जर्मनी में ईस्टर - रंग अंडे

• मई 10, 2024

वे बटेर अंडे, मुर्गी अंडे, हंस अंडे यहां तक ​​कि शुतुरमुर्ग अंडे भी हो सकते हैं, लेकिन "ईस्टर अंडे" बनने के लिए उन्हें सजाया जाता है।

उबला हुआ या सब्जी या फलों के रस में भिगोया हुआ ... डाई ... पैकेज्ड कलर मिक्स। नींबू के रस के साथ हाथ से पेंट, खरोंच, मोम, रूपरेखा। यहां तक ​​कि एक दांत ड्रिल के साथ एक डिजाइन में छेद किया गया और चित्रित किया गया।

अंडों को सजाने के लिए जो भी तरीका चुना जाता है, वह जर्मन ईस्टर नाश्ते की मेज पर कई नहीं होगा, या कहीं न कहीं मिलने के इंतजार में पड़ा होगा, जो एक तरह से या किसी अन्य तरीके से "सुशोभित" होने से बच गया है।

जर्मनी में अंडा पेंटिंग एक लोकप्रिय शौक है, जिसमें एक लंबी परंपरा है, और पूर्ण विशेषज्ञ सोरब हैं। पोलैंड और चेक गणराज्य की सीमा के साथ, देश के पूर्वी हिस्से में रहने वाले एक स्लाव अल्पसंख्यक, वे न केवल अपने अंडों को रंगते हैं और पेंट करते हैं, बल्कि उन्हें अच्छी कढ़ाई के साथ कवर भी करते हैं।

यह हम में से उन लोगों के लिए भी एक जर्मन ईस्टर परंपरा है जो बहुत कम प्रतिभाशाली हैं, और यह सुनिश्चित करने के कई तरीके हैं कि हमने अपने घरों या बगीचों में शाखाओं से लटकने के लिए खूबसूरती से सजाए गए अंडे दिए हैं; ईस्टर माल्यार्पण करने के लिए, या बस हमारे टेबल को ग्रेडिंग के लिए।

अपने ईस्टर अंडे को सजाने से पहले कुछ सुझाव दें

फ्री रेंज अंडे से गोले का उपयोग करें। न केवल चिकन का जीवन "खुश" होगा, गोले घने होते हैं इसलिए उन्हें बाहर निकालना आसान होता है यदि आप उन्हें रखने का इरादा रखते हैं, तो उबले हुए अंडे "हमेशा के लिए" नहीं रहते हैं, और रंग और सजावट " "बेहतर।

सफेद अंडे सबसे अच्छे हैं क्योंकि अंतिम रंग परिणाम अधिक प्रामाणिक होंगे।

और आखिरी लेकिन कम से कम, रंग से पहले अंडे के गोले को सिरका के साथ रगड़ें। यह किसी भी चर्बी को हटाता है, चाक की परत को चिकना करता है ताकि रंग लंबे समय तक बना रहे और ज्यादा फ्रेश दिखे।

यदि आप अंडों को फोड़ना चुनते हैं तो इस बारे में कैसे जाना है।

आपको चाहिये होगा:

आपके अंडे
तेज सुई या पिन
अंडे की सामग्री को पकड़ने के लिए एक कटोरा

सुई के साथ अंडे के संकीर्ण अंत में एक छोटा छेद और दूसरे छोर पर थोड़ा बड़ा छेद डालें, जिससे आप झिल्ली के माध्यम से फाड़ सकते हैं, अंडे के अंदर का अस्तर।
अंडे को कटोरे के ऊपर रखें और छोटे छेद के माध्यम से उड़ा दें। अंडे की सामग्री को बड़े छेद के माध्यम से और कटोरे में मजबूर किया जाएगा।

इस कच्चे अंडे को एक या दो दिन के लिए रखा जा सकता है, जिसे प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाता है, और ईस्टर बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

सभी प्रकार के विशेष अंडे पेंटिंग किट मिलते हैं, लेकिन प्राकृतिक खाद्य रंग का उपयोग करने में बहुत मज़ा आता है, रसोई में पाई जाने वाली चीज़ों से, ईस्टर अंडे को डाई करने के लिए, जैसा कि वे इतने सालों पहले नहीं करते थे। ।



यहां कुछ सजाए गए अंडे के विचार हैं: रसोई और बगीचे से रंग और सामग्री

लाल स्वर

बीट - रेड वायलेट
लाल गोभी - लाल बैंगनी
सेब के पेड़ की छाल - लाल रंग

ब्लू टोन

एल्डरबेरी जूस - डार्क ग्रे नीला
ब्लू बेरी जूस - ग्रे ब्लू

बैंगनी टन

अंगूर का रस - हल्का बैंगनी
लोगवुड - बैंगनी

पीला-नारंगी-भूरा टन

डंडेलियन पत्ते - पीले हरे
बड़े पेड़ के पत्ते - पीले हरे से भूरे रंग के
हल्दी - पीला
नींबू का छिलका - हल्का पीला
गाजर - नारंगी पीला
कॉफी, चाय और प्याज की खाल - भूरा

