दिलकश स्वीट पोटैटो ग्रैटिन रेसिपी

• मई 16, 2024

हालांकि अधिकांश परिवारों में छुट्टी के दावत के लिए अपनी विशेष भोजन परंपराएं हैं, कई लोग बोरियत से निपटने के लिए एक नए पकवान या दो का स्वागत करते हैं। वर्षों में पत्रिकाओं में सर्वेक्षणों से पता चला है कि भले ही लगभग हर कोई उनकी सेवा करता है - आमतौर पर कैंडिड (और शीर्ष पर बीमार मीठे मार्शमॉल्लो के साथ) - यम और मीठे आलू पारंपरिक रूप से हॉलिडे डिनर पर नए साल की शुभकामनाओं के माध्यम से सबसे कम पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं। । उन लोगों के लिए जो मीठे संस्करणों की देखभाल नहीं करते हैं, निम्नलिखित दिलकश स्वीट पोटैटो ग्रैटिन एक पसंदीदा व्यक्ति बन सकता है, यहां तक ​​कि उन लोगों के साथ भी जो सोचते हैं कि वे मीठे आलू या याम की तरह नहीं हैं। इस सुस्वादु मुस्कराहट में समय-सम्मानित गिरावट वाले मसाले हैं - दालचीनी, जायफल, अदरक - लेकिन इसमें कोई चीनी नहीं है। तैयार पकवान दिलकश, मलाईदार और स्वादिष्ट है।

आपकी जानकारी के लिए, मीठे आलू (पीला मांस) और यम (नारंगी मांस) अमेरिका और यूरोप के कुछ हिस्सों में बेचे जाते हैं, हालांकि विभिन्न वनस्पति परिवारों से अलग-अलग सब्जियां स्वाद में समान होती हैं और इसका उपयोग परस्पर किया जा सकता है। उन्हें सच्चे यामों के साथ भ्रमित न करें जो पूरी तरह से अलग हैं - सफेद मांस के साथ स्टार्चियर, सुखाने की मशीन, बहुत बड़ा। ट्रू याम का उपयोग ज्यादातर अफ्रीका और कैरिबियन में किया जाता है और इस नुस्खा के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

दिलकश स्वीट पोटैटो ग्राटिन सिर्फ हॉलिडे डिनर के लिए नहीं है; यह लगभग किसी भी मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और विशेष रूप से हैम, पोर्क चॉप या पोर्क रोस्ट के साथ अच्छा है। यह नुस्खा याम प्रेमियों में यम से नफरत कर सकता है।

8 सर्विंग्स

2 पाउंड शकरकंद, छिलके और बारीक कतरे हुए
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च

2 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
1/4 चम्मच कैयेन मिर्च
1/4 चम्मच पिसी हुई अदरक
1/4 चम्मच ताजा जमीन जायफल
1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

1. ओवन को 375 ° पर प्रीहीट करें।
2. नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ एक 9 x 9 "वर्ग गहरा पुलाव पकवान स्प्रे करें।
3. नमक और काली मिर्च के साथ मीठे आलू छिड़कें, और तैयार पुलाव पकवान में रखें।
4. व्हिपिंग क्रीम और मसालों को एक साथ मिलाएं।
5. शकरकंद के ऊपर मिश्रण डालें।
6. पुलाव डिश को पन्नी के साथ कसकर कवर करें और 45 मिनट बेक करें।
7. पन्नी को हटा दें और 45- 60 अतिरिक्त मिनट या जब तक शकरकंद निविदा न हो जाए तब तक सेंकना जारी रखें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 202 से कैलोरी 333 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 61% प्रोटीन 4% कार्ब। 36%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 22 ग्राम
संतृप्त वसा 14 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 82 मिलीग्राम
सोडियम 328 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 30 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 3 जी

विटामिन ए 474% विटामिन सी 44% कैल्शियम 0% आयरन 5%

वीडियो निर्देश: दिलकश मीठे आलू Gratin | एक पॉट बावर्ची (मई 2024).