दाल का सूप और लस मुक्त चिकीए फ्लैटब्रेड

• मई 4, 2024

यह साल के किसी भी समय के लिए जायके का एक शानदार संयोजन है। आप यह बता सकते हैं कि आप इस सूप को कितना कठोर बनाते हैं, जिससे आप कितना तरल जोड़ते हैं। आपका परिवार इसे पसंद करेगा और आप अपने ग्लूटेन फ्री आहार से चिपके रह सकते हैं।

सामग्री
सेवा करता है 8

1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
2 डंठल अजवाइन कटा हुआ
2 गाजर छील और कटा हुआ
1 पाउंड आलू, 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें
1 + 1/4 कप लाल मसूर
3 कप पानी
2 लहसुन लौंग, पतले कीमा
4 से 6 ताजे अजवायन के फूल
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
1 28-औंस टमाटर को कुचल दिया जा सकता है
1 पाउंड हरी बीन्स, ताजा या जमे हुए, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
आवश्यकतानुसार अतिरिक्त पानी
नमक स्वादअनुसार
3-4 कप ताजा पालक

दिशा-निर्देश

नमक और काली मिर्च के साथ अपने सूप के बर्तन में प्याज डालें। मैं अपने सभी सूपों के लिए एक बड़े स्टेनलेस स्टील के बर्तन का उपयोग करता हूं। लहसुन जोड़ें और थोड़ा और सॉते करें - धीरे-धीरे rinsed दाल, गाजर, अजवाइन और आलू के क्यूब्स को जोड़कर इन सामग्रियों को लगभग 2 मिनट तक Saute करें। पानी और अजवायन की पत्ती जोड़ें, दाल के कोमल होने तक पकाएं। इसमें कहीं भी आधे घंटे से लेकर एक घंटे तक का समय लग सकता है। जब दाल को टमाटर और हरी बीन्स में मिलाया जाता है, तो सूप में ज़रूरत से ज़्यादा पानी मिलाया जाता है। यदि आप किसी भी अधिक सीज़निंग को जोड़ने की आवश्यकता है, तो यह देखने के लिए आपको स्वाद लें। सूप को लगातार उबालने के लिए उबालें और फिर लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें। पालक में हिलाओ और चिकन मटर फ्लैट रोटी के साथ परोसें।

यह साल में किसी भी समय सर्द को बाहर निकालता है, इसे चिकी मटर की चटनी के साथ परोसें और सभी को मुस्कुराते हुए देखें।

यह सोका "फ्लैट ब्रेड" का एक रूपांतर है। फ्लैट ब्रेड रेसिपी बनाना बहुत आसान है - लोग सोचेंगे कि आपने पूरा दिन किचन में बिताया।

सामग्री
6 से 8 परोसता है

2 कप छोले का आटा (और यदि आवश्यक हो)
1 1/2 कप पानी (अधिक यदि आवश्यक हो)
1 छोटा चम्मच लहसुन
1 टेबलस्पून कटा हुआ ताजा अजमोद या इतालवी अजमोद
1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
1 पानी का छींटा (वैकल्पिक)
1 पानी का छींटा (वैकल्पिक)
ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें

दिशा-निर्देश

एक बड़े कटोरे में एक बार में water कप पानी के साथ आटा और मसाले को फेंट लें। भारी क्रीम की स्थिरता के लिए मिश्रण को लाने के लिए जितना हो सके उतना पानी का उपयोग करके धीरे-धीरे मिश्रण को शामिल करें .. मिश्रण को लगभग 15 मिनट तक बैठने दें। चर्मपत्र कागज के साथ एक 8 x 10 पाइरेक्स (ग्लास) डिश को चिकनाई और पंक्तिबद्ध करें। बल्लेबाज में डालो और 15 मिनट के लिए सेंकना जब तक कि किनारों को सुनहरा भूरा न हो और रोटी केंद्र में स्पर्श करने के लिए दृढ़ है। शांत होने दें; मक्खन, जैतून का तेल या सिर्फ सादे के साथ काटें और परोसें।

आप इस फ्लैट ब्रेड को फ्रिज में 4 दिनों के लिए रख सकते हैं। 250 डिग्री ओवन में आवश्यकतानुसार गरम करें।

वीडियो निर्देश: मसूर दाल का सूप | संजीव कपूर खजाना (मई 2024).