रसभरी लाइनर ट्रीज रेसिपी

• मई 8, 2024

सबसे प्रसिद्ध ऑस्ट्रियाई और हंगेरियाई डेसर्ट में से एक, लाइनर टॉर्ट्स के लिए व्यंजन विधि, 1600 के दशक की है। लाइनर नाम, लिंज़ शहर से आता है जो ऑस्ट्रिया में स्थित है। हालांकि इन स्वादिष्ट केक के लिए व्यंजनों में भिन्नता है, अधिकांश में एक छोटी, उखड़ी हुई परत होती है जो मुख्य रूप से आटे के बजाय जमीन के नट्स से बनी होती है; उस पपड़ी तब जाम की एक मोटी परत के साथ फैल जाती है जो एक सुंदर जालीदार पपड़ी के साथ सबसे ऊपर होती है। कई यूरोपीय देशों में यातनाएँ एक क्रिसमस परंपरा हैं।

बेकर्स ने लाइनर टॉर्टे और विकसित कुकीज़ की अवधारणा को लिया जो कि बीच में जाम सैंडविच के साथ ज्यादातर जमीन के नट हैं। लाइनर कुकीज़ आमतौर पर जाम की एक लाल विविधता जैसे कि करंट या रास्पबेरी के लिए कहते हैं, लेकिन वे खूबानी के साथ भी स्वादिष्ट हैं। हालांकि ये कुकीज़ मुश्किल नहीं हैं, वे थोड़ा समय लेने वाली हैं; वे निश्चित रूप से इसके लायक हैं, हालांकि, और किसी भी छुट्टी कुकी ट्रे या बुफे के लिए एक संपत्ति होगी।

32 सैंडविच कुकीज़ बनाता है

3/4 कप ब्लैंडेड बादाम
1 3/4 कप आटा
1/2 कप दानेदार चीनी
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच नमक
1 चम्मच बारीक पीसा हुआ नींबू ज़ेस्ट
3/4 कप मक्खन, टुकड़ों में काट लें
1 बड़ा अंडा
1 चम्मच वेनिला

3/4 कप रास्पबेरी जैम (लगभग)
पाउडर चीनी, धूल के लिए

1. बादाम और आटे को फूड प्रोसेसर में रखें और जब तक बादाम बारीक न हो जाए तब तक इसे प्रोसेस करें।


2. चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, और नींबू उत्तेजकता जोड़ें।


3. संयुक्त तक प्रक्रिया, लगभग 15 सेकंड।


4. जब तक मिश्रण मोटे भोजन जैसा दिखता है तब तक प्रोसेसर और पल्स पर मक्खन के टुकड़े जोड़ें।


5. अंडा और वेनिला जोड़ें; प्रक्रिया जब तक आटा एक साथ नहीं आता है।


6. आटे को एक गेंद में आकार दें, प्लास्टिक में लपेटें, और एक घंटे के लिए (लगभग 15 मिनट के लिए फ्रीज) रोल करने के लिए पर्याप्त रूप से ठंडा करें।


7. ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।


8. आटे को हल्के से गुंथे हुए पेस्ट्री के आटे को 1/8 "मोटाई पर रोल करें।


9. एक 2 1/2 इंच के पेड़ के आकार का कुकी कटर का उपयोग करना, पेड़ों को काट देना; स्क्रैप को फिर से उखाड़ें और अधिक पेड़ काटें।


10. एक छोटे से पुआल या सादे पेस्ट्री टिप (जैसे एटेको # 4) का उपयोग करके, गहने का प्रतिनिधित्व करने के लिए पेड़ों के आधे हिस्से से 5 छेद काट दें।


11. ध्यान से कुकीज़ को greased या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।


12. 9 - 11 मिनट तक या किनारों को भूरा होने तक सेकें।


13. कुकीज़ को ठंडा रैक पर स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से ठंडा करें।


14. छेद के बिना कुकीज़ के प्रत्येक पर समान रूप से जाम का एक चम्मच फैलाएं।


15. छिद्रों के साथ हल्के से पाउडर को निचोड़ें।


16. जैम-टॉप कुकीज के ऊपर पाउडर चीनी के ऊपर कुकीज़ रखें।


17. एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक स्टोर करें या लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीज करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 61 से कैलोरी 109 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 56% प्रोटीन 7% कार्ब। 37%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 7 ग्राम
संतृप्त वसा 3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 20 मिलीग्राम
सोडियम 72 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 10 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 2 जी

विटामिन ए 4% विटामिन सी 1% कैल्शियम 0% आयरन 2%

वीडियो निर्देश: Balushahi - बालूशाही - Badusha Recipe - Khurmi Recipe - Balushahi Recipe in Hindi (मई 2024).