बच्चों के साथ खाना पकाने के लिए टिप्स

• मई 14, 2024

वेब पर बच्चों के लेखों के साथ अधिकांश पाक कला वास्तव में सरल बनाने के लिए पर्याप्त व्यंजनों का एक संग्रह है। वे आपको बच्चों के साथ खाना पकाने के लिए नहीं कहते हैं। वे खुद को यह बताने के लिए संतुष्ट हैं कि आपको खाना बनाना क्या है।

ओह, निश्चित रूप से, कुछ साइटें आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कहेंगी कि बच्चे शुरू होने से पहले अपने हाथों को धो लें (एक दिया); कुछ कहेंगे कि वे एप्रन पहनते हैं (वैकल्पिक) लेकिन कुछ लेख वास्तव में आपको बताएंगे कि रसोई में अपने बच्चों के साथ खाना पकाने से कैसे बचे।

उन्नीस साल पहले मैंने अपने कूल्हे पर बच्चे को पकड़कर उत्सुकता से खाना बनाना सीखा। तब से मेरे सभी छह बच्चों ने रसोई में समय बिताया है और हम सभी बच गए हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि मेरे सभी बच्चे अभी भी रसोई में समय बिताना चाहते हैं और सभी के पास उनके पसंदीदा व्यंजन हैं जो वे बनाना पसंद करते हैं!

आप यह सुनिश्चित करने के लिए क्या कर सकते हैं कि हर कोई एक साथ अपने समय का आनंद ले?

अतिरिक्त समय की योजना बनाएं। जिस दिन आपको उन्हें 45 मिनट में स्कूल में पहुंचाना है, उस दिन उन्हें अपने साथ कुकीज़ बनाने के लिए आमंत्रित न करें। बच्चों के साथ खाना पकाने में सामान्य से अधिक समय लगेगा। दोगुना समय चाहिए।

कार्य केंद्र की योजना बनाएं। बच्चे देखना चाहते हैं। छोटे लोगों को कुर्सियों पर खड़ा होना पड़ेगा। यदि वे कुर्सियों को दराज या अलमारी के सामने रखते हैं, तो आपको निराशा होगी। क्या आप सब कुछ टेबल पर ले जा सकते हैं? पहले से अपने स्थान की योजना बनाएं।

बच्चों को कार्यों को साझा करने दें। सभी बच्चे अंडे तोड़ना पसंद करते हैं। अंडों को चारों ओर से गुजारें और उन्हें प्रत्येक को तोड़ने दें। भोजन में अंडे के छिलके को रोकने के लिए, उन्हें पहले एक कटोरे में अंडे को तोड़ने दें। बच्चों को जोड़ने वाली सामग्री भी ले सकते हैं। यदि आपके तीन बच्चे हैं और केवल एक कप आटा है, तो इसे तिहाई में विभाजित करें। उन्हें खाद्य पदार्थों को मिलाने में मदद करें। यहां तक ​​कि जब आप उनके साथ हलचल करते हैं तो आप अपने हाथ में चम्मच पकड़कर बहुत छोटे बच्चों की मदद कर सकते हैं।

नुस्खा पढ़ें। जब बच्चे बड़े हो जाते हैं तो वे आपके लिए यह नुस्खा पढ़ना पसंद करते हैं। समय से पहले नुस्खा पढ़कर आप उच्चारण और माप के साथ उनकी मदद कर सकते हैं जैसा कि वे पढ़ते हैं। छोटे बच्चे शब्दों को पढ़ने में सक्षम नहीं हो सकते हैं लेकिन आप संख्याओं को इंगित कर सकते हैं और उनसे पूछ सकते हैं, 'आपको कितने बीजों की आवश्यकता है?'

सुरक्षित रहना। बच्चों को तब तक तेज चाकू, किचन कैंची, पीलर या ग्रैटर को संभालने न दें जब तक वे बड़े न हो जाएं। जब वे पर्याप्त बूढ़े हो जाते हैं, तो उन्हें प्रत्येक आइटम को रखने, पास करने, स्टोर करने और उपयोग करने का उचित तरीका सिखाएं, जिसमें उपकरण का उपयोग करते समय उन्हें अपनी उंगलियों को कैसे पकड़ना चाहिए। इस बीच, प्लास्टिक के चाकू, मक्खन के चाकू, यहां तक ​​कि चम्मच का उपयोग केले से लेकर हार्ड-उबले अंडों में कई प्रकार के नरम खाद्य पदार्थों को काटने के लिए किया जा सकता है। यदि तैयार टुकड़े पूरी तरह से आकार में नहीं हैं, तो यह ठीक है। उनके प्रयासों के लिए उनकी प्रशंसा करें। कौशल समय के साथ आएगा।

