ग्रीक भरवां ज़ुचिनी के लिए नुस्खा

• मई 15, 2024

यदि आपका बगीचा तोरी के साथ बह रहा है, या आप उन्हें अपने दरवाजे पर ढूंढते रहते हैं उपहार पड़ोसियों से, उन्हें तैयार करने का एक अनूठा और स्वादिष्ट तरीका है। दुनिया के अन्य हिस्सों में, तोरी को अक्सर कोर्टगेट कहा जाता है। यदि आपके बच्चे कह रहे हैं, "नहीं फिर से तोरी," बस उन्हें बताएं कि आप courgettes की सेवा कर रहे हैं!

फेटा, जैतून का तेल और अखरोट के स्वादिष्ट भूमध्य स्वाद इस त्वरित और आसान पकवान में एक लोकप्रिय भूमध्यसागरीय सब्जी के साथ जोड़े जाते हैं। यह ग्रील्ड मीट या पोल्ट्री के साथ परोसा जा सकता है, या शाकाहारी मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

8 सर्विंग्स

4 मध्यम (लगभग 8 ”प्रत्येक) तोरी
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
2 औंस feta पनीर, टुकड़े टुकड़े
1/4 कप अखरोट, कटा हुआ
1 कप सूखा सफेद ब्रेडक्रंब
1 अंडा, पीटा
1 चम्मच कटा हुआ ताजा डिल
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च

ओवन को 375 ° पर प्रीहीट करें।
 
पानी और दो चम्मच नमक के साथ एक बड़ा सॉस पैन भरें; उबाल पर लाना। जब बर्तन उबल रहा हो, तो ज़ूचिनी जोड़ें। तीन मिनट के लिए तोरी उबालें; नाली और ठंडा करने के लिए ठंडा पानी चलाएं। जब ज़ूचिनी को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो आधा लंबाई में काट लें। एक तेज चाकू के साथ धीरे से मांस को बाहर निकालने में मदद करने के लिए अंदर के किनारों के चारों ओर स्कोर करें। एक चम्मच का उपयोग करना, मांस को बाहर निकालना, भराई को पकड़ने के लिए एक खोल छोड़ना। तोरी मांस को चबाओ।
 
एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें। जब तक सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक ज़ुकीनी मांस डालें और 5 मिनट तक भूनें। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। पनीर में हलचल, फिर अखरोट, ब्रेडक्रंब, अंडा, डिल, नमक और काली मिर्च। एक ओवनप्रूफ बेकिंग डिश में ज़ुचिनी के गोले भरने और जगह-जगह भरने के लिए स्टफिंग का उपयोग करें। भरवां तोरी पर तेल के शेष बड़े चम्मच से बूंदा बांदी करें। पन्नी के साथ पकवान को कसकर कवर करें।
 
15 मिनट के लिए सेंकना; पन्नी को हटा दें और 10-15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
 

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