मिश्रित समुद्री भोजन करी

• मई 3, 2024

यह एक महान भोजन है। अपने मेहमानों के बहुत ही आकर्षक प्रवेश के बाद बस समाप्त करें।

4 सर्विंग्स
प्रीपरेशन का समय 30 मिनट

नारियल के दूध की मिठास इस त्वरित करी में ताजा समुद्री भोजन के लिए एकदम सही तारीफ है। आप कम चील का उपयोग करके आसानी से गर्मी को कम कर सकते हैं।

सीफूड तलाय करी

धमाकेदार थाई होम माली जैस्मीन बर्फ के साथ परोसें।


1 बड़ा सफेद प्याज
3 बड़े उथले
8 - 10 लहसुन लौंग
लेमनग्रास का 1 डंठल, कटा हुआ, और कीमा बनाया हुआ
2 से 6 सूखे लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच तटस्थ तेल, चावल की भूसी या अंगूर
2 - 3 बड़े चम्मच हरी करी पेस्ट, अधिमानतः घर का बना
3 कप नारियल का दूध (लगभग 13-औंस के डिब्बे)
अपनी पसंद का 1 1/2 से 2 पाउंड समुद्री भोजन, चिंराट, खोपड़ी, कैलामारी या *
मछली स्वाद के लिए
1/4 कप ताजा नींबू का रस
गार्निश के लिए ताजा सीताफल के पत्ते काट लें

* फर्म सफ़ेद मछली क्यूबेड, मुसेल मीट, फिश बॉल्स, सीप सैन्स शेल, या समुद्र का कोई भी जीव जो आपको मिल सकता है

लेमनग्रास की बाहरी पत्तियों को निकालें, शीर्ष डंठल और नीचे के कठोर हिस्से को ट्रिम करें। निविदा भाग को काटें, फिर कीमा।

प्याज, shallots, लहसुन, कीमा बनाया हुआ lemongrass, और भोजन प्रोसेसर में दो या दो से अधिक बवासीर मिलाएं (अधिक chiles आप पीसते हैं, डिश को गर्म करते हैं, शेष बवासीर मुख्य रूप से उपस्थिति के लिए होते हैं)। जमीन या मूसल और मूसल में सामग्री जगह और चिकनी स्थिरता तक पाउंड। इस विधि के परिणामस्वरूप अधिक स्वाद मिलता है।

मध्यम आंच पर कड़ाही गरम करें, तेल डालें। 5 से 10 तक भूरा होने तक प्याज-चुकंदर का मिश्रण और करी पाउडर और पेस्ट डालकर, चलाते हुए पकाएं
मिनट। नारियल का दूध और शेष बवासीर जोड़ें, एक कोमल उबाल लाने के लिए, चिंराट जोड़ें।

गर्मी को मिलाएं ताकि मिश्रण सिमर हो जाए और तब तक पकाएं जब तक कि सीफूड मुश्किल से पक न जाए- 3 से 6 मिनट न छोड़ें। स्वाद और स्वाद के लिए मछली सॉस जोड़ें, चूने का रस जोड़ें। अपने स्वाद के अनुसार स्वाद और समायोजित करें।

उबले हुए चमेली चावल के साथ गार्निश करें और सर्व करें।

आप इस करी पेस्ट और रेफ्रिजरेटर को बाकी पकवान बनाने से एक या दो दिन पहले बना सकते हैं। फिर आप बस गर्म करें, नारियल का दूध और समुद्री भोजन एक बहुत तेज भोजन जोड़ें।

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