भुनी हुई सब्जी इटालियन रेसिपी

• अप्रैल 27, 2024

आखिरी बार जब आपके पास एक गर्म इतालवी उप सैंडविच था? क्रस्टी ब्रेड, चीज़, मीट और स्पैगेटी सॉस की ये रचनाएँ पूर्ण भोजन का सौदा हैं। गर्म इतालवी उप की विविधता केवल आपकी कल्पना द्वारा सीमित है। इस सैंडविच का एक संस्करण मांस के लिए सब्जियों को प्रतिस्थापित करता है। यदि आप चाहते हैं तो हां, आप अभी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, यह आवश्यक नहीं है। आपने स्वाद का बलिदान नहीं किया! मांस के बजाय सब्जियों का उपयोग करके अपने कैलोरी में कटौती करें और इसे कभी न चूकें।

सब्जियों को अक्सर सैंडविच पर मसालों के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह सैंडविच उन्हें मुख्य पाठ्यक्रम तक बढ़ाता है। सब्जियों से एक सैंडविच को क्राफ्ट करने के फायदे हैं। सब्जियां विविधता, कम कैलोरी, फाइबर और कम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती हैं। आप उन्हें sauté` या भुना सकते हैं। ये सैंडविच भुनी हुई सब्जियों का उपयोग करते हैं, लेकिन बेझिझक सब्जियों को किसी भी तरह से पकाने के लिए स्वतंत्र महसूस करते हैं। उन सामग्रियों का उपयोग करें जो आपके प्रियजनों की सराहना करते हैं।

भुनी हुई सब्जियों से भरे दो पैन बनाने के लिए, मैंने बैंगन, तोरी, प्याज और मिर्च का इस्तेमाल किया। आप चुनते हैं कि आप किन सब्जियों को भूनना चाहते हैं। यह नुस्खा 5-6 हार्दिक सैंडविच के लिए पर्याप्त भुना हुआ सब्जियां बनाता है। रोस्टिंग के लिए अन्य चयनों में पोर्टेबेला मशरूम, टमाटर, पीले स्क्वैश, और छिलके वाले लहसुन लौंग शामिल हो सकते हैं। इन सब्जियों को समय से पहले बनाया जा सकता है, ठंडा किया जा सकता है, और रेफ्रिजरेटर में कवर कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है। तदनुसार अपने सैंडविच हीटिंग समय को समायोजित करें।


यहाँ मूल सैंडविच के लिए सामग्री के लिए एक नुस्खा है। कई विविधताएं मुख्य नुस्खा का पालन करेंगी।


बेसिक रोस्टेड वेजिटेबल सब

सामग्री:

2 बिना छिलके वाली ज़ुचिनी स्क्वाश को 3 इंच लंबे टुकड़ों में काटें, फिर लंबाई को pieces इंच के टुकड़ों में काटें
1 प्याज़, छील कर ion इंच के गोल टुकड़ों में काट लें (मैंने विदालिया का इस्तेमाल किया)
2 मिर्च क्वार्टर में कटौती (आप चाहते हैं कि किसी भी रंग का उपयोग करें)
1 बिना छीले बैंगन को p इंच के चक्कर में काटें
½ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (मैं कर्कलैंड ब्रांड का उपयोग करता हूं।)
4 चम्मच बेलसमिक सिरका
समुद्री नमक
मिर्च
स्पेगेटी सॉस के 1 जार (अपनी पसंदीदा सॉस का उपयोग करें। मैंने न्यूमैन की खुद सोकरोनोनी का इस्तेमाल किया, एक चंकी सॉस जिसमें टमाटर, मिर्च, मशरूम और जैतून का तेल होता है। मुनाफा दान में दिया जाता है!)
सैंडविच प्रति 2-3 बड़े चम्मच पनीर (मैंने एक इतालवी मिश्रण का उपयोग किया, जिसमें मोजेरेला, प्रोवोलोन, परमेसन, असगिया, फोंटिना और रोमानो चीज शामिल थे।)
क्रस्टिश इटैलियन ब्रेड या एक बैगूइट (मुझे प्रति व्यक्ति 3-4 रैखिक इंच ब्रेड का उपयोग करना पसंद है। आप कम या ज्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं।)

तरीका:

ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें।

नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ दो चमकदार जेली रोल पैन या कुकी शीट स्प्रे करें।
सब्जियों को काटें और एक तरफ सेट करें। एक फ्लैट तली हुई कंटेनर में, जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका को अच्छी तरह मिश्रित होने तक कोड़ा। तेल और सिरका मिश्रण में सब्जी के प्रत्येक टुकड़े को डुबोएं। यदि आप मशरूम या लहसुन जैसी छोटी सब्जियों का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन्हें आखिरी बार बचा सकते हैं। उन्हें कटोरे में जोड़ें, और उन्हें तेल और सिरका के साथ कोट करने के लिए एक कांटा अच्छी तरह से टॉस करें। बैंगन तेल को भिगो देता है, इसलिए इसे जल्दी से डुबोएं।

