ओकरा एवेंजलाइन रेसिपी

• मई 18, 2024

ओकरा के बारे में जानकारी जोड़ें - खाना पकाने की युक्तियाँ, कैसे चुनें, आदि।


ओकरा एक स्वादिष्ट, बहुमुखी सब्जी है, जो गाम्बो को गाढ़ा करने के लिए बढ़िया है लेकिन साइड डिश के समान स्वादिष्ट है। भरवां टमाटर के लिए इस आसान-बेक नुस्खा की कोशिश करें जिसमें भिंडी, हैम और चावल शामिल हैं। यह अपने आप में स्वादिष्ट है या ग्रील्ड मछली या चिकन के लिए साइड डिश के रूप में।

ओकरा इवांगलाइन

यह स्वादिष्ट साइड डिश अपने गर्मियों के बगीचे से उन ताजा, पके टमाटरों में से कुछ का उपयोग करने के लिए एक स्वादिष्ट तरीका है। ग्रील्ड मछली या चिकन के साथ परोसने की कोशिश करें - यह स्वादिष्ट है। यदि आप की हिम्मत है, तो इसे जाज करने के लिए काजुन स्पाइस का एक पानी का छींटा जोड़ें!

सेवा करता है ४

1 पाउंड ताजा भिंडी, उपजी के साथ कटा हुआ
1 स्टिक मक्खन या 1/2 कप जैतून का तेल
1/4 कप कटा हुआ सफेद प्याज
1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
1/2 कप कटा हुआ हैम
1 कप पका हुआ चावल (नीचे नुस्खा देखें)
1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
केयेन काली मिर्च या अपने पसंदीदा नमक मुक्त काजुन मसाला स्वाद के लिए, अगर वांछित
4 बड़े, गोल टमाटर

चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।

टमाटर को धोकर सुखा लें। हर टमाटर के तने के सिरे से एक पतली स्लाइस काटकर एक बेस बनाएं (ताकि टमाटर लुढ़के नहीं!)। प्रत्येक टमाटर से लुगदी को सावधानीपूर्वक स्कूप करें, जिससे एक अच्छा खोल बन सके। टमाटर के गोले पलटें और अतिरिक्त तरल को निकास की अनुमति दें। आप टमाटर के रस को अपने काउंटरटॉप पर चलाने से टमाटर के रस को रखने के लिए पाई पैन या डिश पर रख सकते हैं! लुगदी को काट लें, और एक तरफ सेट करें।

मध्यम गर्मी पर बड़े कड़ाही में मक्खन (या जैतून का तेल गरम करें) पिघलाएं। कटा हुआ भिंडी, प्याज और हैम जोड़ें और मक्खन (या तेल) में अच्छी तरह से मिलाएं। सब्ज़ियों के नर्म होने और हैम के गर्म होने तक पकाएँ। आरक्षित, कटा हुआ टमाटर का गूदा और अजमोद जोड़ें; के माध्यम से गर्मी। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक काजुन मसाला मिलाएं।

गर्मी से सब्जी मिश्रण निकालें। चावल और कटा हुआ अजमोद जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। सीज़निंग की जाँच करें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें। सब्जी और चावल के मिश्रण के साथ टमाटर के गोले को सावधानी से भरें। 15 - 20 मिनट के लिए या जब तक के माध्यम से गर्म करने के लिए हीट प्रूफ डिश में सेंकना

चावल कैसे पकाएं
ओकरा इवांगेलिन बचे हुए पके हुए चावल का उपयोग करने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। यदि आपको चावल पकाने की जरूरत है, तो कम से कम 1 कप कच्चा चावल पकाएं (3 कप पकाया हुआ)। अपने पसंदीदा नुस्खा का उपयोग करें या नीचे दिए गए नुस्खा का उपयोग करें। बचे हुए पके हुए चावल को आसानी से माइक्रोवेव में गर्म किया जाता है।

लघु-, मध्यम- या लंबे दाने वाले चावल के लिए, 1 1/2 कप पानी उबालें। 1 कप चावल और एक चुटकी नमक में हिलाएं। 15 - 20 मिनट के लिए गर्मी को नीचे, कवर, और उबाल लें। पैन को गर्मी से निकालें और खड़े होने दें, 5 मिनट के लिए कवर करें। कवर को हटा दें और तब तक ठंडा होने दें जब तक कि चावल गर्म न हो जाए। सब्जी मिश्रण में डालने से पहले, एक कांटा के साथ चावल को थोड़ा अलग करें।

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