रेस्तरां शैली नींबू चिकन पकाने की विधि

• मई 17, 2024

नींबू चिकन की बहुत सारी विविधताएं हैं। पिछले नुस्खा में मैंने एक नींबू चिकन बनाया था जिसमें एक स्वादिष्ट लॉन सॉस में पके हुए चिकन के काटने के आकार के टुकड़े होते हैं। इस नुस्खा में चिकन स्तनों को पूरा छोड़ दिया जाता है, एक सुनहरे भूरे रंग के लिए तला जाता है, और फिर एक हल्के नींबू सॉस और ताजा नींबू स्लाइस के साथ सबसे ऊपर होता है। इस अद्भुत रेसिपी को ट्राई करें और मुझे बताएं कि आप चाइनीज फूड फोरम में क्या सोचते हैं। का आनंद लें!

4 बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
1 नींबू
3 अंडे
¼ कप पानी
Ch कप कॉर्नस्टार्च
Salt चम्मच नमक
1/8 चम्मच काली मिर्च
1 ean कप मूंगफली का तेल

चटनी
2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 कप चिकन शोरबा
1/3 कप नींबू का रस
3 ½ बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर
3 बड़े चम्मच शहद
1 टी स्पून अदरक

1. प्रत्येक चिकन स्तन से वसा को हटा दें और उन्हें लगभग thick इंच मोटी होने के लिए सपाट करें।


2. नींबू के बाहरी हिस्से को ब्रश से रगड़ें और हल्के से रगड़ें। फिर इसे पेपर टॉवल से सुखाएं और इसे पतले स्लाइस में काटें और एक तरफ रख दें।


3. एक बड़े कटोरे में, भविष्य के नुस्खा के लिए गोरों को जमा करते हुए, प्रत्येक अंडे की केवल जर्दी जोड़ें। उन्हें हल्के से मारो और धीरे-धीरे अच्छी तरह से मिश्रित होने तक पानी में डालें।


4. अंडे के मिश्रण में कॉर्नस्टार्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं, एक हल्का बैटर बनने तक सब कुछ एक साथ मिलाएं।


5. एक बड़े नॉन स्टिक पॉट या कड़ाही में, उच्च पर तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तेल लगभग 375 डिग्री तक गरम हो। आप या तो एक थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं या बस तेल में थोड़ा पानी झाड़ सकते हैं यह देखने के लिए कि क्या यह जलता है। एक बार जब यह डूब जाता है, तो चिकन को पकाने के लिए पर्याप्त गर्म होना चाहिए।


6. तेल गर्म होने के बाद, चिकन के दो स्तनों को बल्लेबाज में डुबोएं। अतिरिक्त मिश्रण को सूखने दें, और फिर उन्हें कड़ाही में रखें। उन्हें प्रत्येक पक्ष पर लगभग 3 से 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे एक सुनहरा भूरा नहीं हो जाते और तब तक पकाया जाता है। फिर उन्हें हटा दें और उन्हें नाली के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। अगले दो चिकन स्तनों के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं।


7. चिकन पक जाने के बाद, उन्हें गर्म रखने के लिए उनके ऊपर पन्नी का एक टुकड़ा रखें और सॉस पकाना शुरू करें।


8. एक छोटे कप में, कॉर्नस्टार्च को घुलने तक बस थोड़ा सा पानी मिलाएं और एक तरफ रख दें।


9. कड़ाही से पोंछें और चिकन शोरबा, नींबू का रस, ब्राउन शुगर, शहद, और अदरक जोड़ें। उच्च पर सॉस गरम करें, लगातार हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण में एक उबाल आ जाए।


10. सॉस के उबल जाने पर कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें और हल्का गाढ़ा होने तक चलाएं।


11. चिकन के स्तनों को एक प्लेट पर व्यवस्थित करें, उनके ऊपर नींबू सॉस डालें, और फिर उन्हें कटा हुआ नींबू के साथ शीर्ष करें और परोसें। 4 स्वादिष्ट सर्विंग बनाती है।




वीडियो निर्देश: Lemon Chicken Drumsticks Curry (मई 2024).



रेस्टॉरेंट स्टाइल लेमन चिकन रेसिपी, चीनी फ़ूड, लेमन चिकन