मिनेसोटा हॉट डिश व्यंजनों

• अप्रैल 26, 2024

जब मेरे दोस्त और साथी फ्लाइट अटेंडेंट, मैरी, पहली बार मिनेसोटा चले गए, तो उन्हें अक्सर चर्च के रात्रिभोज और पड़ोस में रहने वालों के लिए आमंत्रित किया जाता था। जब उसने पूछा कि वह क्या ला सकती है, तो जवाब हमेशा मिलता था, "ओह, बस एक गर्म पकवान लाओ।"

मैरी, जो न्यूयॉर्क से थी, को पता नहीं था कि "हॉट डिश" क्या है, और उसे अपने नए दोस्तों से थोड़ी मदद लेनी थी। आप में से उन लोगों के लिए जो गर्म पकवान नहीं जानते हैं, यह वही है जो हम में से ज्यादातर एक पुलाव कहते हैं। हालांकि, एक गर्म व्यंजन "बस एक पुलाव" कहकर भी भावुक भावनाओं को पकड़ना शुरू नहीं होता है जो कि मिन्सोटन ने अपने गर्म व्यंजनों के लिए किया है; मिनेसोटा हॉट डिश एक ऐसी चीज है जो लगभग पूजनीय है।

मैंने मिनियापोलिस में बहुत समय बिताया है; शहर में शानदार खरीदारी और उच्चतम गुणवत्ता के व्यापक थिएटर और संगीत प्रसाद हैं, लॉस एंजिल्स और न्यूयॉर्क जैसे बड़े शहरों में प्रतिद्वंद्वी हैं। मिनियापोलिस में परिष्कृत थिएटर, सिम्फनी और ओपेरा प्रस्तुतियों को देखते हुए, मुझे यह जानकर आश्चर्य हुआ कि वहां पाक योगदान ज्यादातर चेन रेस्तरां, और बहुत सारे भोजन हैं। मैंने कभी भी उनके प्रसिद्ध "हॉट व्यंजनों" में से एक रेस्तरां मेनू पर नहीं पाया है, और न ही मुझे किसी भी शहर में "हॉट डिश" रेस्तरां मिला है जहां मैंने मिनेसोटा में यात्रा की है। जाहिर तौर पर मिन्सोटन ने अपने लिए अपने गर्म व्यंजन आरक्षित किए हैं और अपनी पाक विरासत को साझा करने को लेकर बहुत उत्साहित नहीं हैं।

मेरे कई दोस्त हैं जो मिनेसोटा में रहते हैं - एक बहन भी, और हमेशा "हॉट डिश" के बारे में चुटकुले और टिप्पणियां होती हैं, विशेष रूप से उन सभी में सबसे अधिक कुख्यात, "आप betcha," टेटर-टोट हॉट डिश! इस व्यंजन के कई संस्करण हैं, और मुझे दो प्रस्तुत करने में प्रसन्नता हो रही है जो आपके लिए एक अच्छी शाम के साथ एक अच्छी जेलो सलाद (एक अन्य लोकप्रिय मिनेसोटा चीज) की शानदार शाम को परोसने के लिए बहुत ही आरामदायक व्यंजन हैं। ये दोनों व्यंजन आसान हैं "नॉटचा नोच," और बहुत जल्दी उन सामग्रियों के साथ बनाया जा सकता है जिनकी आपको सबसे पहले संभावना है कि आपके फ्रीज़र में या आपके पेंट्री अलमारियों पर हैं!

मैरी ओ'हारा का टेटर-टॉट हॉट डिश

6 सर्विंग्स

1 पाउंड लीन ग्राउंड बीफ
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
1 10 ऑउंस। पैकेज जमे हुए मकई, (या आप डिब्बाबंद स्थानापन्न कर सकते हैं)
१ १२ ऑउंस। जार बीफ़ ग्रेवी
1 16 औंस पैकेज जमे हुए टाट टाट

ग्राउंड बीफ़ और प्याज को एक बड़े कड़ाही में भूरा करें; किसी भी ग्रीस को हटा दें। कॉर्न और ग्रेवी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक 2 चौथाई गेलन कैसरोल डिश में डालो। शीर्ष पर समान रूप से टिटर की व्यवस्था करें। पहले से गरम किए गए 350 ° ओवन में 45 मिनट से 1 घंटे तक या जब तक कि टट्टी कुरकुरी न हो जाए, बेक करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 104 से कैलोरी 214 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 49% प्रोटीन 31% कार्ब। 20%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 12 ग्राम
संतृप्त वसा 4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 53 मिग्रा
सोडियम 77 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 11 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 17 जी

विटामिन ए 2% विटामिन सी 7% कैल्शियम 0% आयरन 10%

मिनेसोटा टेटर-टोट हॉट डिश

8 सर्विंग्स


1 पाउंड जमीन बीफ
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
1 10 3/4 औंस मशरूम सूप की क्रीम कर सकते हैं
1 10 3/4 औंस चिकन सूप की क्रीम हो सकती है
1/2 कप दूध
१ १६ ऑउंस। मिश्रित सब्जियों का पैकेज
१ १६ ऑउंस। पैकेज जमे हुए टाट टाट

1 1/2 कप चेडर जैक पनीर

प्याज के साथ जमीन गोमांस भूरा; किसी भी वसा को हटा दें। सूप, दूध और सब्जियों में हिलाओ। मिश्रण को 9 x 13 "बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। शीर्ष पर टेटर टो को व्यवस्थित करें।

लगभग 30 मिनट के लिए पहले से गरम 350 ° ओवन में सेंकना, या जब तक मिश्रण चुलबुली न हो और टेटर टोट्स भूरे और कुरकुरे हों। पनीर को टेटर के ऊपर छिड़कें, डिश को ओवन में लौटाएं, और अतिरिक्त 10-15 मिनट या जब तक पनीर पिघल न जाए तब तक बेक करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 249 से कैलोरी 454 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 55% प्रोटीन 22% कार्ब। 24%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 28 ग्राम
संतृप्त वसा 13 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 83 मिग्रा
सोडियम 1036 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 27 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 24 ग्रा

विटामिन ए 57% विटामिन सी 11% कैल्शियम 0% आयरन 15%

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