कच्चे चॉकलेट Truffles पकाने की विधि

• मई 18, 2024

चॉकलेट, विशेष रूप से डार्क चॉकलेट, को हाल ही में इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए सराहा गया है। कच्चे चॉकलेट, जिसे कच्चे कोको भी कहा जाता है, आपके लिए और भी बेहतर है! जब चॉकलेट को संसाधित किया जाता है, तो यह अपने कुछ पोषण मूल्य खो देता है। कच्चे काकाओ में इस पोषण का बहुत हिस्सा होता है। यह पोषक तत्वों में समृद्ध है, आपके मनोदशा को बढ़ावा दे सकता है, और यहां तक ​​कि दिल की मदद भी कर सकता है।

अच्छी खबर यह है कि आप आसानी से अपने पसंदीदा व्यंजनों में कच्चे कोको को शामिल कर सकते हैं और व्यवहार कर सकते हैं। चॉकलेट ट्रफल के लिए यह नुस्खा उन तरीकों में से एक है जिन्हें आप उन्हें तैयार कर सकते हैं। हालांकि यह एक भोग मिठाई की तरह लग सकता है, यह वास्तव में आपके लिए अच्छा हो सकता है। वे अभी भी कैलोरी में उच्च हैं, हालांकि, आप अपने हिस्से को देखना चाहते हैं।

कच्चे चॉकलेट Truffles पकाने की विधि सामग्री:

2 कप मिश्रित, कच्चे नट्स (अखरोट, काजू, बादाम, आदि)

10 पूरे, सूखे खजूर - तीस मिनट के लिए पानी में भिगोएँ

1 1/2 बड़ा चम्मच कच्चा कोको पाउडर

1 1/4 कप डार्क चॉकलेट चिप्स

1 चम्मच नारियल का तेल

निर्देश:

नट्स को फूड प्रोसेसर में जोड़ें और जमीन तक दाल दें। संगति मोटे भोजन की तरह, आटे की तरह लेकिन थोड़ा खुरदरा होना चाहिए। एक मिश्रण का कटोरा के लिए जमीन पागल स्थानांतरण।

तारीखों को फूड प्रोसेसर और पल्स में डाल दें, जब तक कि डेट्स पल्सवेराइज्ड न हो जाएं और फिर बॉल में बदल जाएं। जब तक सभी सामग्री एक साथ मिश्रित न हो जाए तब तक कैको पाउडर और फिर अखरोट के 1/2 और दाल डालें।

एक छोटे तरबूज बॉलर या एक चम्मच का उपयोग करते हुए, मिश्रण में से कुछ को स्कूप करें और इसे एक गेंद में बनाएं। चर्मपत्र कागज की एक शीट पर रखें जो एक बड़ी प्लेट या छोटी बेकिंग शीट पर रखी गई है। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी मिश्रण का उपयोग न हो जाए। आपके पास लगभग 14 ट्रफल्स होने चाहिए।

जब तक रास्ते में ठंडा न हो जाए तब तक फ्रिज में ट्रफल्स रखें। इसमें कम से कम एक घंटा लगना चाहिए लेकिन जितना अधिक समय आप इन्हें छोड़ेंगे, उतना अच्छा रहेगा।

ट्रफल्स खत्म करने से ठीक पहले डबल बर्नर में डार्क चॉकलेट और नारियल तेल लगाएं। चॉकलेट को धीरे से गरम होने दें। जब यह सभी तरह से पिघल जाता है, तो रेफ्रिजरेटर से ट्रफल्स को हटा दें और चॉकलेट में डुबो दें ताकि प्रत्येक तरफ सभी लेपित हो। चर्मपत्र को वापस चर्मपत्र पर रखें। तब तक दोहराएं जब तक कि प्रत्येक ट्रफल्स चॉकलेट से ढक न जाए।

ट्रफ़ल्स को वापस रेफ्रिजरेटर में रख दें, जब तक कि वे सभी तरह से सेट न हो जाएं। इसमें लगभग दो घंटे लगने चाहिए।

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