चिकन और आलू की कड़ाही

चिकन और आलू की कड़ाही

• 4 टी। कैनोला तेल
• 2 lb. बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 1 lb. छोटे पूरे नए आलू
• 2 टी। नींबू का रस
• 3 हरे प्याज (वसंत प्याज), कटा हुआ
• 2 कप मटर के दाने
• 1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
• 1 कप नियमित या कम वसा वाली खट्टा क्रीम
• 1/4 चम्मच। अजवायन के फूल
• 1/2 छोटा चम्मच। नमक
• 1/4 चम्मच। मिर्च

तैयारी -
कैनोला ऑयल को एक बड़े कटोरे में गर्म करें। तेल में चिकन को हल्का ब्राउन करें। आलू को धो लें और कांटा के साथ हर एक को कुछ बार छेदें। चिकन के साथ स्किलेट में आलू जोड़ें; लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। गर्मी को कम करने के लिए, नींबू का रस जोड़ें, कवर करें, और 30 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक चिकन के माध्यम से पकाया न जाए और आलू मुश्किल से कांटा हो। हरे प्याज, मटर और अजमोद में हिलाओ। कवर और लगभग 10 और मिनट के लिए उबाल। चिकन और सब्जियों को कड़ाही से निकालकर सर्विंग प्लैटर में निकालें। गर्म रखने के लिए पन्नी में कसकर लपेटें। पैन ड्रिपिंग में खट्टा क्रीम, थाइम, नमक और काली मिर्च हिलाओ; के माध्यम से गर्मी के लिए खाना बनाना। चिकन और सब्जियों पर डालें और तुरंत परोसें।