसें।


प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 314 से कैलोरी 562 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी:
वसा 56% प्रोटीन 23% कार्ब। 19%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 35 ग्राम
संतृप्त वसा 16 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 171 मिलीग्राम
सोडियम 473 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 27 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 32 ग्राम

विटामिन ए 36% विटामिन सी 5% कैल्शियम 0% आयरन 8%

वीडियो निर्देश: क्रीमी लाल शिमला मिर्च पोर्क नुस्खा (मई 2024).