उन्हें गर्म चीजों से सुरक्षित रखें। छोटे बच्चे एक पैन में केक बैटर डाल सकते हैं लेकिन एक वयस्क को इसे ओवन में रखना चाहिए और बाद में इसे बाहर निकालना चाहिए। स्टोव के पीछे सभी हैंडल को चालू करें और जब भी संभव हो बैक बर्नर का उपयोग करें। चीजें गर्म होने पर भी बच्चों को चेतावनी दें। बस गर्म सॉस का एक छींटा उन्हें चौंका सकता है और अगर वे हैरान होते हैं तो एक खतरनाक मरोड़ते हुए प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकते हैं।

उन्हें चखने दो। यह खाना पकाने का मज़ा और इनाम का हिस्सा है। उनकी खाना पकाने की क्षमता विकसित करने के लिए भी यह महत्वपूर्ण है। जैसा कि वे बड़े हो जाते हैं आप उन्हें विभिन्न चरणों में पकवान का नमूना देने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं और उनसे पूछ सकते हैं कि इससे क्या बेहतर होगा। उन्हें इसके माध्यम से सोचने दें और आप उनके उत्तरों से प्रभावित हो सकते हैं।

उन्हें सीखने में मदद करें। उन्हें दिखाएं कि खमीर कैसे बढ़ता है और उन्हें समझाएं कि यह किस लिए है। जब आप दूध या खाने के रंग में बेकिंग सोडा मिलाते हैं, तो उन्हें देखते रहने दें। कॉर्नस्टार्च ग्रेवी को गाढ़ा क्यों करता है? उन्हें खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांतों को सीखने में मदद करें। जैसा कि वे बड़े हो जाते हैं आप उन्हें और भी अधिक सिखा सकते हैं, जैसे कि दान के लिए परीक्षण कैसे करें, कैसे बताएं कि क्या सॉस अलग हो रहा है और चिकन से त्वचा को कैसे निकालना है।

उन्हें खाना पकाने की सेवा को समझने दें। पड़ोसी के साथ आपके द्वारा बनाई जा रही कुकीज़ को साझा करने के बारे में बात करें। उन्हें बताएं कि उनके पिताजी भोजन को उनके फिक्सिंग का कितना आनंद लेते हैं। उन्हें महसूस करें कि वे अपने रसोई प्रयासों से किसी को बहुत खुश करने में मदद करने जा रहे हैं। यह उन्हें भविष्य में और अब खाना पकाने के बारे में एक अच्छा एहसास देगा। बच्चे दूसरों की मदद और सेवा करना चाहते हैं।

प्रशंसा से तर्क रोकें। उन्हें बताएं कि आप उनकी मदद का कितना आनंद लेते हैं, आप कितने खुश हैं कि वे करवट ले रहे हैं। अपने भाई-बहनों के साथ साझा करने के लिए उन्हें धन्यवाद।

उन्हें जाते ही साफ करना सिखाएं। जैसे ही वे अंडे के साथ किया जाता है, उनसे पूछें कि गोले कहां जाते हैं। गंदे बर्तन कहाँ जाते हैं? उनसे पूछें, उन्हें जवाब के बारे में सोचने दें और फिर उनका अनुसरण करने दें। जल्द ही आपको उनसे कुछ भी नहीं पूछना होगा।

इसके अलावा, उन्हें अपना खुद का वॉशक्लॉथ दें और आप आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि वे खुद के बाद कितना मिटाएंगे, बिना आपके बहुत कुछ कहे। यह उनके लिए स्वाभाविक प्रतीत होता है और उनका स्वयं का कपड़ा इसे आसान बनाता है और उन्हें व्यक्तिगत जिम्मेदारी का एहसास दिलाता है।

उनसे बात करो। आप अपनी रसोई में पकाए गए वार्तालापों पर आश्चर्यचकित होंगे। वार्तालापों को आने दें। आप पा सकते हैं कि रसोई घर में बच्चे होने का असली आनंद है।

बड़ाई। अपने परिवार को रात के खाने के समय बताएं कि सलाद किसने बनाया। अपने सबसे कम उम्र के लोगों को बताएं कि उन्होंने पीसा हुआ पेय मिश्रण बनाया है। यदि उनके भोजन में थोड़ी स्वाद की मदद की जरूरत है, तो कृपया सुझाव दें कि फिर एक साथ काम करें। अंतिम उत्पाद की प्रशंसा करें।

बच्चे रसोई में काम कर सकते हैं।हां, इसमें अधिक समय लगता है, अधिक प्रयास, अधिक हस्तक्षेप और अधिक व्यंजन बनते हैं, लेकिन यह अधिक यादें भी बनाता है और यह इसके लायक है।

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