कैप्रिस सलाद रेसिपी

• मई 7, 2024

ताजे पके टमाटर, मोज़ेरेला, तुलसी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ कैपरी सलाद बनाया जाता है। मेरे पसंदीदा सलाद में से एक, यह मुझे इटली में गर्मियों के सभी स्वादों और रंगों की याद दिलाता है। कुछ व्यंजनों में बाल्समिक सिरका, जैतून या अन्य सामग्री शामिल होती है, लेकिन पारंपरिक कैप्रिस सलाद नुस्खा केवल अच्छी तरह से पकने वाले टमाटर, और असली मोज़ेरेला के लिए कहता है - गोल बॉल प्रकार जिसे इटली में फियोर्डिलाटे कहा जाता है।

कैप्रिस सलाद का आनंद एंटीपैस्टो के रूप में या हल्के स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के रूप में लिया जा सकता है।

सामग्री और निर्देश (4 कार्य करता है):

• 2 बड़े पके टमाटर
• ताजा मोत्ज़ारेला पनीर के 8 औंस / 225 ग्राम
• कुछ ताजा तुलसी के छिलके
• 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च

1. टमाटर को स्लाइस में धोना और काटना शुरू करें, लगभग the इंच मोटा (। सेमी)।
2. समान मोटाई के बारे में, मोत्ज़ारेला पनीर को स्लाइस में काटें।
3. ताजी तुलसी के छिलकों को लंबे, पतले रिबन में काटें (सब्जियों को पतली पट्टियों में काटने का तरीका भी जूलिएन कहलाता है)।
4. अब अपनी सामग्री को सर्विंग प्लेट पर रखें, बारी-बारी से टमाटर और मोत्ज़ारेला चीज़ स्लाइस, और फिर ताज़ा तुलसी के साथ टॉपिंग करें। यह रंगीन और आमंत्रित प्रस्तुति आपके सलाद को और भी स्वादिष्ट बना देगी।
5. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ मोज़ेरेला और टमाटर को निचोड़ें, फिर नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के।

यदि आप कैप्रिस सलाद को एंटीपास्टो के रूप में तैयार कर रहे हैं, तो कुछ अन्य इतालवी हार्दिक खाद्य पदार्थों के साथ परोसें, जैसे कि खट्टा या फ़ोकैसिया ब्रेड, जैतून के कुछ टोस्टेड स्लाइस, शायद कुछ कटा हुआ नमकीन या prosciutto।

सफेद शराब की एक गिलास ठंडा के साथ जोड़ी Caprese सलाद।

बोन एपीटीटो!

मोत्ज़ारेला पनीर पर ध्यान दें: मोत्ज़ारेला शब्द कई प्रकार के अर्ध-नरम पनीर को कताई और पनीर को गेंदों में काटकर बनाते हैं। इटली भाषा में mozzare माध्यम काटना, इसलिए यह नाम। मोत्ज़ारेला के 4 विभिन्न प्रकार हैं:

• मोज़ेरेला दी बुफाला (भैंस मोज़ेरेला), नेपल्स के पास के क्षेत्र में विशिष्ट, पानी के भैंस के दूध से बनाया गया।
• मौज़रेला फिरदौलाटे (शाब्दिक दूध का फूल), ताजा पाश्चराइज्ड या अनपश्चराइज्ड गाय के दूध से बना है।
• कम नमी वाले मोत्ज़ारेला, जो पूरे या आंशिक स्किम्ड दूध से बना होता है, जिसे आमतौर पर मोत्ज़ारेला पनीर लॉग या कटा हुआ मोज़ेरेला के रूप में जाना जाता है, और दुनिया भर के किसी भी सुपरमार्केट में पाया जाता है। अपने लंबे शैल्फ जीवन के कारण, यह खाद्य उद्योग द्वारा विशेष रूप से पसंद और उपयोग किया जाता है।
• मौज़रेला पुष्टाहार (स्मोक्ड मोज़ेरेला), अक्सर कस्टिनी रोटी के ऊपर ओवन में कटा हुआ और बेक किया जाता है।

वीडियो निर्देश: My BEST Egg Salad Recipe w/ Pasture Raised Eggs & Avocado Oil Mayo (मई 2024).