हरा टन

आइवी पत्तियां - हरा
पालक - हरा
अजमोद - हरा

काले स्वर

अखरोट - काले से गहरे भूरे रंग के


जैसे ही ईस्टर करीब बढ़ना शुरू होता है, जर्मनी भर में सफेद अंडे रंगे जाते हैं, और रंगे हुए होते हैं। उदाहरण के लिए, हल्दी के साथ पानी में पहले रंग, और फिर लाल गोभी के मिश्रण के साथ रंगे। यह अंडे को एक जीवंत हरे रंग में बदल देता है, और, अधिक से अधिक बार नहीं, कुछ अंडे का सफेद चमकता हुआ खोल के रूप में लगभग हरा होता है।

यह अलग-अलग संयोजनों के साथ प्रयोग करने में मजेदार है लेकिन, जैसा कि अंडे का उपयोग किए जाने वाले प्राकृतिक डाई के स्वाद पर थोड़ा कर सकते हैं, हालांकि वे हानिकारक नहीं होंगे, यह सब "स्वादिष्ट" नहीं होगा। पेड़ की छाल के स्वाद का अंडा?


डाई रंग मिक्स 8 कप, 2 क्वार्ट्स, पानी के लिए, यदि आवश्यक हो और खाना पकाने के समय के साथ खड़ी हो

ताजा पौधे और सब्जियां - 1 एलबी - कोई खड़ी समय - 30 - 40 मिनट
पत्तियां, फूल, जामुन - 1 से 4 ऑउंस - कुछ घंटे खड़ी - 30 - 60 मिनट
रूट्स, ट्री बार्क, वुड शेविंग्स, नट्स - 1 से 4 ऑउंस - 1 - 2 दिन खड़ी - 1 - 2 घंटे
कलर्ड पाउडर - 3 से 4 चम्मच - 30 मिनट खड़ी - 30 मिनट
चाय कॉफी - 1 से 2 ऑउंस - कोई खड़ी समय - 20 - 30 मिनट


पहले बड़ी सब्जियां जैसे कि बीट्स या गाजर को कटा हुआ होना चाहिए, और उपयोग से पहले पेड़ की छाल या किसी भी सूखे जामुन को भिगोना चाहिए।

ताजा उपज तुरंत रंग स्नान बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अंडों को डाई करने से पहले इसे छान लें।

रंगीन पानी में सिरका डालने से रंग हल्का हो जाता है लेकिन खोल कमजोर हो जाता है, इसलिए अंडे को संभालने से पहले सख्त हवा में सुखाना पड़ता है।

पानी में मिलाया गया 1/2 टीस्पून फिटकरी रंगों को चमकीला बनाता है।

यदि उबले हुए अंडों का उपयोग किया जाता है, तो पहले से ही सिरका के साथ रगड़ दिया जाता है, ठंडे रंग के पानी में कवर किया जाता है, कभी-कभी उन्हें रंग की तीव्रता की जांच करने के लिए चम्मच से हटा दिया जाता है। जब वे इच्छित छाया में पहुंच गए हों, तो उन्हें सूखने के लिए रसोई के तौलिया या कागज पर रख दें। अब वे गहरे रंग को भिगोते हैं।

जिन अंडों को फोड़ दिया गया है, उन्हें रंगीन स्नान से हटाते ही ठंडे पानी में डाल देना चाहिए।

कई सजाने की तकनीकें, परंपराएं और विचार हैं जो आपके रंगीन अंडों में एक अतिरिक्त आयाम जोड़ देंगे, लेकिन खाना पकाने के तेल की कुछ बूंदों के साथ रगड़ने से न केवल प्राकृतिक रूप से रंगीन ईस्टर अंडे चमकते हैं, बल्कि वे चमकीले भी हो जाते हैं और उपयोग करने के लिए तैयार होते हैं। और निश्चित रूप से न केवल ईस्टर के लिए।




उन्हें बगीचे में ईस्टर पेड़ों से रिबन के साथ लटका दिया जा सकता है: घर में एक "ओस्टरस्ट्राच" से, एक शाखा या छोटा पेड़ जो वसंत फूल या कलियों के साथ, ईस्टर माला में जोड़ा जाता है, आपकी ईस्टर रोटी की सजावट के रूप में, या ईस्टर बनी द्वारा बगीचे में छिपा हुआ है, और आप जहां भी हैं लगभग "जर्मनी में एक ईस्टर" हो सकता है.

एचएवेन्यू एफसंयुक्त राष्ट्र!

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