कददू पनीर केक

कददू पनीर केक

• 2 कप gingersnaps कुकी crumbs (लगभग 1/2 पौंड कुकीज़)
• 1/3 कप मक्खन - पिघल गया
• 3 पैकेज (8 ऑउंस प्रत्येक) क्रीम पनीर
• 3/4 कप चीनी
• 1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर
• 3 अंडे
• 2 कप कद्दू प्यूरी
• 1/4 कप कप व्हिपिंग क्रीम
• 1 टी। वेनिला
• 1 चम्मच। दालचीनी
• 1 चम्मच। अदरक
• 1/2 छोटा चम्मच

एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति से, इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, क्रीम पनीर को चिकना होने तक हराया। शक्कर में मारो। अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हरा दें; रद्द करना। एक अलग कटोरे में, कद्दू, व्हिपिंग क्रीम, वेनिला, दालचीनी, अदरक और जायफल को एक साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मध्यम गति से मारो। इस मिश्रण को क्रीम चीज़ के मिश्रण में मिलाएँ और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फिर से फेंटें। स्प्रिंगफॉर्म पैन के बाहर एल्युमिनियम फॉयल लपेटें। (क्योंकि भरा हुआ केक पैन बेक करने के लिए पानी के उथले पैन में रखा जाएगा, इससे कोई भी पानी बैटर में रिसने से बच जाएगा।) बैटर के ऊपर पैन में बैटर डालें। जिंजरैप क्रस्ट। भरे हुए पैन को उथले ब्रोइंग पैन में बैठें। ब्रोइंग पैन में 1 इंच गर्म पानी डालें। ओवन में पैन रखें और लगभग 70 मिनट के लिए 325 about पर बेक करें। ओवन से पैन निकालें, फिर पानी के पैन से चीज़केक पैन को हटा दें। इसे वायर रैक पर रखें।

उपरी परत
• 1/4 कप चीनी
• 2 कप खट्टा क्रीम
• 2 चम्मच। वनीला