केटोन्स, केटोन बॉडीज़, और केटोसिस

• मई 20, 2024

कम कार्ब आहार अक्सर किटोसिस में शामिल होते हैं। किटोसिस क्या है? किटोजेनेसिस क्या है? कीटोन और कीटोन बॉडी क्या हैं, और क्या वे आपके हीथ के लिए खतरनाक हैं?

सबसे पहले, यह सीखना अच्छा है कि आपका शरीर सामान्य रूप से ऊर्जा स्रोतों के साथ कैसे काम करता है। आपका शरीर या तो शर्करा जलाता है, यह वसा को जलाता है, यह प्रोटीन को जलाता है, या यह शराब को जलाता है। ये चार प्रकार के ईंधन हैं जो मानव शरीर संसाधित कर सकते हैं।

मानव शरीर को ऊर्जा के लिए वसा और प्रोटीन को जलाने और स्वस्थ सब्जियों से पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए लाखों वर्षों में विकसित किया गया था। इनुइट जैसी कई संस्कृतियां, इस प्राकृतिक खाने की प्रणाली के साथ अभी भी पनपती हैं।

हालांकि, पिछली शताब्दी में हमने अपने शरीर को शक्कर - सोडा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, सफेद चावल, सफेद ब्रेड और कृत्रिम योजक से भरना शुरू किया। हमारे शरीर में शर्करा की मात्रा अविश्वसनीय थी। मधुमेह और मोटापा आसमान छू गया।

शरीर पहले शर्करा के लिए चारों ओर देखता है, क्योंकि यह आंकड़े देता है कि इसे पहले जला देना चाहिए (यही वजह है कि चीनी खाने वाले लोग वज़न कम नहीं करते हैं)। जब शरीर यह तय करता है कि इसे जलती हुई वसा पर ले जाना चाहिए, तो लीवर फैटी एसिड को या तो आपके द्वारा खाए गए या आपके वसा भंडार से बाहर निकालना शुरू कर देता है। शरीर का यह सामान्य वसा जलने की स्थिति को कहा जाता है ketogenesis। यह आपके शरीर को शर्करा के साथ एक बार करने के लिए माना जाता है - ऊर्जा के लिए आने वाले और संग्रहीत वसा को केटोन निकायों में परिवर्तित करें। अंत अवस्था में रक्त में कीटोन बॉडी होती है, जिसे कहा जाता है ketosis.

आपके शरीर का एक महत्वपूर्ण मिशन पोषक तत्वों और ईंधन के साथ मस्तिष्क को अच्छी तरह से आपूर्ति करना है। यह इस खोज में सबसे पहले शक्कर से छुटकारा पाने की कोशिश करता है - लेकिन जब शक्कर नहीं होती है, तो यह एक बढ़िया विकल्प के रूप में वसा में बदल जाता है। मस्तिष्क को अपने सामान्य ऑपरेशन के लिए प्रत्येक दिन 100 ग्राम ग्लूकोज या उसके फैटी एसिड और कीटोन बॉडी के बराबर की आवश्यकता होती है। यकृत में, फैटी एसिड को केटोजेनेसिस के माध्यम से कीटोन बॉडी में तोड़ दिया जाता है। अब मस्तिष्क को अच्छी तरह से आपूर्ति की जाती है कि इसकी आवश्यकता क्या है - और आप अपना वजन कम कर रहे हैं।

एक छोटा तकनीकी नोट। यकृत एसीटोन, एसीटोएसिटिक एसिड और बीटा-हाइड्रॉक्सीब्यूट्रिक एसिड बनाता है - और उनमें से तीसरा तकनीकी रूप से कीटोन नहीं है। इसलिए इस समूह को "कीटोन बॉडीज" कहा जाना चाहिए न कि "केटोन्स"। बहुत से लोग इन "कीटोन्स" को संक्षेप में कहते हैं, इसलिए यदि आप लेखों में उल्लिखित कीटोन देखते हैं, इसीलिए।

किसी भी मामले में, ये कीटोन बॉडी आपके रक्त में प्रसारित होते हैं और आपके मस्तिष्क सहित कोशिकाओं द्वारा उपयोग किए जाते हैं। केटोन बॉडी को वापस वसा में नहीं बदला जा सकता है, इसलिए आपके सिस्टम में किसी भी अतिरिक्त कीटोन बॉडी को सिर्फ पेड किया जाता है। आप केवल किसी भी दवा की दुकान के बारे में केटोन स्ट्रिप्स खरीद सकते हैं जो उन कीटोन बॉडी का पता लगाते हैं। वे साबित कर सकते हैं कि आप केटोसिस में हैं और यह इंगित करते हैं कि आपके शरीर से कितना वसा प्रवाहित हो रहा है।

कुछ लोग केटोसिस के साथ भ्रमित करते हैं कीटोअसिदोसिस। केटोएसिडोसिस वास्तव में ए है उच्च चीनी हालत जो टाइप -1 मधुमेह रोगियों के साथ एक इंसुलिन मुद्दा है। यह शराबी शराबियों के साथ भी हो सकता है जिन्होंने अपने जिगर को नुकसान पहुंचाया है। तो न तो मामला स्वस्थ कम कार्ब परहेज़ से संबंधित है।

तो संक्षेप में, किटोसिस आपके शरीर के लिए एक सामान्य, स्वस्थ अवस्था है जब यह कम शर्करा वाले वातावरण में होता है। कम शर्करा का बने रहना एक तरह से कई संस्कृतियाँ दैनिक आधार पर काम करती हैं। केटोसिस और किटोजेनेसिस बस इस बात से संबंधित हैं कि जब शरीर को उच्च शर्करा वाले आहार नहीं खिलाए जाते हैं तो शरीर मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का प्रबंधन कैसे करता है।

केटोसिस अस्वस्थ नहीं है, और यह खतरनाक नहीं है! इसका सीधा सा मतलब है कि आपका शरीर ऊर्जा के लिए वसा जल रहा है।

केटोन स्ट्रिप्स और केटोस्टिक्स का उपयोग करना


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