दो रेसिपी के लिए मसालेदार दक्षिण-पश्चिम जंबो आमलेट

• मई 7, 2024

आप नाश्ते के लिए अनगिनत विकल्प खा सकते हैं - अंडे, बेकन, टोस्ट, अनाज, वफ़ल, जूस ... हम जा सकते हैं! हालांकि, कभी-कभी यह अपने आप को दक्षिण-पश्चिम शैली को जगाने के लिए बहुत अच्छा है!

यह साउथवेस्टर्न स्पाइसी जंबो ऑमलेट रेसिपी दो लोगों को नाश्ते या ब्रंच के लिए परोसेगी और आपको घंटों तक रोके रखेगी। इसे वार्मिंग मसालों और ताजी सामग्रियों से भरा जाता है, जो पैलेट में अभूतपूर्व स्वाद और बनावट लाते हैं। आप इसे अपने पसंदीदा सालसा और ठंडी खट्टी क्रीम या (मैक्सिकन क्रेमा जिसे मैं अक्सर इस्तेमाल करते हैं) के साथ परोस सकते हैं और स्वादिष्ट है! मैक्सिकन क्रेमा में रेग्युलर वर्जन की तुलना में थोड़ा रनर टेक्सचर है और थोड़ा क्रीमीयर है। साबुत अनाज सरसों का टोस्ट इस आमलेट के साथ बहुत अच्छा लगता है।

पालक या सीलेंट्रो को किसी अन्य पत्तेदार हरे या ताज़े बीब में बदलकर इस ऑमलेट में बदलाव किया जा सकता है। इस रेसिपी में जैलपैनोस को डीसाइड किया जाता है, लेकिन डिश में स्पाइसीपन के लिए चिली की कुछ सफेद पसलियों को छोड़ दिया जाता है। हर तरह से, मिर्च की सफेद पसलियों को काट लें और यदि आप एक दूधिया ऑमलेट पसंद करते हैं तो लाल मिर्च के गुच्छे को छोड़ दें।



सामग्री

3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच। मक्खन
2 छोटे जलपैनो, deseeded और diced
1/4 कप कटा हुआ प्याज
2 कप (पैक) ताजा पालक के पत्ते
1/4 कप कटा हुआ ताजा सीताफल
6 बड़े या जंबो आकार के अंडे
1/3 कप दूध या क्रीम
1 चम्मच। कोषर नमक
1/2 छोटा चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च
1/4 चम्मच। पिसा जीरा
चुटकी भर लाल मिर्च के गुच्छे


तरीका


1. एक बड़े कटोरे में अंडे, दूध या क्रीम, नमक, काली मिर्च, जीरा और लाल मिर्च के गुच्छे डालें। रद्द करना।

2. एक बड़े आँच पर जैतून के तेल और मक्खन को एक मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि लगभग 5 मिनट तक प्याज अपारदर्शी न हो जाए, जब तक कि जल्पेनोसिनो और कटा हुआ प्याज न पकाएँ। पालक के पत्ते और सीताफल मिलाएं - पालक के गलने तक पकाएं। पैन में पीटा अंडे का मिश्रण जोड़ें और सामग्री को चारों ओर घुमाएं। जब तक आमलेट लगभग शीर्ष पर सेट न हो जाए तब तक धीरे-धीरे पकाएं। कभी-कभी ऑमलेट के नीचे की जाँच करें और गर्मी को समायोजित करें यदि यह बहुत जल्दी से ब्राउन हो रहा है।

फ्लिप करने के लिए या नहीं फ्लिप करने के लिए!

मैं ऑमलेट्स को फ़्लिप करना पसंद करता हूं, खासकर जब वे इतने बड़े होते हैं, इसलिए जब यह लगभग सेट होता है लेकिन फिर भी शीर्ष पर थोड़ा सा गुड़, मैं इसे खाना पकाने को पूरा करने के लिए ब्रॉयलर के नीचे रखता हूं। तुम भी इसे ओवन में 350 डिग्री एफ पर खत्म कर सकते हैं जब तक शराबी और सेट अगर पूरे पैन ओवन सुरक्षित है। अन्यथा, कुछ मिनटों के लिए, स्थानिक की एक जोड़ी के साथ अपना सर्वश्रेष्ठ करें, पलटें और समाप्त करें।

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