स्वस्थ अंडे की बिक्री

• मई 15, 2024

पुराने दिनों में, एक अंडा एक अंडा था। कम कार्ब और एटकिन्स आहार की लोकप्रियता के साथ, अंडा निर्माता कई प्रकार के विकल्प के साथ बाहर आ रहे हैं।

अंडे की बिक्री दुनिया भर में होती है, कुछ अंडा निर्माताओं ने 2002 से 2003 तक बिक्री में पूर्ण 25% की वृद्धि देखी है। जहां 80 और 90 के दशक में कोलेस्ट्रॉल के मुद्दों के कारण अंडे को "खराब भोजन" माना जाता था, अब अनुसंधान ने साबित कर दिया है कि अंडे कोलेस्ट्रॉल में योगदान न करें और वास्तव में इसके कई लाभ हैं। कम कार्ब आहार पर कई लोग प्रत्येक दिन एक अंडे के नाश्ते के साथ शुरू करते हैं, और अंडे को अपनी अच्छी कार्ब जीवन शैली में प्रोटीन और विटामिन जोड़ने का एक शानदार तरीका मानते हैं।

जैसे कि अंडे की खेती एक पिछवाड़े से हुई है, जहां मुर्गियां बीज और घास खाती हैं, अंडे के विशाल खेतों में जहां मुर्गियों को "सस्ता भोजन" खिलाया जाता है, अंडे अक्सर स्वाद और पोषक तत्वों में खो गए हैं। यही कारण है कि कई कंपनियां अपने अंडे की खेती की तकनीक के साथ मूल बातें करने जा रही हैं। जहां दस साल पहले यह अयोग्य किसानों के लिए एक अलोकप्रिय उत्पाद में निवेश करने के लायक नहीं था, अब जब अंडे गर्म होते हैं, तो वे अंडे के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देने के लिए हाथ धो रहे हैं।

पारिस्थितिक रूप से दिमाग वाले खेतों में मुर्गियों को अब अक्सर समुद्री शैवाल, अल्फाल्फा और ताजा घास महसूस किया जाता है। परिणाम यह है कि अंडे विटामिन ई, आयोडीन और यहां तक ​​कि ओमेगा -3 तेलों से समृद्ध होते हैं। ये सभी विटामिन हैं जो 1900 के दशक की शुरुआत में अंडे में थे, लेकिन इन वर्षों में अंडे से छीन लिया गया क्योंकि बड़े खेतों में बड़े पैमाने पर उत्पादन हुआ।

इन अंडों की कीमत अक्सर अधिक होती है, लेकिन पौष्टिक अंडों के प्रशंसकों के लिए, यह अच्छी तरह से इसके लायक है, ताकि मुर्गियां अधिक खुश हों, अंडे स्वस्थ हों, और स्वाद भी बेहतर हो।

यदि आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में स्वस्थ-खिलाया और स्वस्थ-उठाए गए अंडे देखते हैं, तो उन्हें एक कोशिश देना सुनिश्चित करें! इससे आपको और जानवरों दोनों को फायदा होता है। बेहतर अभी तक, अपने स्थानीय किसानों के बाजारों का दौरा करना सुनिश्चित करें, और अपने स्थानीय खेतों का समर्थन करें।

अंडे, कोलेस्ट्रॉल और स्वास्थ्य पर शोध

गुड अर्थ ऑर्गेनिक फार्म, TX
गुड न्यूज एग्स, यूके


लिसा शी की लाइब्रेरी ऑफ लो कार्ब बुक्स

वीडियो निर्देश: गर्भधारण के लिए स्वस्थ अंडाशय जरूरी -खराब अंडे,निःसंतानता, आईवीएफ। डॉ. निवेदिता गोवर्धन। (मई 2024).