डर्बी डे मिंट जूलप रीलीश रेसिपी के साथ सामन

• मई 18, 2024

केंटकी डर्बी का आधिकारिक पेय मिंट जल्प है, जो आंशिक रूप से केंटकी बॉर्बन और टकसाल से बना है। उन्हीं सामग्रियों का उपयोग निम्न कुरकुरे स्वाद में किया जाता है, जो ग्रील्ड सामन के मुकाबले अविश्वसनीय रूप से अच्छे होते हैं। ग्रील्ड सैल्मन डर्बी डे मिंट जूलप रिलीस के साथ डर्बी दिवस पर सेवा करने के लिए एकदम सही व्यंजन है, हमेशा मई में पहले शनिवार को आयोजित किया जाता है। बेशक, आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को खाने के लिए एक विशेष डिजाइनर टोपी पहनना चाहते हैं, और अधिमानतः आप इसे केंटकी डर्बी देखते हुए खाएँगे।

रीलेश को एक या दो दिन आगे किया जा सकता है, इसलिए यह बहुत सुविधाजनक है। बचे हुए को ग्रील्ड बर्गर के लिए एक स्वाद के रूप में परोसा जा सकता है

4 सर्विंग्स

1 मीडियम मीडियम लाल प्याज

1 कप सफेद सिरका
1/4 कप केंटकी बॉर्बन
1/3 कप चीनी
2 चम्मच नमक
1 चम्मच साबुत काली मिर्च

2 diced खीरे
1 छोटी लाल घंटी काली मिर्च, diced
1/4 कप कटा हुआ ताजा पुदीना

1 पाउंड सामन पट्टिका, चार सेवारत टुकड़ों में काटें
आपका पसंदीदा मसाला नमक, अधिमानतः एक मसालेदार

1. स्वाद एक कांच के कटोरे में सूखे लाल प्याज रखें।
2. माइक्रोवेव-सेफ ग्लास कंटेनर में सिरका, बोर्बन, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं; माइक्रोवेव 3 मिनट, चीनी को भंग करने के लिए हलचल, और उबाल आने तक अतिरिक्त 2-3 मिनट माइक्रोवेव करें।
3. प्याज के ऊपर उबलते हुए मिश्रण को डालें।
4. हिलाओ, फिर शांत होने तक बैठो।
5. जब प्याज ठंडा हो जाता है, तो खीरे, लाल घंटी काली मिर्च और टकसाल जोड़ें।
6. अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएँ, ढँकें और ठंडा करें।
7. सैल्मन अपने पसंदीदा मसाला (हम ओल्डे थॉम्पसन मछली और समुद्री भोजन मसाला की तरह) के साथ सामन के टुकड़ों को छिड़कें।
8. गैस या लकड़ी का कोयला ग्रिल गरम करें; सामन को तब तक पकाएं जब तक कि पकने के दौरान एक बार मुड़ न जाए।
9. सेवा करने के लिए, चार सर्विंग प्लेटों में से सामन का एक टुकड़ा रखें; प्रत्येक पट्टिका पर रीलेश (सूखा) की एक उदार सेवा करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 87 से कैलोरी 338 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 26% प्रोटीन 29% कार्ब। 34%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 10 ग्राम
संतृप्त वसा 2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 74 मिलीग्राम
सोडियम 1566 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 29 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 17 जी
प्रोटीन 25 ग्राम

विटामिन ए 23% विटामिन सी 69% कैल्शियम 0% आयरन 7%

वीडियो निर्देश: केंटकी डर्बी के लिए टकसाल juleps! (मई 2024).