बीफ वॉटन्स रेसिपी

• मई 5, 2024

वोंटों को पारंपरिक रूप से ग्राउंड पोर्क के साथ बनाया जाता है जिसे कभी-कभी झींगा के साथ मिलाया जाता है। हालांकि, इन स्वादिष्ट छोटे पकौड़ों को भरने के लिए लगभग किसी भी मांस का उपयोग किया जा सकता है। यहाँ एक स्वादिष्ट ग्राउंड बीफ़ वॉनटन रेसिपी है जिसमें अदरक, प्याज, लहसुन और सोया सॉस के पारंपरिक स्वाद शामिल हैं। जमीन चक इन अद्भुत पकौड़ी में स्वाद और बनावट दोनों जोड़ता है। इस बीफ वॉन्टन रेसिपी को ट्राई करें और मुझे बताएं कि आपको यहां मिलने वाले चाइनीज फूड फोरम में क्या लगता है। का आनंद लें!

इन निर्देशों का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।

1 एलबी जमीन चक
1 हरा प्याज
½ टी स्पून अदरक
1 चम्मच लहसुन नमक
½ बड़े चम्मच तलना तेल
½ बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 मध्यम अंडा
50 वॉटन रैपर

1. ग्राउंड चक को एक बड़े बाउल में रखें और एक तरफ रख दें।


2. हरे प्याज को ठंडे बहते पानी के नीचे रगड़ें और कागज तौलिये से सुखाएं। आधार को काट लें और साग के ऊपर से लगभग एक इंच और त्यागें। शेष डंठल को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें एक तरफ सेट करें।


3. ग्राउंड बीफ के लिए जमीन अदरक, लहसुन नमक, हलचल तलना तेल, सोया सॉस, कटा हुआ हरा प्याज और अंडा जोड़ें। अपने हाथ के मिश्रण का प्रयोग करें।


4. अगला कार्य क्षेत्र सेट करें। वोंटों को लपेटने के लिए एक बोर्ड या प्लेट रखें। फिर इस बोर्ड या प्लेट के बगल में वॉन्टन रैपर, ग्राउंड बीफ फिलिंग, एक कटोरी गर्म पानी और एक अतिरिक्त प्लेट रखें, जिस पर तैयार वॉन्टन रखें।


5. वोंटों को भरना शुरू करें। मुख्य बोर्ड या प्लेट पर एक वॉनटन रैपर रखकर शुरुआत करें। आवरण के केंद्र पर जमीन बीफ़ मिश्रण के ¾ चम्मच के बारे में चम्मच। सुनिश्चित करें कि बहुत अधिक भरने का उपयोग न करें या सील करना मुश्किल होगा।


6. इसके बाद, रैपर के किनारों को पानी में उंगली डुबो कर और सीमा पर हल्के से फैलाकर नम करें।


7. फिर सावधानी से रैपर को तिरछे से आधा मोड़ें और किनारों को किनारे से दबाकर मांस को अंदर दबा दें। यह एक त्रिकोण आकार बनाएगा।


8. इस त्रिकोण के निचले कोनों में से एक को गीला करें। फिर त्रिकोण के दो निचले कोनों को लें और उन्हें एक साथ लाएं, गीले कोने के शीर्ष पर सूखे कोने को ओवरलैप करें। सील करने के लिए उन्हें कसकर दबाएं। यदि आप इन दो कोनों को एक साथ लाने पर मांस को बाहर निकालना शुरू करते हैं, तो आपने बहुत अधिक भरने का उपयोग किया है। एक महान वॉनटन बनाने के लिए आपको केवल थोड़ा मांस का उपयोग करने की आवश्यकता है।


9. शेष वोंटों को लपेटना जारी रखें।


10. वॉन्टन के सभी लपेटे जाने के बाद, पानी के एक बड़े बर्तन को गर्म करें और इसे उबाल लें। यदि आप वॉनटन सूप बना रहे हैं, तो सूप को उबाल लें और सीधे सूप में वोंटोन को उबालें।


11. जब पानी या सूप उबलता है, तो धीरे-धीरे वॉन्टन जोड़ें। मुझे हाथ से ऐसा करना पसंद है, एक बार में उन्हें छोड़ देना। जैसे ही आप वॉन्टन को अंदर छोड़ते हैं, वे बर्तन के नीचे डूब जाएंगे। जैसे ही वे खाना बनाना शुरू करेंगे, वे ऊपर की ओर उठना शुरू कर देंगे। ध्यान रखें कि हम पॉट को पछाड़ना नहीं चाहते हैं। हर 5 कप पानी या स्टॉक में लगभग 20 वॉनटन को पकाएं। उन्हें लगभग 8 से 10 मिनट तक उबलने दें।


12. यदि सूप बनाते हैं, तो प्रत्येक कटोरे में लगभग 4 वॉटनॉन के साथ सूप को अलग-अलग कटोरे में डालें। यदि उन्हें पानी में पकाते हैं, तो धीरे से एक कटे हुए चम्मच के साथ पोंछे को हटा दें, उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर रखकर, सभी पानी को हटा दें क्योंकि आप उन्हें हटाते हैं। लगभग 50 वोंटों बनाता है।

वीडियो निर्देश: CHRISTMAS RECIPE: Christmas Beef Wellington (मई 2024).