आज के माइक्रोवेव ओवन में "क्विक-मिनट" से लेकर "टर्बो-डीफ्रॉस्ट" के लिए प्रोग्राम किए गए व्यंजनों तक, सभी चीजों के लिए कंट्रोल पैनल का उपयोग करना आसान है, जो कि उनके अग्रणी पूर्वजों की तुलना में बहुत कम हैं। शक्तिशाली नए मॉडल सुविधाओं और विकल्पों के साथ पैक किए जाते हैं जो खाना पकाने को और भी तेज और आसान बनाते हैं, जैसे कि प्रोग्राम्ड वेट-बेस्ड कुकिंग ... वजन और उस तरह का प्रवेश करें जिसमें आप खाना बनाना चाहते हैं और ओवन बिजली की सेटिंग और खाना पकाने का समय निर्धारित करता है। जांच और सेंसर यह सुनिश्चित करने से रोकते हैं कि भोजन अच्छी तरह से पकाया गया है या नहीं। कुछ मॉडलों में ब्राउनिंग इकाइयां शामिल हैं, बहुत कुछ पारंपरिक ओवन में ब्रॉयलर की तरह। माइक्रोवेव संवहन ओवन खाना पकाने में तेजी लाने और पके हुए पके हुए सामान और जूसर भुना हुआ मांस प्रदान करने के लिए माइक्रोवेव के साथ उज्ज्वल गर्मी का संयोजन करते हैं। छोटे नए ओवन में अब लगभग 600 से 800 वाट खाना पकाने की शक्ति होती है। औसत परिवार के आकार के मॉडल में अब 1000 से 1200 वाट हैं।
सभी नए सेंसर, वन-टच कंट्रोल और हाई-टेक एक्स्ट्रा के बावजूद, और उन सभी कुकबुक की परवाह किए बिना, जो नए ओवन के साथ आपूर्ति की जाती हैं, बहुत से लोग अभी भी अपने माइक्रोवेव ओवन का उपयोग ज्यादातर कॉफी का एक कप गर्म करने के लिए करते हैं, एक झपकी तत्काल दलिया का कटोरा या पॉपकॉर्न का एक थैला। उपभोक्ता सर्वेक्षणों के अनुसार, माइक्रोवेव ओवन मुख्य रूप से बचे हुए पदार्थों को गर्म करने और व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों को गर्म करने के लिए उपयोग किया जाता है, ज्यादातर स्नैक फूड। उपभोक्ता नचोस से सैंडविच से लेकर फुल कोर्स माइक्रोवेव डिनर तक हर चीज के रेडी-टू-न्यूक वर्जन खरीद रहे हैं।
माइक्रोवेव ओवन के लिए बहुत सारे अन्य रोज़ उपयोग हैं ... खाना पकाने को सरल बनाने के कई तरीके। यहां उन चीजों की एक सूची दी गई है जो माइक्रोवेव ओवन वास्तव में अच्छी तरह से कर सकते हैं ... ऐसे उपयोग जो अक्सर अनदेखी की जाती हैं।
ऐसी चीजें जो आप माइक्रोवेव ओवन से कर सकते हैं
खट्टे फल से अधिक रस प्राप्त करें ... हाथ से निचोड़ने या एक जूसर का उपयोग करने से पहले नींबू, नींबू, या नारंगी को धीरे से गर्म करें - पूरी शक्ति पर लगभग 10 सेकंड तक गर्म करें।
बेर और नरम किशमिश और अन्य सूखे फल ... एक छोटे कटोरे में फल रखें; पानी के साथ छिड़के। 30 से 40 सेकंड के लिए पूरी शक्ति पर प्लास्टिक की चादर और माइक्रोवेव के साथ कसकर कवर करें।
आड़ू या टमाटर छीलें ... पानी को एक गहरे माइक्रोवेव कटोरे या एक गिलास मापने वाले कप में डालें। उबाल पर लाना। टमाटर या आड़ू को केवल कुछ सेकंड के लिए पानी में गिराएं। त्वचा ढीली हो जाएगी और आसानी से छूट जाएगी।
बना लो सेब…। 4 से 6 सर्विंग्स के लिए - सेब के दो पाउंड धोएं, कोर करें और तिमाही करें। न छीलें। मैकिन्टोश, जोनाथन, एम्पायर, कोर्टलैंड या इन किस्मों के मिश्रण का उपयोग करें। 12 से 14 मिनट के लिए पूर्ण शक्ति पर एक कवर, 3-चौथाई गिलास पुलाव में माइक्रोवेव। चिकनी सेब के लिए एक खाद्य चक्की में प्रक्रिया। जबकि यह अभी भी गर्म है, थोड़ी ब्राउन शुगर और थोड़ा दालचीनी जोड़ें।
सूखी ताजा जड़ी बूटी ।। कागज तौलिये के बीच ताजा जड़ी बूटियों का एक छोटा गुच्छा रखें। 1 से 2 मिनट के लिए पूरी शक्ति पर माइक्रोवेव करें। ठंडा होने दें, फिर यह देखने के लिए जांचें कि क्या वे उखड़ने के लिए पर्याप्त शुष्क हैं यदि नहीं, तो एक बार में 30 सेकंड तक माइक्रोवेव करना जारी रखें, जब तक कि जड़ी-बूटियां पूरी तरह से सूख न जाएं। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।
