नपा गोभी और पोर्क हलचल तलना पकाने की विधि

• मई 19, 2024

गोभी के दो मुख्य प्रकार हैं जो आज सबसे अधिक हलचल फ्राइज़ में उपयोग किए जाते हैं। बोक चॉय है जिसमें ढीले-ढाले गहरे हरे पत्तों के साथ फर्म सफेद अजवाइन जैसी डंठल हैं। फिर नपा गोभी है जिसमें कसकर भरे हरे हरे झुर्रियों से भरे पत्ते होते हैं। ये दोनों स्वादिष्ट गोभी आमतौर पर आपके स्थानीय किराने की दुकान में मिल सकती हैं, और दोनों किसी भी हलचल तलना के लिए एक अद्भुत हल्का मीठा स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं। उनके बीच मुख्य अंतर बनावट में है जो वे एक डिश में जोड़ते हैं। बोक चोय, आमतौर पर इंच या चौकों में कटा हुआ होता है, अंतिम पकवान में एक कुरकुरे रूट सब्जी बनावट लाता है। जबकि नपा गोभी, जो आमतौर पर कटा हुआ होता है, एक बार पकाने के बाद अधिक नाजुक और चिकनी बनावट होती है। इन दोनों कैबेज में बेबी बो चॉय जैसी कई ऑफ स्प्रिंग किस्में भी हैं। चीनी गोभी का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि हर बार जब आप तलना शुरू करते हैं तो एक नई किस्म का प्रयोग करें और कोशिश करें।

इस रेसिपी में नपा गोभी का उपयोग किया जाता है, जो स्वादिष्ट स्वादिष्ट बनावट और पकवान को स्वाद देती है। जब एक नपा गोभी खरीदते हैं, तो बेदाग और कसकर पैक पत्तियों के साथ एक को देखें। यह लगभग हल्के सफेद रंग का होना चाहिए। फिर इसे लंबी पतली पट्टियों में काट कर तैयार करें। इस स्वादिष्ट नपा गोभी और पोर्क नुस्खा की कोशिश करो और मुझे बताएं कि आप चीनी खाद्य मंच में क्या सोचते हैं। का आनंद लें!

1.5 पाउंड दुबला पोर्क

एक प्रकार का अचार:
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
¼ टी स्पून अदरक

1 सिर नपा गोभी
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 ½ बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल
4 बड़े चम्मच सोया सॉस

1. पोर्क से सभी वसा को काटें और इसे पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ इन स्ट्रिप्स को कंटेनर में रखें। जमीन अदरक पर छिड़कें और अपने हाथों का उपयोग करके, इसे प्रत्येक टुकड़े को कोट करने के लिए सुनिश्चित करें। सोया डालें और इसे मिक्स करें। फिर कवर करें और पोर्क को 15 मिनट तक मैरीनेट होने दें।


2. गोभी के आधार को काट लें और इसे त्याग दें। पत्तियों को अलग रखें और उन्हें ठंडे चल रहे पानी के नीचे धोएं, छोटे आंतरिक कोर के पत्तों को त्याग दें।


3. पत्तियों को एक साथ बांधें और उन्हें आधा लंबाई में काट लें, फिर उन्हें लंबे समय तक पतले कतरनों में काट लें और उन्हें एक तरफ सेट करें।


4. कॉर्नस्टार्च को घुलने के लिए पर्याप्त पानी मिलाएं। इसे अलग सेट करें।


5. एक बार सूअर का मांस मैरीनेट हो गया है और गोभी कट गई है, एक नॉन स्टिक पॉट या कड़ाही गर्म करें। तेल डालें और बर्तन के चारों ओर घुमाएँ। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें पोर्क डालें और इसे 2 मिनट तक भूनें। फिर गोभी डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।


6. अगला, सोया सॉस डालें और 2 मिनट के लिए या उबाल आने तक सब कुछ भूनें। फिर कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें और गाढ़ा होने तक चलाएं।


7. उबले हुए सफेद या तले हुए चावल के साथ परोसें। 2 सर्विंग्स बनाता है।

वीडियो निर्देश: 五花肉炒球球，再来一口葡萄酒，好像重新恋爱了，神仙的日子！【苗阿朵美食】 (मई 2024).