पिस्का, ईस्टर एग

• मई 20, 2024

पोलैंड में ईस्टर दो सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक है जिसे पूरे परिवार एक साथ मनाते हैं। यद्यपि क्रिसमस बहुत लंबा और मजबूत मनाया जाता है - क्योंकि उस अवधि के दौरान सभी शहर सुशोभित हो जाते हैं - कई लोग कहते हैं कि ईस्टर ईसाई परंपरा में भी अधिक महत्वपूर्ण है। पोलैंड में परिवारों को यह जश्न मनाने के लिए एक साथ मिलता है कि यीशु मसीह ने हमारे लिए अपना जीवन दिया और 3 दिनों के बाद फिर से जीवित हो गए।

पुनरुत्थान के प्रतीकों में से एक, और नए जन्म का जीवन, एक अंडा है। इस तथ्य पर जोर देने के लिए, अंडे ईस्टर व्यंजनों के सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं। लेकिन इससे पहले कि पोल्स सभी ईस्टर व्यंजनों का उपभोग करने के लिए तालिकाओं पर बैठते हैं, वे अपने अंडों को सुशोभित करते हैं और उन्हें चर्च में लाते हैं ताकि पुजारी उन्हें आशीर्वाद दे सकें।

सुशोभित अंडा अधिकांश समय ’पिस्का’ कहलाता है। हालाँकि, नाम उस पद्धति पर निर्भर करता है जिसके साथ अंडा अलंकृत किया गया था। अंडे को मुर्गी का होना ज़रूरी नहीं है (यह बतख का भी हो सकता है आदि) लेकिन ज्यादातर समय होता है।
नीचे ईस्टर अंडे और पोलिश नामों को अलंकृत करने के सबसे लोकप्रिय तरीके हैं जो ऐसे अंडे का वर्णन करते हैं (हालांकि पोलैंड में इस्तेमाल होने वाले सभी के लिए सामान्य नाम, अभी भी ‘पिस्का’ है):

KRASZANKA

कुछ पेंट जलसेक में उबला हुआ अंडा रंगीन हो जाता है। अधिकांश समय प्राकृतिक वर्णक का उपयोग किया जाता है। भूरा रंग एक लाल प्याज के पत्तों के साथ उबलते अंडे से प्राप्त हो सकता है, इसे चुकंदर के साथ उबलने से गुलाबी और जब आप युवा सेब के पेड़ की पॉट की छाल में डालते हैं तो सुनहरा-पीला।

SKROBANKA, DRAPANKA

यदि आप KRASZANKA लेते हैं और इसे रेजर से खरोंचते हैं, तो आपको इसमें से 'स्कर्बंका' (या 'ड्रेपंक') मिलने की संभावना है। एक बहुत ही कलात्मक और जटिल लोगों को सरल आकार और पैटर्न मिल सकता है।

PISANKA

यदि आप किसी दिए गए वर्णक में अंडे को उबालने से पहले पैटर्न डालते हैं, तो आपको 'पिस्का' मिलेगा। उबलते पानी में डालने से पहले, आपको एक मोम के साथ पैटर्न बनाना होगा (इसे तेज चीज के साथ अंडे पर रखकर - सुई या पिन की तरह)। पका हुआ अंडा रंगीन खोल पर सफेद पैटर्न दिखाएगा।

OKLEJANKA, NALEPIANKA

इस तरह के अंडे को अंडों पर विभिन्न प्रकार की सामग्री चिपकाकर प्राप्त किया जाता है। आप अपने अंडे के रंगीन कागज या ऊन को गोंद कर सकते हैं।

ऐसे ईस्टर अंडे ईस्टर टोकरी के लिए एकदम सही हैं जो डंडे चर्च में ले जाते हैं। पुजारी (जैसे सॉसेज, ब्रेड, नमक आदि) द्वारा आशीर्वादित सभी खाद्य पदार्थों में से सुशोभित अंडे ईस्टर के सुखद अर्थ को याद दिलाते हैं।

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