सरल किराया गिरावट और शीतकालीन रसोई की किताब की समीक्षा

• अप्रैल 30, 2024

	शीर्षक:	सिंपल फेयर: फॉल एंड विंटर
	लेखक:	करेन मोर्दकै
	प्रकाशित:	19 सितंबर, 2017, हैरी एन। अब्राम्स
	पृष्ठों की संख्या:	192
	कवर मूल्य:	$ 35.00 पेपरबैक, $ 11.99 किंडल

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सिंपल फेयर: फॉल एंड विंटर बेस्टसेलिंग कुकबुक लेखक द्वारा मौसमी कुकबुक सीरीज़ की दूसरी पुस्तक है, और लोकप्रिय ब्लॉग, रविवार सपरर्स, करेन मोर्दकै के प्रवर्तक हैं। यह रसोई की किताब, श्रृंखला में पहली की तरह, व्यंजनों की विशेषता है जो मोर्डेचाई के ट्रेडमार्क सरल, सरल शैली में व्यक्तिगत स्वाद के लिए अनुकूलित किए जा सकते हैं। व्यंजनों में फैशनेबल होते हैं, और फैशनेबल सामग्री का उपयोग करते हैं।

सबसे आकर्षक व्यंजनों में से कुछ शामिल हैं: एक स्वादिष्ट मॉर्निंग लोफ, सुबह की कॉफी या चाय के साथ एकदम सही, डार्क चॉकलेट बटरमिल्क पेनकेक्स (नाश्ते के लिए चॉकलेट - एक महान विचार!), स्मोक्ड ब्लू आलू, और एक स्वादिष्ट भुना हुआ सब्जियों का सूप। खाना पकाने के फलियां और अनाज के लिए उत्कृष्ट विस्तृत निर्देश हैं, साथ ही सभी लोकप्रिय नए लवणों के लिए एक मार्गदर्शिका है जो हर कोई बैंडवागन पर कूद रहा है और अपने खाना पकाने में उपयोग कर रहा है।

मोर्दकै की पुस्तक में साधारण नाश्ते के विचारों के साथ एक पूरा अध्याय है, और उसके मछली के व्यंजन काफी आसान हैं कि कोई भी उन्हें न्यूनतम उपद्रव के साथ सफलतापूर्वक तैयार कर सकता है। बीफ ब्रिस्केट अभी ऑल-द-रेज़ है (कीमत में कई सौ प्रतिशत की वृद्धि के साथ जब इसे मांस का कम कड़ा हिस्सा माना जाता था), और मैंने ब्रिसाइज्ड ब्रिस्केट के लिए इस पुस्तक में संस्करण तैयार करने के लिए छींटाकशी की। यह बहुत अच्छा था, और एक अनौपचारिक डिनर पार्टी के लिए एक अच्छा मुख्य पकवान बना देगा।

पुस्तक में मिठाइयाँ विशेष रूप से रोमांचक नहीं हैं, और मुझे उनमें से कोई भी बनाने के लिए नहीं ले जाया गया। हालांकि, तीन आइस क्रीम हैं जो अच्छे दिखते हैं, साथ ही साथ कुछ चुरोस और डार्क चॉकलेट की छाल जो कि सही डिनर में, उपयुक्त हो सकते हैं।

सभी से कहा, सिंपल फेयर: फॉल एंड विंटर ऐसे रसोइये के लिए एक किताब है जो भोजन पर ध्यान केंद्रित करेगा, जो सभी के लिए अच्छा भोजन नहीं है, बल्कि सभी गुस्से और ट्रेंडी हैं। जबकि पुस्तक में कुछ अच्छे व्यंजन हैं, और उनका पालन करना आसान है, ज्यादातर डाउन-टू-अर्थ कुक ऐसे व्यंजन तैयार करना पसंद करेंगे जो वास्तव में परिवार और दोस्तों द्वारा पसंद किए जाते हैं, न कि फैशनेबल व्यंजनों के साथ दिखाने के लिए, जो अच्छे हैं, लेकिन संतुष्ट मत हो।

इस पुस्तक की समीक्षा प्रति प्रदान करने के लिए नेटगले का विशेष धन्यवाद।

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