देहाती साल्सा वर्डे रेसिपी

• मई 8, 2024

चिली मैक्सिकन आहार और अर्थव्यवस्था में एक प्रधान हैं। वे बढ़ते हैं और मैक्सिको और उसके बाहर के हर क्षेत्र में खाए जाते हैं। अच्छी गुणवत्ता वाली ताज़ी हरी मिर्च अब मेक्सिको के बाहर आसानी से उपलब्ध है, न केवल यह आसानी से एक घर के बगीचे में उगाया जाता है, बल्कि इसे लगभग किसी भी बड़े चेन ग्रॉसरी में खरीदा जा सकता है। यह साल्सा रेसिपी आसानी से उपलब्ध सेरानो चिली से उपलब्ध है, और एक सरल, लेकिन सावधानीपूर्वक, तैयारी के माध्यम से तीव्र स्वाद प्रदान करता है।

ताजा साल्सा स्टोर-खरीदे गए उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक व्यक्त करते हैं। वे आपके स्वाद और cravings के प्रत्यक्ष प्रतिबिंब हैं। एक बार जब कोई व्यक्ति टेबल पर ताजा साल्सा का आदी हो जाता है, तो उसे तैयार किए जाने के लिए व्यवस्थित करना मुश्किल होता है। यह साल्सा क्रिया बल्कि त्वरित है, लेकिन एक नॉक-आउट स्वाद पंच प्रदान करता है। शक्तिशाली हीट फैक्टर आसानी से सेरानो बवासीर को एक हरे रंग की चाइल (जलपीनो या अनाहेम) के साथ प्रतिस्थापित करके और बीजों को निकालकर और निकालकर कम किया जा सकता है। यह ग्रील्ड मीट के साथ बकाया है।

इस साल्सा में एक मोटी लगभग चंकी बनावट होनी चाहिए। क्योंकि बीज और नसों को हटाया नहीं जाता है, यह बहुत गर्म होगा। आदर्श बनावट के लिए इसे मोलजेटे में बनाया जाना चाहिए। लेकिन थोड़े अतिरिक्त प्रयास के साथ इसे इलेक्ट्रिक ब्लेंडर में बनाया जा सकता है। सम्मिश्रण से बचने के लिए इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग करते समय, सावधानी बरतने की जरूरत है, मिश्रण के बजाय नाड़ी और मिश्रण को काट लें। मिश्रण चिकना या झागदार नहीं होना चाहिए। इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग करते समय, आप एक बेहतर परिणाम प्राप्त करेंगे यदि आप प्याज, लहसुन और नमक के मिश्रण को पित्त से अलग करते हैं। दो मिश्रित मिश्रण चूने के रस के साथ एक कटोरे में हाथ से जोड़ा जा सकता है।

ग्राम्य सालसा वर्डे

उपकरण:

मोलकाज़े (पसंदीदा)
या
इलेक्ट्रिक ब्लेंडर

सामग्री (सभी कमरे के तापमान पर):

6 सेरानो चिल्ले
1/4 सफेद प्याज
1 लौंग लहसुन
4-6 नीबू, स्वाद के लिए
1/2 चम्मच मोटे नमक, या स्वाद के लिए

कदम:

1. पहले से गरम किया हुआ कोमल या कद्दूकस पर चीले, छिलके वाली लहसुन लौंग और छिलके वाली प्याज को भून लें। रोस्टिंग के लिए और जलने से रोकने के लिए सुनिश्चित करें। प्याज को अपनी परतों को अलग करना शुरू करना चाहिए क्योंकि यह घूमता है। बवासीर को पवित्र और फफोला होना चाहिए, लेकिन इसके माध्यम से पकाया नहीं जाता है। प्याज और लहसुन भी भुने हुए चार निशान दिखाएंगे और उन्हें न पकाया जाना चाहिए, बल्कि नरम होना चाहिए।

2. अपने मोलकाजे के कटोरे में, लहसुन और नमक को एक पेस्ट में मिलाएं।

3. लहसुन और नमक के पेस्ट में प्याज को एक बार में डालना शुरू करते हैं।

4. जब लहसुन, नमक और प्याज एक पेस्ट में एकीकृत हो जाते हैं, तो एक-एक करके बवासीर जोड़ना शुरू करते हैं। उपजी को हटा दिया जाना चाहिए, लेकिन कुछ और नहीं। मिश्रण में अगली चीले को जोड़ने से पहले प्रत्येक जोड़े की चिल की त्वचा को पूरी तरह से तोड़ दिया जाना चाहिए।

5. नींबू को आधा काट लें और बीज निकाल दें। कटोरे में आपकी चील चीले और बीजों की मोटी कतरनी होनी चाहिए, चूने का रस इसे सॉसीयर बना देगा। आप एक जूसर का उपयोग कर सकते हैं या सीधे हाथ से मिश्रण में नीबू निचोड़ सकते हैं।

6. मिश्रण, स्वाद और अपने स्वाद के लिए समायोजित करें।

वीडियो निर्देश: Surti Locho Recipe video (मई 2024).