सिचुआन चिकन चिकन पकाने की विधि

• मई 18, 2024

यह सेचुआन चिकन सूप रेसिपी ठंड के महीनों के लिए एकदम सही है और इसे बनाना बहुत ही सरल है। इस सेंचुआन चिकन सूप रेसिपी को ट्राई करें और मुझे बताएं कि आपको यहां मिलने वाले चाइनीज फूड फोरम में क्या लगता है। का आनंद लें!

इन निर्देशों के लिए वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।

3 बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
3 मध्यम गाजर
ब्रोकोली का 1 सिर
4 सूखे मिर्च मिर्च
3 bro कप चिकन शोरबा
Erry कप शेरी
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पूर्व लहसुन
Sugar बड़े चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

एक प्रकार का अचार:
½ टी स्पून लहसुन नमक
1 ½ बड़े चम्मच खाना पकाने की शेरी
1 ½ बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 बड़ा चम्मच फ्राई तेल

1. चिकन से सभी वसा को हटा दें और फिर प्रत्येक स्तन को slic इंच मोटी स्लाइस में काट लें जो लगभग 1 इंच चौड़ा हो।


2. इन स्लाइस को एक कटोरे में रखें और निम्नलिखित क्रम में मैरिनेड जोड़ें। सबसे पहले लहसुन नमक डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें। फिर शेरी जोड़ें और हलचल करें। अगला कॉर्नस्टार्च जोड़ें और फिर से यह सुनिश्चित करने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें कि यह समान रूप से वितरित किया गया है। फिर तेल डालें और फिर से हिलाएं। लगभग 2 घंटे के लिए चिकन को रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।


3. जबकि चिकन मैरीनेट करता है, अन्य सामग्री तैयार करें। पहले गाजर को छील लें और बड़े सिरे को काटकर अलग कर दें। फिर एक विकर्ण पर छोटे छोरों को काट लें और उन्हें भी त्याग दें। पतले स्लाइस में एक विकर्ण पर गाजर काटना जारी रखें। इन स्लाइस को एक तरफ सेट करें।


4. अगला, ब्रोकोली को ठंडे बहते पानी के नीचे रगड़ें और कागज तौलिये से सुखाएं। फिर डंठल से फूलों को काट दिया। किसी भी बड़े फूलों को छोटे टुकड़ों में तोड़कर अलग रख दें।


5. मिर्च मिर्च के सिरों को काट लें और फिर हर एक को आधा काटकर अलग रख दें।


6. एक मध्यम पॉट में जिसमें एक ढक्कन या डच ओवन है, चिकन शोरबा को उच्च पर गर्म करें और इसे उबाल आने दें।


7. एक बार जब यह उबाल आने लगे तो धीरे-धीरे चिकन के टुकड़ों में मिलाएं। फिर आँच को मध्यम कर दें और चिकन को तब तक पकने दें जब तक कि यह अपारदर्शी न हो जाए और लगभग 5 मिनट तक पक जाए।


8. जब चिकन को शेरी में पकाया जाता है, सोया सॉस, पूर्व कटा हुआ लहसुन, मिर्च मिर्च, और चीनी। हलचल जब तक सब कुछ अच्छी तरह से एक साथ मिलाया जाता है।


9. फिर ब्रोकोली और गाजर जोड़ें। गर्मी को कम करें, ढक दें और लगभग 5 मिनट तक पकने दें।


10. जबकि सूप पकता है, एक छोटे कप में कॉर्नस्टार्च को थोड़े से पानी के साथ घुलने तक मिलाएं।


11. 5 मिनट के लिए सूप पकाने के बाद, कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। फिर ढककर 5 मिनट तक और पकने दें।


12. एक बार जब यह 5 मिनट और पक जाए, तो यह परोसने के लिए तैयार है। 4 से 5 सर्विंग बनाती है।



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