काजुन बीफ ट्राई-टिप रेसिपी

• मई 7, 2024

स्वादिष्ट, स्वाद से भरपूर ग्रिल्ड ट्राई-टिप (बॉटम सिर्लोइन) बीफ वीकेंड शुरू करने का एक सही तरीका है। कई पक्षों के साथ परोसें, क्रस्टी फ्रेंच ब्रेड, और एक गिलास बर्फ का ठंडा नींबू पानी।

6 - 8 परोसता है

1-1 / 2 से 2 पाउंड गोमांस त्रिकोणीय टिप (नीचे सायरोलिन) भूनें
Cajun सूखी रब मसाला मिश्रण (नुस्खा के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें)
जैतून का तेल

मांस की पूरी सतह पर थोड़ा जैतून का तेल रगड़ें, फिर पूरी सतह को काजुन ड्राई रब सीज़निंग ब्लेंड (लगभग 10 - 12 बड़े चम्मच) के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 24 घंटे तक सर्द करें।

एक चारकोल ग्रिल या गैस ग्रिल में मध्यम गर्म आग तैयार करें। त्रि-टिप को गर्मी स्रोत के केंद्र पर रखें, कवर करें, और पकाएं। मध्यम दुर्लभ के लिए, 15 मिनट के बाद एक बार मांस बारी और 15 मिनट के लिए या जब तक एक तत्काल पढ़ा थर्मामीटर 145 ° F रजिस्टर नहीं करता तब तक खाना पकाना जारी रखें। मध्यम या अच्छी तरह से किए गए मांस के लिए खाना पकाने का समय समायोजित करें। ग्रिल से निकालें, पन्नी के साथ कवर करें। और पतली स्लाइस में नक्काशी से पहले 15 मिनट आराम करने की अनुमति दें।


कुक के नोट्स:
हम हमेशा गैस टिप पर बाहर त्रि टिप ग्रिल करते हैं लेकिन आप इसे एक रैक पर ओवन में भून सकते हैं जो आपको पसंद है। एक भुना हुआ पैन के अंदर एक रैक पर अनुभवी मांस रखें और एक 325 डिग्री फेरनहाइट ओवन में 60 - 70 मिनट के लिए या एक त्वरित पढ़ने वाले थर्मामीटर 145 ° F तक रजिस्टर करें।

खाना पकाने से पहले मांस को कम से कम एक घंटे के लिए सूखी रगड़ को अवशोषित करने दें। याद रखें, जितना लंबा पका हुआ मांस उस पर मसाला के साथ बैठता है, उतना ही अधिक स्वाद इसे अवशोषित करेगा। ओवरनाइट बेस्ट है।

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