बेसिक नट और सीड पेस्ट रेसिपी

• मई 3, 2024

एक शाकाहारी और बावर्ची के रूप में, मैं हमेशा अपने स्वयं के लिफाफे को आगे बढ़ाना चाहता हूं और नए और नए तरीकों से संयुक्त रूप से स्वादिष्ट घटकों के साथ प्रयोग करना चाहता हूं। मैं ऐसा करता हूं जिसमें मेरे मूल आधार शामिल हैं। इस प्रविष्टि के लिए मैं अखरोट और बीज के पेस्ट के लिए एक सरल नुस्खा साझा करूँगा जिसे आप कई चीजों पर लागू कर सकते हैं।

एक दिन मैं अपने ध्यान कक्ष (मेरी रसोई) में था, बकलव, फिलो आटा, मफिन, मिठाई और अन्य स्वादिष्ट मीठी और दिलकश चीजों पर सोच रहा था। मैंने नट और बीजों पर बसना समाप्त कर दिया और तुरंत सोचा कि मैं उनके साथ क्या कर सकता हूं ताकि उनके परिवार, दोस्तों और ग्राहकों को एक संतोषजनक, संतोषजनक ट्विस्ट मिल सके। मैंने पास्ट, क्रम्बल्स, बटर, स्प्रेड्स आदि की एक श्रृंखला करने का फैसला किया। मैंने वास्तव में ब्रेक नहीं लगाए और मुझे खुशी है कि मैंने ऐसा नहीं किया।

यहाँ उस सब का क्या आया।

मैंने उन सभी के साथ मेरीज़िपन का अपना संस्करण बनाया। मैंने पहले अपने सभी पसंदीदा नट्स और बीजों की लाइन को नीचे किया और उन पर उसी प्रक्रिया और व्यंजनों को लागू करना शुरू किया। बादाम से लेकर स्क्वैश सीड तक, मैंने देखा कि उनमें से हर एक अपने स्वयं के अनूठे चीज़ में तब्दील होता है जिसे वे अपना बना सकते हैं। यह एक सुंदर वैज्ञानिक खोज थी कि मेरे पसंदीदा गिनी सूअरों में से कोई भी बंद नहीं किया गया था।

मैंने बिस्कुट, कैंडी, भरावन, टॉपिंग, स्मूदी, रूलेड्स, ट्राइफल्स आदि बनाए। यह एक वास्तविक उपचार था।

इस रेसिपी को ट्राई करें और बताएं कि आपने इसमें क्या इस्तेमाल किया है।

अखरोट और बीज का पेस्ट
2 कप नट या बीज
1 कप [या अधिक या कम स्वाद के लिए] स्वीटनर [सुकानाट, शहद, मेपल सिरप, आदि]
एक चुटकी समुद्री नमक [स्वाद के लिए]
एक चुटकी मसाला पाउडर, आपकी पसंद, डिश पर निर्भर करता है [स्वाद के लिए]

अपने पसंदीदा नट या बीज ले लो। कुल्ला और उन्हें सूखा। उन्हें अपने मसाले पाउडर के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में डालें, जब तक वे एक पाउडर में नहीं, बल्कि मक्खन में टूट जाते हैं, तब पल्स करते समय अपने छेद के माध्यम से अपने स्वीटनर को जोड़ें। तब तक पल्स जारी रखें जब तक कि सब कुछ समान रूप से शामिल न हो जाए। प्रोसेसर कंटेनर के किनारों को खुरचें, जबकि यह बंद है, और तब तक उच्च पर प्रसंस्करण फिर से शुरू करें जब तक सामग्री एक पट या गेंद नहीं बनाती। कंटेनर और जगह से एक खाद्य भंडारण बैग या कंटेनर में निकालें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा या फ्रीज करें।

जब आप उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो आपको जो कुछ भी चाहिए उसे बाहर निकालें और इसे किसी भी व्यंजन में लागू करें। आपकी कल्पना ही आपकी एकमात्र सीमा है। यहाँ कुछ विचार हैं जो मुझे लगता है कि आप आनंद लेंगे।

यदि आप स्मूदी बना रहे हैं, तो अपने मरीज़िपन के कुछ बड़े चम्मच लें और इसे अपने दूध के साथ ब्लेंडर में जोड़ें (अखरोट, बीज, अनाज, जड़, सोया, आदि।), फल, सब्जी या जड़, कुछ पोषक तत्व बूस्टर, आदि और उच्च जब तक चिकनी। यदि आप इसे ठंडा ठंडा करना चाहते हैं, और ब्लशिंग प्रक्रिया में कुछ बर्फ या आइसक्रीम जोड़ें।

यदि आप केक, पाई या कुछ अन्य मनोरम उपचार कर रहे हैं, तो बेकिंग प्रक्रिया के दौरान या उससे पहले कहीं पर या डिश में पेस्ट को गिराने की कोशिश करें। आप इससे निराश नहीं होंगे।

यदि आप निकट पूर्व या भूमध्यसागरीय व्यवहार में हैं, तो इसे कुछ फिलो आटा परतों में उपयोग करें और शहद और इमली या अंजीर के पेस्ट की बूंदा बांदी के साथ ग्लेज़ करें; या आप उन्हें एक अच्छे Hamantaschen के बीच में रख सकते हैं।

सूची का शाब्दिक अर्थ हो सकता है, लेकिन मुझे यकीन है कि आप इन सरल अतीतों के साथ क्या कर सकते हैं, इसका अंदाजा आपको है। बस सुनिश्चित करें कि आप किसी भी सीमा पर नहीं डालते हैं।

मैंने आज खुद का आनंद लिया है, मेरे मुंह में पानी आ रहा है और मैं अब उसके बारे में कुछ करने जा रहा हूं ... मैं खाने जा रहा हूं! मुझे आशा है कि आप भी ऐसा ही करेंगे और यात्रा का आनंद अपने अवयवों को आपको लेना होगा।

हमेशा की तरह, यह वास्तव में मेरे साथ भोजन नामक इस चीज को साझा करने के लिए मेरी खुशी है। अगली बार तक...

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