मसालेदार दाल सलाद रेसिपी

• अप्रैल 30, 2024

ताजा और स्वस्थ सलाद हमेशा किसी भी भोजन के लिए एक अद्भुत संगत है। मेरी मसालेदार दाल सलाद प्रोटीन और बोल्ड फ्लेवर दोनों में उच्च है। चाट मसाला इस व्यंजन में उपयोग किया जाने वाला प्रमुख मसाला है; हौसले से तैयार घर का बना चाट मसाला हमेशा सबसे अच्छा होता है, लेकिन अधिकांश भारतीय किराना स्टोरों में उपलब्ध रेडीमेड संस्करण खरीदने के लिए स्वतंत्र हैं।

यह आसान और स्वादिष्ट व्यंजन मनोरंजन के लिए एकदम सही है और हमेशा भीड़ से भरा होता है। यदि आपको समय के लिए दबाया जाता है, तो डिब्बाबंद दाल भी काम करेगी। इस व्यंजन के कई रूप हैं, छोले या अंकुरित मूंग दाल का उपयोग करके देखें। अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों और सब्जियों जैसे हरे, लाल, नारंगी या यहां तक ​​कि पीले घंटी मिर्च के विभिन्न संयोजनों का उपयोग करने से इस डिश में एक अलग स्वाद और प्यारे रंगों का फटना होगा।


SPICY दाल का सलाद

उपज: 4 कार्य करता है

सामग्री:

4 कप दाल (पकाया हुआ)
1 मध्यम लाल प्याज, बारीक घी
अजवाइन के 2 डंठल, बारीक डाई
1 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 छोटा ककड़ी (किर्बी किस्म का होथहाउस)
2 सेरानो मिर्च, बारीक कटी (स्वाद के लिए)
एक नीबू का रस
¼ कप ताजा संतरे का रस
¼ कप तेल (जैतून या कैनोला)
Ro कप सीताफल के पत्ते, बारीक कटा हुआ
¼ कप पुदीने की पत्तियां, बारीक कटी हुई
½ चम्मच चाट मसाला (नीचे रेसिपी)
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तरीका:

यदि आप सूखी दाल का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें या तो स्टोवटॉप पर पकाएं या प्रेशर कुकर का उपयोग करें। उन्हें निविदा दी जानी चाहिए लेकिन दृढ़ नहीं, उन्हें ओवरकुक नहीं करना चाहिए। अच्छी तरह से सूखा और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।

एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, संतरे का रस, नमक, काली मिर्च, चाट मसाला और तेल एक साथ मिलाएं। मिर्च और लाल प्याज जोड़ें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए मिक्स करें।

एक सलाद कटोरे में, दाल को धीरे से अजवाइन, टमाटर और ककड़ी के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग हिलाओ; दाल और सब्जियाँ डालें। धीरे से एक साथ टॉस करें और सिलेंट्रो और टकसाल के पत्तों के साथ गार्निश करें। कमरे के तापमान पर परोसें।


चाट मासाला

सामग्री:

1 बड़ा चम्मच जीरा
½ बड़ा चम्मच सौंफ
1 चम्मच धनिया के बीज
3 लौंग
3 peppercorns
Ili चम्मच मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच
Inger टी स्पून अदरक पाउडर
½ चम्मच गरम मसाला
½ चम्मच सूखे पुदीने के पत्ते
2 बड़े चम्मच अमचूर पाउडर (सूखे आम)
चुटकी भर हींग (हिंग)
2 चम्मच नमक

तरीका:

मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में, जीरा, सौंफ के बीज, धनिया के बीज, लौंग और पेपरकॉर्न डालें। मसाले को हिलाओ ताकि जला न जाए। पूरी तरह से गर्मी से निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें।

एक मसाला ग्राइंडर में, सूखे पुदीने के पत्ते, मिर्च पाउडर, पेपरिका, अदरक पाउडर, गरम मसाला, हिंग, अमचूर पाउडर और नमक के साथ टोस्ट मसाले डालें। एक महीन पाउडर में पीस लें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।

वीडियो निर्देश: मसालेदार चिल्ली स्प्राउट्स रेसिपी फॉर ब्रेकफास्ट | Sprouts Salad - Chilli Sprouts Salad (अप्रैल 2024).