पके हुए सेब पैनकेक

पके हुए सेब पैनकेक

• 4 टी। मक्खन
• 1/2 कप चीनी + 2 टी। चीनी
• 3/4 चम्मच। दालचीनी
• 2 नानी स्मिथ या अन्य बड़े तीखे सेब - छिलके वाले, कसे हुए और बहुत पतले
• 8 अंडे
• 1-1 / 3 कप दूध
• 2/3 कप आटा
• 1/2 छोटा चम्मच। नमक
• 2 चम्मच। वनीला
• कन्फेक्शनर चीनी

तैयारी -
ओवन-प्रूफ हैंडल के साथ मक्खन को 9 "या 10" के स्किलेट में पिघलाएं। (एक अच्छा कच्चा लोहा का कंकाल इसके लिए एकदम सही है।) 1/2 कप चीनी और दालचीनी को एक साथ मिलाएं। मिश्रण को स्किलेट के नीचे छिड़क दें। चीनी मिश्रण के ऊपर सेब के स्लाइस बिखेरें। लगभग 4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक, कभी-कभी सरगर्मी। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें। एक मिश्रण कटोरे में, अंडे, दूध, आटा, नमक, वेनिला और शेष 2 बड़े चम्मच चीनी को एक साथ हराया। मिश्रण को कटोरे में सेब के ऊपर डालें। पहले से गरम ओवन में 400º में 15 से 20 मिनट के लिए या हल्के सुनहरे भूरे और पफली तक बेक करें। एक सेवारत थाली में ले जाएँ, कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ छिड़के और पाइपिंग हॉट की सेवा करें।