बेकिंग शीट पर सब्जियों को व्यवस्थित करें क्योंकि आप उन्हें तेल में कोट करते हैं, ताकि वे मुश्किल से छू सकें। नमक और काली मिर्च सब्जियों को स्वाद के लिए। मुझे लहसुन का समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई मिर्ची का उपयोग करना पसंद है। सब्जियों को भूनने में 30 मिनट से एक घंटे तक का समय लगता है। समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप सब्जियां कितनी अच्छी चाहते हैं। मैं 20 मिनट के लिए खाना बनाती हूं, उन्हें पलट देती हूं, और उन्हें 20-25 मिनट तक पकाती हूं। एक कांटा के साथ सब्जियों का परीक्षण करें। इसे बिना किसी प्रतिरोध के आसानी से स्लाइड करना चाहिए। पकी हुई सब्जियों को ओवन से बाहर निकालें और सैंडविच को इकट्ठा करते समय उन्हें एक तरफ रख दें। एक बड़ी बात यह है कि प्रत्येक उप अपने परिवार और दोस्तों के अद्वितीय स्वाद को संतुष्ट करने के लिए बनाया जा सकता है।

ब्रेड को सैंडविच के आकार के टुकड़ों में काटकर उप सैंडविच इकट्ठा करें। आकार उस क्रू के भूख पर निर्भर करता है जिसे आप खिला रहे हैं। रोटी को क्षैतिज रूप से स्लाइस करें। इसे कवर करने के लिए ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर पर्याप्त सॉस डालें। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर पनीर से भरे 1-2 बड़े चम्मच छिड़के। जब तक पनीर सॉस के साथ थोड़ा सा बंध न जाए तब तक उन्हें आराम दें। रोटी के निचले टुकड़े के ऊपर सब्जियों की अपनी पसंद को परत करें। इसे ब्रेड के शीर्ष टुकड़े के साथ कवर करें। पनीर साइड सैंडविच के अंदर होता है। ब्रेड के दोनों स्लाइस को एक साथ मजबूती से दबाएं। सैंडविच को ओवन प्रूफ-प्लेट या कुकी शीट पर रखें। 5-10 मिनट या जब तक पनीर पिघल नहीं जाता है और रोटी कुरकुरी होती है, तब तक 400 डिग्री फारेनहाइट पर बेक करें। गर्म सैंडविच के साथ बहुत सावधान रहें।

बदलाव:

यहां कुछ स्वादिष्ट संयोजन दिए गए हैं:
भुनी हुई सब्जी का स्वाद ऊपर की दिशाओं का उपयोग करके गोखरू पर परत तोरी, प्याज और काली मिर्च।

मांस और वेजी उप ऊपर दिए गए निर्देशों का उपयोग करते हुए, एक प्याज़ पर प्याज़, काली मिर्च और सॉसेज डालें। मैंने समर सॉसेज का इस्तेमाल किया। पेपरोनी या सलामी भी काम करेगा।

ओपन-फेस्ड बैंगन- क्षैतिज रूप से ब्रेड स्लाइस करने के बाद, प्रत्येक स्लाइस में टमाटर सॉस और पनीर डालें। बैंगन के एक टुकड़े के साथ रोटी के प्रत्येक टुकड़े को कवर करें।पनीर के लगभग light बड़े चम्मच के साथ हल्के से बैंगन छिड़कें। पनीर के पिघलने तक बेक करें।

मशरूम पागलपन- पोर्टेबेला मशरूम, मिर्च, और प्याज या लहसुन एक स्वादिष्ट उप बनाते हैं।


सब्जियों का उपयोग करने की सुंदरता इन इतालवी उप-प्रमुख के रूप में है कि वे प्रत्येक व्यक्ति के व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप हो सकते हैं। यदि आप शाकाहारी लोगों के लिए भोजन परोस रहे हैं, जिनमें शाकाहारी जीवन शैली चुनने वाले भी शामिल हैं, तो ये सैंडविच एक बढ़िया विकल्प हैं। एक मांस खाने वाले को संतुष्टि भी मिल सकती है। बस थोड़ा सा सॉसेज जोड़ें, और कहें, "बून ऐपेटो!"

जब मैं ब्रांड नाम से उत्पादों का उल्लेख करता हूं, तो ये वही होते हैं जिनका मैं उपयोग करता हूं। मुझे निर्माताओं से मुफ्त उत्पाद नहीं मिले हैं, न ही मुझे नाम से उत्पादों का उल्लेख करने के लिए भुगतान किया गया है।

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