मंदारिन पेनकेक्स रेसिपी

• मई 19, 2024

चीनी मंदारिन पेनकेक्स बनाने में आसान हैं और फ्रेंच क्रेप्स के समान हैं। आमतौर पर जब मू शू या पेकिंग डक खाते हैं, तो ये पेनकेक्स कभी-कभी स्वाद में भिन्न हो सकते हैं। इस रेसिपी के लिए मैं हलचल फ्राई तेल का उपयोग करता हूं जिसमें अदरक, हरी प्याज और लहसुन का स्वाद पहले से ही होता है, जिससे मेरी मू शू चिकन रेसिपी के लिए परफेक्ट फ्लेवर पैनकेक बन जाता है। का आनंद लें!

इन निर्देशों के लिए वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।

3 कप मैदा
Salt चम्मच नमक
1। कप पानी
2 टी स्पून फ्राई तेल

1. एक बड़े कटोरे में आटा रखें और एक कांटा का उपयोग करके, नमक में हलचल करें जब तक कि यह समान रूप से वितरित न हो।


2. एक कप पानी उबालने के लिए लाएं। फिर धीरे-धीरे इसे आटे में थोड़ा-थोड़ा करके, लगातार हिलाते हुए मिलाएं।


3. एक बार उबलते पानी में मिलाया जाता है, फिर शेष cold कप ठंडे पानी में मिलाएं और कठोर आटा बनाने के लिए इसे अपने हाथों से मिलाएं।


4. जब एक सख्त आटा बनता है, एक बोर्ड या काम की सतह को आटा। लोई को आटे के बोर्ड पर रखें और इसे लगभग 10 मिनट तक गूंधें।


5. फिर आटा को एक कटोरे में रखें और इसे प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। इसे लगभग 45 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें।


6. 45 मिनट के बाद, आटा को 4 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें। टुकड़ों में से एक लें और इसे आटे की सतह पर रखें। शेष टुकड़ों को कटोरे में रखें और उन्हें प्लास्टिक के साथ कवर करें।


7. लगभग डेढ़ इंच के गोल आकार में आटे के टुकड़े को रोल करें। फिर लॉग को 5 बराबर टुकड़ों में काट लें। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, इन टुकड़ों में से प्रत्येक को 3 इंच के गोल घेरे में समतल करें।


8. फिर कटोरे से आटा का एक और टुकड़ा लें और चरण 7 दोहराएं।


9. अब आपके पास आटे के 10 फ्लैट सर्कल होने चाहिए। हलकों के 5 ले लो और हलचल तलना तेल के and चम्मच के साथ उनमें से प्रत्येक शीर्ष। फिर शेष 5 हलकों को पहले 5 हलकों के शीर्ष पर रखें ताकि आपके पास 2 पैनकेक के 5 ढेर हों, जिनके बीच में between टीस्पून तेल हो।


10. रोलिंग पिन के साथ, इनमें से प्रत्येक स्टैक को 6 इंच के गोल पैनकेक स्टैक में समतल करें।


11. फिर बचे हुए आटे के टुकड़ों के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं।


12. एक बार जब सभी आटा लुढ़का हुआ है, तो आपके पास पैनकेक्स के कुल 10 ढेर होने चाहिए।


13. इसके बाद एक नॉन स्टिक तवे को तेल वाले पेपर टॉवल से पोंछकर हल्का तेल लगा लें। मैं यहाँ मूंगफली के तेल का उपयोग करता हूँ, लेकिन वनस्पति या मकई का तेल भी अच्छा काम करेगा। फिर मध्यम उच्च पर पैन गरम करें।


14. एक बार गर्म होने पर, पैनकेक्स के एक ढेर को डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि आप ऊपर से बुलबुले न उठें और अंडरसाइड थोड़ा भूरा हो जाए, लगभग 30 सेकंड से एक मिनट तक। फिर स्टैक को पलटें और इसे दूसरी तरफ एक और 30 सेकंड के लिए एक मिनट के लिए पकाएं, या बस हल्के से ब्राउन होने तक।


15. पैनकेक स्टैक निकालें और इसे थोड़ा ठंडा करें। फिर दो पेनकेक्स को अलग करें और उन्हें एक प्लेट पर रखें। उन्हें एक नम पेपर तौलिया के साथ कवर करें और शेष पेनकेक्स खाना बनाना जारी रखें।


16. इन पैनकेक को मू शू चिकन और फ्राइड राइस के साइड से परोसें। 20 पेनकेक्स बनाता है।



वीडियो निर्देश: eggless pancake recipe | बिना अंडे का पैनकेक रेसिपी | pancakes without eggs | (मई 2024).



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