चंपियोनस अल अजिलो

• मई 3, 2024

यह एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट है तपस पूरे स्पेन में बार और रेस्तरां में उपलब्ध पकवान। अधिक जटिल तपस नुस्खा शुरू करने से पहले, इनमें से किसी एक बदलाव को आज़माएं!

Champiñones al ajillo का अर्थ है थोड़ा लहसुन के साथ मशरूम।

आप निश्चित रूप से आप जितना चाहें उतना लहसुन जोड़ सकते हैं, लेकिन नीचे दिए गए व्यंजनों में मात्रा स्पेनिश मात्रा है - जो आमतौर पर पर्याप्त है!

मशरूम को रसोई के कागज के साथ सबसे अच्छा साफ किया जाता है न कि धोया जाता है क्योंकि वे पानी को अवशोषित करते हैं जो उनकी स्थिरता और स्वाद को बदल देता है।

पकाने की विधि 1 - Champiñones अल ajillo

सामग्री

5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
लहसुन की 5 लौंग, बारीक कटा हुआ
450 ग्राम ताजा मशरूम, कटा हुआ
ताजा अजमोद, कटा हुआ
नमक स्वादअनुसार

तरीका


एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और लहसुन डालें। लहसुन को भूरा होने तक भूनें और लगातार हिलाते हुए मशरूम डालें। स्वादानुसार नमक डालें।

दो मिनट के लिए पकाएं, आधा कटा हुआ अजमोद में हलचल करें और एक और मिनट के लिए पकाएं।

एक सर्विंग डिश में स्थानांतरण करें और बाकी कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें।

पकाने की विधि 2 - Champiñones al ajillo con limón

सामग्री

5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
लहसुन की 4 लौंग, बारीक कटा हुआ
1 किलोग्राम ताजा मशरूम, कटा हुआ
1 नींबू
ताजा अजमोद, कटा हुआ
नमक स्वादअनुसार

अपनी इच्छानुसार मशरूम को पोंछकर और साफ करके, साफ करें। मशरूम पर नींबू का रस निचोड़ें ताकि वे काले हो जाएं।

लहसुन की लौंग छीलें और उन्हें बहुत बारीक काट लें।

एक पुलाव पकवान में - काज़ुएला - जैतून का तेल डालें और धीरे से गरम करें, इसे धूम्रपान न करें। इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और इसे धीरे-धीरे चलाते हुए भूनें।

मशरूम का मौसम और नींबू के रस के साथ पैन में जोड़ें। इसे पांच मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालने के लिए छोड़ दें।

एक या दो मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के हुए उसी काज़ुएला में परोसें।

वीडियो निर्देश: ALAJH PALAJH अलझ पलझ | Part - 2 | Uttar Kumar | Kavita Joshi | Latest New Film 2019 | MD music (मई 2024).