दृष्टि और नेत्र स्वस्थ खाद्य पदार्थ

• मई 18, 2024

अनुसंधान ने प्रदर्शित किया है कि कुछ पोषक तत्वों वाले विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से व्यक्ति को स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने में मदद मिल सकती है। कुछ विशिष्ट पोषक तत्व जैसे ल्यूटिन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और ज़ेक्सैंथिन सभी महत्वपूर्ण तत्व हैं जो आपके आहार का एक हिस्सा होना चाहिए।

यहाँ खाद्य पदार्थों की एक सूची है, जो स्वस्थ दृष्टि को बनाए रखने में मदद करने के लिए आपके आहार में होना चाहिए।

1. अंडे (विशेष रूप से अंडे की जर्दी) - अंडे में विटामिन ए होता है, जो मैक्यूलर डिजनरेशन को रोकने में मदद करता है, रेटिना फंक्शन को बेहतर बनाता है और मोतियाबिंद के विकास को धीमा करता है। अंडे की जर्दी में ल्यूटिन का उच्च स्तर होता है, जो आंख की रेटिना तंत्रिका में पाया जाता है।

2. रसभरी - ज्यादातर जामुन में विटामिन सी और सहायक एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो मोतियाबिंद के विकास को धीमा कर सकते हैं। जामुन शानदार स्नैक्स बनाते हैं और अद्भुत स्मूथी पेय बनाते हैं।

3. बादाम में विटामिन ई होता है और वृद्धावस्था से संबंधित दृष्टि संबंधी समस्याओं में मदद करता है। बादाम सीधे पैकेज से प्राप्त किए जाते हैं या विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं।

4. ब्रोकोली में ल्यूटिन होता है, जो उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद को नियंत्रित करने में मदद करता है। ब्रोकली को अक्सर कच्चा खाया जाता है लेकिन खाने से पहले हल्का पकाया जाए तो शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित किया जाता है। हल्के से, ब्रोकोली पकाने से सब्जी की कोशिकाएं टूट जाती हैं जिससे उन्हें अवशोषित करना आसान हो जाता है।

5. सैल्मन में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। सैल्मन मछली का सबसे आम प्रकार है और मछली तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन उपलब्ध हैं। अपना पसंदीदा नुस्खा चुनें और आनंद लें।

6. पालक एक आवश्यक पोषक तत्व ज़ेक्ज़ैन्थिन प्रदान करता है, जो सूरज से अल्ट्रा वायलेट किरणों से आँखों की क्षति को रोकता है। पालक हालांकि, अक्सर सलाद में कच्चा खाया जाता है, इसे हल्के ढंग से पकाया जाना चाहिए और फिर, इष्टतम अवशोषण के लिए अपने पसंदीदा नुस्खा का उपयोग करना चाहिए।

7. दही महत्वपूर्ण खनिज जस्ता प्रदान करता है। जिंक शरीर को पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करने के लिए आवश्यक है जैसे कि विटामिन ए अपने पसंदीदा स्वाद को चुनें और आनंद लें।

8. पपीते में विटामिन सी की उच्च सांद्रता होती है, जो नेत्र रोग से संबंधित आयु संबंधित धब्बेदार अध: पतन से बचाता है।

9. ब्लूबेरी में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, जो मैक्यूलर डिजनरेशन को रोकने में आंखों को रक्त प्रवाह में मदद करते हैं। एंटी-ऑक्सीडेंट, डायबिटिक रेटिनोपैथी से आंखों की रक्षा करने वाले रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं।

10. ब्राज़ील नट्स में सेलेनियम होता है, जो आंखों के लेंस और आंखों के मैक्युला को एज संबंधित मैक्युलर डिजनरेशन के विकास को धीमा करता है।


अमेरिकन ऑप्टोमेट्रिक एसोसिएशन और एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, एलिजाबेथ सोमर ने कुछ महान व्यंजनों को एक साथ रखा जो स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। नीचे साझेदारी द्वारा विकसित व्यंजनों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं।

1. साबुत गेहूं पेनी पालक और गोर्गोन्जोला के साथ

2. डिल और नींबू के साथ स्मोक्ड सैल्मन पिज्जा

3. क्रीमी ऑरेंज-चेरी ओटमील

4. बेबी ग्रीन्स पर ग्रील्ड चिकन और मैंगो

अमेरिकन ऑप्टोमेट्रिक एसोसिएशन और एलिजाबेथ सोमर द्वारा विकसित साइड डिश के कुछ उदाहरण यहां दिए गए हैं।

1. भुना हुआ लहसुन और काले सूप

2. हरा मसला हुआ आलू

3. रम-फ्लेवर कीवी, पाइनएप्पल, कोकोनट के साथ ऑरेंज टॉस और कटे हुए मेवे

** सामग्री और विशिष्ट खाना पकाने के निर्देश अमेरिकी ऑप्टोमेट्रिक एसोसिएशन की वेबसाइट पर पोस्ट किए गए हैं।

** यदि आप स्वस्थ दृष्टि के लिए खाने के लिए उचित खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं, तो पढ़ने के लिए एक महान पुस्तक है, डॉ। लॉरी कैपोगना और डॉ। बारबरा पेलेटियर द्वारा लिखित "आईफूड"।

वीडियो निर्देश: स्वस्थ नेत्र का निकट बिंदु होता है ? Swasth Netra Ka Nikat Bindu Hota Hai ? (मई 2024).