बीफ जौ सूप पकाने की विधि

• मई 4, 2024

ठंड के दिन सूप का एक गर्म कटोरा सिर्फ इस भोजन को बनाने वाली सामग्री से अधिक है। यह सब कुछ है जिसमें आपको एक कटोरे में एक गले में खराश, एक ठंडे शरीर को गर्म करने और एक खाली पेट भरने की जरूरत है। जब तक लोग पृथ्वी पर घूमते रहे हैं तब तक सूप्स की संभावना सबसे अधिक रही है। उन्हें बीमारों के लिए दवा के रूप में निर्धारित किया गया था, कई लोगों को एक आवश्यक भोजन प्रदान किया गया था जब उनके आसपास खाना बनाने के लिए पर्याप्त भोजन नहीं था और यहां तक ​​कि सूप कुक-ऑफ और चर्च सोशल में मुख्य कार्यक्रम बन गया।

सूप के कटोरे में डालने के लिए यह बहुत अधिक महत्व रखता है। मेरी दादी को सूप बहुत पसंद था और उसने मुझे बताया कि उसकी माँ रविवार रात के खाने में से अपने और अपने 5 बच्चों को सूप में बदलकर सप्ताह के आखिरी दिनों तक बचे रह सकती थी। मांस, सब्जियां, एक अनाज या अन्य स्टार्च जो कुछ शोरबा में जोड़ा जाता है, एक संतोषजनक और पूर्ण भोजन प्रदान करता है। सूप बनाने में आसान होते हैं और जो आपके पास उपलब्ध है और जो आपके परिवार को पसंद है, उसके आधार पर इसे संशोधित किया जा सकता है।

मेरी दादी का पसंदीदा बीफ जौ सूप है। अपने व्यस्त कार्यक्रम के साथ, मैंने धीमी कुकर में पकाने के लिए इस नुस्खा को बदल दिया। यह हार्दिक सूप तब भी बेहतर होता है जब इसे पहले से बनाया जाता है ताकि जायके को शादी करने का मौका मिले।

लगभग 8 पूर्ण सर्विंग बनाती है।

सामग्री

4 ग पानी
1 कैन (15 औंस) टमाटर
2 सी बीफ स्टॉक या शोरबा
1 पाउंड दुबला गोमांस स्टू मांस, घनाकार
1 सी प्रत्येक: हरी बीन्स, कटा हुआ आलू, कटा हुआ प्याज, अजवाइन और गाजर काटें
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
E प्रत्येक थाइम और मार्जोरम पत्तियों को tsp
1 बे पत्ती
½ सी मटर (ताजा या पिघला हुआ अगर जमे हुए)
½ सी क्विक-कुकिंग जौ
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा-निर्देश

6-चौथाई धीमी कुकर में मटर, जौ, नमक और काली मिर्च को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। ढक कर 6 से 8 घंटे तक पकाएं।

खाना पकाने के अंतिम 20 मिनट के दौरान मटर और जौ डालें। सेवा करने से पहले नमक और काली मिर्च के साथ बे पत्ती और मौसम को त्यागें।

विविधताएं और सुझाव

यदि आप स्वाद पसंद करते हैं तो कोई भी जड़ या स्टार्च वाली सब्जी इस सूप के लिए एक अच्छा विकल्प होगी: पार्सनिप, शलजम, शकरकंद, स्क्वैश। आपके पास जो उपलब्ध है, उसका उपयोग करें।

जब मैं मटर और जौ मिलाता हूं तो मैं मुट्ठी भर धुले हुए पालक या पालक डालना पसंद करता हूं। यह उस तरह से ओवरकुक नहीं करता है, और अतिरिक्त पोषक तत्व जोड़ता है।

मैं इस सूप को सलाद और क्रस्टी ब्रेड के गर्म पाव के साथ परोसता हूं। क्या आपके परिवार का पसंदीदा सूप है?

वीडियो निर्देश: How to cook paayay ka soup (पाए का सूप) . HINDI (मई 2024).