सरल और स्वादिष्ट पेकन पाई पकाने की विधि

• मई 18, 2024

पाई लगभग टर्की के रूप में थैंक्सगिविंग में पारंपरिक है, और सबसे लोकप्रिय किस्म कद्दू है, बिल्कुल। ऐप्पल और चेरी शीर्ष पांच (पत्रिका चुनावों के अनुसार) में दावेदार के रूप में, साथ ही साथ विशेष रूप से दक्षिण में पेकान का पालन करते हैं। स्टोर-खरीदे गए पेकान पीज़ आमतौर पर बीमार मीठे होते हैं और इसमें पर्याप्त मात्रा में पेकान (जो निश्चित रूप से, "पेकन पाई" के पूरे बिंदु) से कम होते हैं, परतदार और अक्सर कार्डबोर्ड-चखने की परत से कम का उल्लेख नहीं करने के लिए। निम्नलिखित नुस्खा के लिए मिच हर्ले के पेकन पाई वर्षों से हमारे परिवार में पसंद की पेकन पाई है। यह नुस्खा कई साल पहले मिच हर्ले द्वारा पेकन पाई के पारखी के रूप में साझा किया गया था; सामग्री सरल है - कुछ भी नहीं फैंसी, लेकिन संयोजन दिव्य है। यह नुस्खा हर बार सेट होता है और इसमें भरने के लिए पेकान का सही संतुलन होता है। पेकन पाई इतनी समृद्ध है, एक पाई कम से कम 12 परोसती है, और केवल आवश्यक श्रंगार थोड़ा असली व्हीप्ड क्रीम है जिसे थोड़ा मीठा किया गया है। यदि यह अधिक सुविधाजनक है, तो भरने से महान पेकान भी बनते हैं; सिर्फ 12 मध्यम आकार के तीखे गोले के बीच भरने को विभाजित करें।

हालांकि होममेड पाई क्रस्ट बेहतर है, और आसान है एक बार जब आप थोड़ा अभ्यास करते हैं, तो तैयार रोस्ट क्रस्ट स्वीकार्य हैं और एक नो-ब्रेनर हैं। जमे हुए क्रस्ट्स से बचने के लिए यह एक अच्छा विचार है जब तक कि बिल्कुल आवश्यक न हो, क्योंकि वे आम तौर पर शुष्क होते हैं और परतदार नहीं होते हैं। मेरा परिवार काफी बड़ा है, इसलिए हमें अपने थैंक्सगिविंग डिनर में पाई की सात या आठ अलग-अलग किस्मों परोसने का मज़ा आता है। मैं बेसिक पाई क्रस्ट मिक्स का एक बैच बनाकर समय की बचत करता हूं और उन्हें एक के बाद एक रोल करता हूं। उन लोगों के लिए जो केवल एक या दो पाई बनाना चाहते हैं, बेसिक पाई क्रस्ट जाने का रास्ता है।

12 सर्विंग्स

भरने
1 कप हल्का कॉर्न सिरप
1 कप ब्राउन शुगर
1/3 चम्मच नमक
1/3 कप पिघला हुआ मक्खन
1 चम्मच वेनिला
3 पीटा अंडे
1 1/2 कप पेकन हलवा

1 9 "पाई क्रस्ट

1. ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।


2. मिक्सर, या व्हिस्क की सबसे कम गति पर हल्के मकई सिरप, ब्राउन शुगर, नमक, मक्खन, वेनिला और अंडे मिलाएं। ओवरमिक्स न करें या पाई पर बुलबुले और फोम होगा।


3. पेकान में मोड़ो।


4. तैयार पाई क्रस्ट में भरने डालो।


5. 45-50 मिनट या भरने के सेट होने तक सेंकना करें।


6. काटने से पहले एक रैक पर ठंडा करें।


7. पाई को 3 दिनों तक कमरे के तापमान (प्लास्टिक की चादर से ढका) में संग्रहित किया जा सकता है।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 215 से कैलोरी 403 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 53% प्रोटीन 4% कार्ब। 43%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 24 ग्राम
संतृप्त वसा 8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 82mg
सोडियम 310 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 43 ग्रा
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 4 जी

विटामिन ए 10% विटामिन सी 0% कैल्शियम 0% आयरन 12%

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