पील प्याज ... प्याज़ को एक कवर माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर रखें और पूरी शक्ति से 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
लहसुन की चटनी से बाहरी त्वचा हटाएं ... एक कस्टर्ड कप में लौंग डालें और 30 सेकंड के लिए 80% बिजली पर माइक्रोवेव करें। लौंग को काफी ठंडा होने दें ताकि आप उन्हें संभाल सकें, फिर त्वचा को हटा दें।
ठंड से पहले ताजी सब्जियां खाएं ... सब्जियों को इच्छानुसार तैयार करें - धोएं, काटें, छीलें, स्लाइस आदि - फिर माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें। 3 से 4 मिनट प्रति पाउंड के लिए पूरी शक्ति पर पानी, कवर, और माइक्रोवेव की एक छोटी मात्रा में जोड़ें, हलचल को रोकने और आधे रास्ते को फिर से व्यवस्थित करने के लिए। नाली, तो तुरंत गर्म सब्जियों को जल्दी से ठंडा करने के लिए बर्फ के ठंडे पानी में डुबो दें। फिर से सूखा लें, फिर सब्जियों को ज़िपर्ड स्टोरेज बैग में पैक करें और फ्रीज़ करें।
प्रशीतित मक्खन या नकली मक्खन बनाओ ... 50% शक्ति पर 20 सेकंड के लिए मक्खन या नकली मक्खन की 1 छड़ी।
मक्खन, मार्जरीन या ठोस पिघलाना ... मक्खन या मार्जरीन की 1 स्टिक माइक्रोवेव या पूरी शक्ति पर 45 सेकंड से 1 मिनट तक 1/2 कप छोटा।
एक नुस्खा में उपयोग करने के लिए प्रशीतित क्रीम पनीर को नरम करें ... पहले इसे कमरे के तापमान पर खड़े होने की आवश्यकता नहीं है। एक 8 ऑउंस को खोलना। 1-1 / 2 से 2 मिनट के लिए 50% बिजली पर क्रीम पनीर और माइक्रोवेव का पैकेज।
रॉक-हार्ड आइसक्रीम बनाना आसान है स्कूप ... पूर्ण शक्ति पर 30 सेकंड के लिए एक पूर्ण आधा गैलन कंटेनर को माइक्रोवेव करें ताकि यह स्कूपिंग के लिए पर्याप्त हो।
टोस्ट नारियल ... माइक्रोवेव सेफ पाई प्लेट या पेपर प्लेट पर एक पतली परत में नारियल फैलाएं। 2 से 3 मिनट या हल्की सुनहरी भूरी होने तक पूरी शक्ति पर माइक्रोवेव करें। ओवर-ब्रोइंग को रोकने के लिए बारीकी से देखें।
ब्लैंक बादाम ... एक कप पानी को तब तक माइक्रोवेव करें जब तक कि उसमें उबाल न आ जाए। बादाम को एक अलग कप में रखें। बादाम को ढकने के लिए पर्याप्त उबलता पानी डालें और फिर 30 सेकंड के लिए पूरी शक्ति से माइक्रोवेव करें। बादाम की खाल को घिसकर लगाएँ।
टोस्ट तिल के बीज, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, कटा हुआ या काटा हुआ बादाम .... माइक्रोवेव सुरक्षित प्लेट पर बीज या नट्स की एक परत रखें जो गैर-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ छिड़का गया है। पूर्ण शक्ति पर 3 से 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव बीज और पूरी शक्ति पर 3 से 5 मिनट के लिए नट।धीरे से टॉस करना बंद करें या अक्सर हलचल करें। बहुत हल्के से भूरे रंग के बाद से वे ठंडा करने के लिए जारी रहेगा।
पिघला हुआ कारमेल ... जगह 7 ऑउंस। एक कटोरे में अपरिवर्तित कारमेल। 1 बड़ा चम्मच पानी जोड़ें। माइक्रोवेव, खुला, पूर्ण शक्ति पर 1- 1/2 से 2-1 / 2 मिनट के लिए, हर 30 सेकंड या जब तक कारमेल पिघल और चिकनी नहीं हो जाता तब तक रुक जाता है।
बेकिंग चॉकलेट पिघला ... एक बार में एक या दो वर्ग रखें, प्रत्येक को आधे हिस्से में, एक माइक्रोवेव सेफ कप में। माइक्रोवेव, खुला, 2 से 3 मिनट के लिए 50% बिजली पर। पहले मिनट के बाद, हलचल करने के लिए रुकें और इसे हर 20 सेकंड के बारे में जांचें जैसे ही अधिकांश चॉकलेट पिघल जाते हैं, खत्म करने के लिए हलचल करें। यहां तक कि थोड़ी मात्रा या अधिक समय भी झुलसा का कारण बन सकता है।
