अध्ययन कम कार्बोहाइड्रेट अधिक खाने - वजन कम साबित होता है

• मई 4, 2024

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किए गए एक सख्त अध्ययन ने यह साबित कर दिया है कि वर्षों के लिए कम कैरियर्स क्या जानते हैं - कि कम कार्ब आहार पर आप अधिक कैलोरी खा सकते हैं और फिर भी वजन कम कर सकते हैं।

अध्ययन के परिणाम अमेरिकन एसोसिएशन फॉर द स्टडी ऑफ ओबेसिटी की एक बैठक में प्रस्तुत किए गए थे। अन्य अध्ययनों के विपरीत, जो सिर्फ लोगों को बताते हैं कि उन्हें क्या खाना चाहिए और फिर उन्हें उम्मीद थी कि यह अध्ययन वास्तव में अपने प्रतिभागियों को एक इतालवी रेस्तरां से घर पर तैयार भोजन लाएगा।

अध्ययन में दो कम कार्ब आहार के साथ कम वसा वाले आहार की तुलना की गई। कम कार्ब आहार में से एक को 12 सप्ताह तक हर दिन अतिरिक्त 300 कैलोरी मिलती है। अध्ययन डॉक्टरों ने उम्मीद की कि उन लोगों को इसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ाना चाहिए - लेकिन इसके बजाय, उन्होंने कम वसा वाले समूह की तुलना में अधिक खो दिया।

12 हफ्तों में, कम वसा वाले आहार वाले लोग केवल 17 पाउंड खो देते हैं। अधिक कैलोरी वाले कम कार्ब वाले आहार में 20 पाउंड की कमी होती है, जबकि एक समान कैलोरी वाले कम कार्ब आहार में 23 पाउंड वजन कम होता है।

अभी और अध्ययन करने की योजना बनाई गई है ताकि पता लगाया जा सके कि 1,500 कैलोरी वाले आहार पर लोग कम वजन कम करेंगे यदि वे कैलोरी कम कार्ब खाद्य पदार्थों से आते हैं। अब तक, कई पोषण विशेषज्ञों ने महसूस किया है कि "एक कैलोरी एक कैलोरी है" और यह कि यह बिल्कुल भी मायने नहीं रखता था कि यह कैलोरी कहाँ से आया है। हालांकि, इस तरह के कई अध्ययन यह साबित कर रहे हैं कि कम कार्ब खाना खाना आपके लिए अधिक स्वस्थ है, और पाउंड में जोड़ने की संभावना कम है - भले ही यह कम वसा वाले आहार के रूप में एक ही कैलोरी की गिनती प्रदान करता है।

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