नई शाकाहारी के लिए एक त्वरित गाइड

• मई 3, 2024

जब मैंने शाकाहारी बनने का निर्णय लिया, तो मुझे डर था कि अच्छी गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों को चुनना बहुत मुश्किल होगा और अभी भी पूरी तरह से संतोषजनक भावना है। यह उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोचते हैं, और चुनने के लिए बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं, खरीदारी के लिए आपको पूरे शहर में नहीं जाना पड़ेगा। अधिकांश स्थानीय किराने की दुकानों में मूल बातें होंगी।

पहले आप हमेशा यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप मुख्य खाद्य समूहों से पर्याप्त हो रहे हैं। शाकाहारियों के लिए वास्तव में एक खाद्य पिरामिड है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको दैनिक आधार पर पर्याप्त विटामिन और खनिज मिले। यहाँ एक बुनियादी खराबी है:

साबुत अनाज - इसमें साबुत अनाज ब्रेड, चावल, पास्ता, क्रैकर्स और नूडल्स शामिल हैं। आपको उम्र और कैलोरी की जरूरतों के आधार पर प्रति दिन 6 से 12 serv कप सर्विंग का सेवन करना चाहिए।

फलियां और सोया - इसमें दाल, विभाजित मटर, और सभी सोया उत्पाद जैसे कि टेम्पे और टोफू शामिल हैं। इसमें किडनी, गार्बानो, नेवी और पिंटो जैसे सेम शामिल हैं। आपको प्रति दिन 1 से 3 3 कप सर्विंग का सेवन करना चाहिए।

फल और सबजीया - सब्जियों के लिए इसमें ताजा साग, जैसे कोलार्ड, केल, गोभी और ब्रोकोली शामिल हैं। अन्य सब्जियां जैसे कि प्याज, टमाटर, स्क्वैश, हरी बीन्स, घंटी मिर्च, और किसी भी अन्य मौसम में सब्जी। फलों के लिए इसमें सेब, चेरी, स्ट्रॉबेरी, केले, अनानास, आड़ू, और अन्य सभी मौसमी फल शामिल हो सकते हैं। आपको प्रतिदिन 6 से 9 9 कप सर्विंग सब्जियों और 3 से 4 ½ कप सर्विंग फलों का सेवन करना चाहिए। इसमें फलों और सब्जियों के रस भी शामिल हैं।

दाने और बीज - इसमें बादाम, अखरोट, पेकान और मैकाडामिया शामिल हैं। कुछ बीज कद्दू, सन और सूरजमुखी हैं, आप अखरोट और बीज बटर भी शामिल कर सकते हैं। बटर के लिए सर्विंग for कप सूखी और 3 से 4 बड़े चम्मच प्रति दिन होना चाहिए।

वसा और तेल - इसमें ऑलिव, कुसुम, कनोला, तिल और नारियल जैसे तेल शामिल हैं। अन्य वसा में डेयरी और सोया स्प्रेड और मार्जरीन से मक्खन शामिल हो सकते हैं। सेवारत प्रति दिन 2 से 3 बड़े चम्मच होना चाहिए।

डेयरी और अंडे - इसमें गाय और बकरी का दूध, चीज, खट्टा क्रीम और पनीर शामिल हैं। सर्विंग्स आमतौर पर 1 से 2 ½ कप डेयरी हैं। यदि आपके आहार में अंडे को शामिल करना है, तो प्रति सप्ताह 1 से 3 अच्छा है। आप चाहें तो सोया, चावल और अन्य फोर्टीफाइड मिल्क के लिए डेयरी का विकल्प तैयार कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि उन्होंने कैल्शियम जोड़ा है।

मिठाइयाँ - यह बहुत सीमित होना चाहिए और प्रति सप्ताह केवल 3 से 4 बार मिठाई का सेवन करें।

भोजन पिरामिड से चुनना अनुमान लगाने की तुलना में आसान बनाता है और यह सुनिश्चित करता है कि आपको प्रत्येक श्रेणी से सही राशि मिल रही है। एक बात जो आपको याद रखने की ज़रूरत है, वह यह सुनिश्चित करना है कि आपको विटामिन बी -12 की भरपूर मात्रा मिल रही है। यदि आप दूध या अंडे के उत्पादों जैसे बहुत कम पशु प्रोटीन खा रहे हैं, तो आप बी -12 की खुराक ले सकते हैं जो आप अपने स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पा सकते हैं। बी -12 टैबलेट, कैप्सूल या तरल रूप में आता है, जो इसे सरल और सुविधाजनक बनाता है। जोड़ा बी -12 के साथ गढ़वाले पूरे अनाज अनाज भी अच्छे हैं।

एक बार जब आप संक्रमण कर चुके होते हैं और भोजन पिरामिड का उपयोग कर रहे होते हैं, तो आप सहज महसूस कर सकते हैं कि आपको आवश्यक विटामिन आपके शरीर की जरूरतें पूरी कर रहे हैं और साथ ही साथ अपने विश्वासों द्वारा जीवन जी रहे हैं। यह भी पर्याप्त पानी, आठ 8 आउंस प्राप्त करने के लिए सिफारिश की है। प्रति दिन चश्मा, विटामिन डी को सक्रिय करने के लिए प्रतिदिन 10 से 15 मिनट धूप, दैनिक व्यायाम और कम से कम 7 से 8 घंटे की पर्याप्त नींद। इससे आपकी स्वस्थ नई जीवनशैली पूरी होनी चाहिए।

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