चिकनी सॉस और ग्रेवी बनाएं ... माइक्रोवेव ओवन में बने बेसिक वाइट सॉस और चीज़ सॉस के लिए एक सरल रेसिपी के लिए नीचे दी गई तस्वीर पर क्लिक करें।
खाना पकाने के अन्य तरीकों के साथ संयोजन में, जो सबसे अच्छा करता है, उसके लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके, आप भोजन तैयार करने को कारगर बना सकते हैं।
ग्रिल का समय कम से कम आधा कर दें। चिकन, पसलियों या चॉप को माइक्रोवेव में मिनटों में पहले से पका लें, फिर इसे गर्म ग्रिल पर खत्म करें।
एक त्वरित, घर का बना स्पेगेटी रात के खाने के लिए, माइक्रोवेव ओवन में सॉस पकाएं, जबकि पास्ता स्टोव पर पकाना। माइक्रोवेव स्पेगेटी सॉस रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
अपने माइक्रोवेव ओवन से चपटे और गंध को निकालें ... एक कटोरी पानी में एक नींबू का रस और छिलका मिलाएं। 5 मिनट के लिए पूरी शक्ति पर गरम करें, फिर नम कपड़े से ओवन इंटीरियर को पोंछ लें।
माइक्रोवेव ओवन के साथ आप जिन चीजों को नहीं करते हैं
माइक्रोवेव ओवन में बच्चे की बोतल को गर्म न करें। असमान हीटिंग और गर्म स्थानों की संभावना के कारण, बच्चे के लिए फार्मूला या दूध की सिफारिश नहीं की जाती है। 2-कप ग्लास मापने वाले कप में या गहरे, संकीर्ण कटोरे में पानी गर्म करने के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करें। गर्म पानी में भरी बोतल को गर्म करने के बजाय रखें।
माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के एक बैग को पॉप करते समय रसोई घर से बाहर न निकलें। बस थोड़ी सी रकम या अतिरिक्त समय पॉपकॉर्न को झुलसा सकता है। हीट बिल्डअप से आग लग सकती है। कम से कम अनुशंसित समय का उपयोग करते हुए, पैकेज निर्देशों के अनुसार टाइमर सेट करें। हीटिंग बंद करो और पॉपिंग कॉर्न के बैग को माइक्रोवेव ओवन से निकालें जब पॉपिंग धीमा हो जाए।
भरवां चॉप या भरवां पोल्ट्री पकाने के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग न करें। अंदर का मांस पूरी तरह से नहीं पक सकता।
ढक्कन के किनारे या उस किनारे के किनारे को उठाकर माइक्रोवेव्ड खाद्य पदार्थों को उजागर न करें जो आपके सबसे करीब हैं। जलने से बचाने के लिए, सबसे दूर के किनारे को उठाकर गर्म भोजन को उजागर करें और इसे ध्यान से भाप छोड़ने के लिए अपनी ओर खींचे।
माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने से पहले नमक खाना न करें। नमक सतह को नमी खींचता है और एक परत बनाता है जो माइक्रोवेव के प्रवेश को धीमा कर देता है और आवश्यक खाना पकाने के समय को बढ़ाता है। यह मांस और सब्जियों को सख्त और कम रसदार भी बना सकता है। बजाय पकाने के तुरंत बाद नमक।
माइक्रोवेव ओवन में उनके गोले में अंडे न पकाएं। शेल के अंदर बनने वाली भाप अंडे के फटने का कारण हो सकती है।
माइक्रोवेव ओवन में डीप-फ्राई करने की कोशिश न करें।
इस लेख में दिखाया गया पैनासोनिक माइक्रोवेव ओवन ऑनलाइन अपराजेय बिक्री डॉट कॉम पर उपलब्ध है। यह ओवन माइक्रोवेव के तेजी से पकने के साथ पारंपरिक ओवन की ब्राउनिंग, ब्रिलिंग, रोस्टिंग, क्रिस्पिंग और बेकिंग क्षमताओं को जोड़ती है। उदार 1.1 क्यूबिक फुट स्टेनलेस स्टील इंटीरियर किसी भी डिश को संभाल सकता है, और 850 वाट खाना पकाने की शक्ति सुनिश्चित करता है कि भोजन जल्दी और समान रूप से पकाया जाता है।
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Chow Yuan
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