उत्तर अमेरिकी चाय उत्पादन

• अप्रैल 26, 2024

क्या उत्तर अमेरिका चाय का अगला कृषि क्षेत्र हो सकता है? वैसे यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किससे बात कर रहे हैं।

शायद एक मायने में चाय उत्तर अमेरिकी धरती पर पहले से ही जीवित और संपन्न है।

TEAUSA (चाय उद्योग को विनियमित करने और निगरानी करने में मदद करने वाला एक संगठन) के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में चाय की बहुत मजबूत बिक्री होती है। पूर्वानुमान है कि दुनिया के शीर्ष उत्पादकों द्वारा अगले पांच वर्षों में चाय की बिक्री दोगुनी हो जाएगी।

इसलिए, संख्याओं की तुलना करने से यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि उत्तरी अमेरिका में एक बार इतना लोकप्रिय पेय कई स्तरों पर लोकप्रियता में नहीं है।
स्वास्थ्य के प्रति सचेत खाद्य पदार्थ और पेय के लिए लोगों की ज़रूरतें और इच्छाएँ, उत्पादों के प्रकारों की सुविधा और उत्पाद के और भी अधिक प्रकार के विकास, चाय की दुनिया गुलजार हैं।

चाय को सभी प्राकृतिक और पर्यावरण की दृष्टि से अच्छा उत्पाद माना जाता है। चाय को अक्षय संसाधन माना जाता है। चाय का पौधा स्वाभाविक रूप से अधिकांश कीड़ों के लिए प्रतिरोधी है। एक चाय की पत्ती की ऑक्सीकरण प्रक्रिया एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। इस प्रकार की चीजें खेती और चाय के खेतों और वृक्षारोपण के लिए बोनस हैं। इसलिए मकई, सोया, या गेहूं जैसे चाय के खेत / बागान क्यों प्रचलित नहीं हैं?

वैसे ज्यादातर शोध के अनुसार जो उत्तरी अमेरिका की जलवायु और मिट्टी है, एक बहुत बड़ा कारण है। निचले अड़तालीस राज्यों को चाय उगाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं माना जाता है। हमारे पश्चिमी तट में मध्यम तापमान है, लेकिन गलत वर्षा पैटर्न है। चाय के पौधों को एक गर्म और गीले बढ़ते मौसम की आवश्यकता होती है। प्रशांत नॉर्थवेस्ट और दक्षिण पूर्व गर्म और नम हैं, और खाड़ी के तटों में कुछ हल्के और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु पैटर्न हैं; उन क्षेत्रों को चाय खेतों के लिए थोड़ा अधिक अनुकूल बनाते हैं। अब तक चाय ज्यादातर पहाड़ी क्षेत्रों में उगाई जाती है जो समुद्र तल से 3,000-7,000 फीट ऊपर होती है। ये क्षेत्र अम्लीय मिट्टी से भी अधिक समृद्ध हैं, और आधी दुनिया से दूर हैं।

आइए चर्चा करें कि उत्तरी अमेरिका में चाय और चाय के खेतों के बारे में यहाँ क्या है, और अमेरिका में चाय के विकास पर दिलचस्प इतिहास का एक सा हिस्सा है:

वर्ष 1700 में चाय संयुक्त राज्य अमेरिका में आई थी, लेकिन कभी भी इससे उगाया नहीं गया था। चाय के पौधों की पहली वास्तविक औपनिवेशिक खेती 1772 में सावन जॉर्जिया के पास स्किडवे द्वीप पर दर्ज की गई थी, फिर लगभग अट्ठाईस साल बाद, पहली बार सावन में द ट्रस्ट गार्डन में 1774 चाय के बीज लगाए गए थे।

अमेरिका लगातार विकसित होता रहा और उदाहरण के लिए, तम्बाकू जैसी अन्य चीजों की कटाई करता रहा, 1888 में एक बड़े पैमाने पर चाय की पुनरावृत्ति हुई, लगभग हार मानने के बाद, और डॉ। चार्ल्स शेपर्ड सफल रहे और दक्षिण कैरोलिना के समरविले में पाइनहर्स्ट चाय बागान की स्थापना की। वहां चाय सफल रही और 1915 में डॉक्टर का निधन हो गया लेकिन उनकी मृत्यु के चालीस साल बाद तक चाय बागान जारी रहे।
1960 की शुरुआत में चाय के पौधों को पाइनहर्स्ट से पूर्व आलू के खेत में प्रत्यारोपित किया गया था, जो दक्षिण कैरोलिना के चार्ल्सटन के एक बड़े बागान में पाइनहर्स्ट से बहुत दूर नहीं था। एक ही समय में "कम देश" कहे जाने वाले वडलाम द्वीप पर स्थित एक और बहुत बड़ा वृक्षारोपण शुरू होता है। यह बेतहाशा सफल हो जाता है। यह बढ़ना जारी है और अमेरिकी क्लासिक चाय के रूप में जाना जाता है। यह देश का पहला "मशीनीकृत" खेत भी बन गया है।

अभी भी कार्य कर रहा है और 127 एकड़ में लगातार विकास के साथ, इसमें एक पूर्ण कार्य करने वाला चाय कारखाना, उपहार की दुकान है और शैक्षिक पर्यटन देता है। 1987 में, विलियम बार्कले हॉल ने चाय बागान की खरीद की। उन्होंने इंग्लैंड में चाय का अध्ययन किया। फिर 2003 में, बिगेलो टी ने चाय बागान खरीदा। आज, यह बिगेलो द्वारा "रन" किया गया है, लेकिन वृक्षारोपण पर उगाई गई अमेरिकी-विकसित चाय विशेष रूप से अमेरिकी क्लासिक और चार्ल्सटन वृक्षारोपण चाय बनाने के लिए आरक्षित है।

आज के लिए तेजी से आगे, चाय के खेत सब पर "पॉपिंग अप" कर रहे हैं। उन्हें "छोटे बैच" खेतों, कारीगर खेतों, आला चाय या "ग्रीनहाउस" चाय के रूप में जाना जा सकता है। यह ज्ञात है कि 2012 तक ब्रिटिश कोलंबिया में कुछ 25 छोटे अमेरिकी चाय के खेत (कम से कम 9 अकेले हवाई में) थे, और वैंकूवर कनाडा में 1 पंजीकृत थे। (आज के आंकड़ों में यह संख्या दोगुनी हो सकती है)

छोटे किसानों के साथ, इन किसानों को आवाज देने के लिए नए समूह हैं; यूनाइटेड स्टेट्स लीग ऑफ़ टी ग्रोअर्स, अमेरिकन कैमेलिया सोसाइटी, यूनाइटेड स्टेट्स टी एसोसिएशन और कैनेडियन टी एसोसिएशन। ये समूह उत्तरी अमेरिका (और हवाई) में चाय के उत्पादन और उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करेंगे।
चाय उगाने, कटाई करने और संसाधित करने के कई तरीके हैं। खरीदते समय विभिन्न प्रकार की चाय पर विचार करें, क्या यह बीज उगाया गया है, ग्रीनहाउस उगाया गया है, क्लोन प्रचारित, यंत्रीकृत या गैर-मशीनीकृत उठाया गया है? क्या यह 25 या उससे कम पौधों के साथ एक छोटा बैच उत्पादक है, या एक एकड़ से अधिक पौधे वाला एक बड़ा खेत या 127 एकड़ का मैकेनाइज्ड वृक्षारोपण है?

चाय की दुनिया की खोज में मज़ा आया। आप सही सिप्पा पा सकते हैं।

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