फास्ट एंड ईज़ी डिनर एट होम

• मई 1, 2024

यहां तक ​​कि स्वास्थ्यप्रद-खाने की रणनीतियों की एक पूरी बैटरी के साथ, विशिष्ट रेस्तरां संरक्षक को मेनू खोलने पर प्रलोभन की खदान का सामना करना पड़ता है। मेरी पसंदीदा पतली क्रस्ट सब्ज़ी पिज़्ज़ा (रेस्तरां के एक सर्वव्यापी श्रृंखला के ऐपेटाइज़र मेनू से) में 900 से अधिक कैलोरी हैं। मैं आसानी से पूरे पिज्जा खा सकता हूं। शराब और सलाद में जोड़ें, और, इस एक भोजन के साथ, मैंने एक छोटी, काफी गतिहीन महिला के रूप में अपनी कुल दैनिक कैलोरी में सबसे ऊपर है। और ट्रिपल चॉकलेट केक मत भूलना!

जाहिर है, मैं अगले व्यक्ति के रूप में ज्यादा खाना पसंद करता हूं, लेकिन उन दिनों जब जीन्स अचानक बहुत तंग हो जाते हैं, तो मैं आमतौर पर बहुत सारे रेस्तरां खाने की ओर इशारा कर सकता हूं। मुझे पता है कि यह घर पर रहने और खाना बनाने का समय है। लेकिन हमें हर शाम मेज पर भोजन करने का समय कैसे मिलता है? यह योजना, तैयारी और सरलीकरण के लिए उबलता है।

हर बार जब आप एक चाकू उठाते हैं या भोजन तैयार करने के लिए एक रोस्टिंग पैन निकालते हैं, तो इस बारे में सोचें कि आप किसी अन्य भोजन में सामग्री का उपयोग कैसे कर सकते हैं। यदि आप एक पुलाव बना रहे हैं, तो दो बनाएं और बाद के लिए एक फ्रीज करें। यदि आप सब्जियां काट रहे हैं, तो अतिरिक्त काट लें और उन्हें कल के लिए बैग दें।

सुविधा वस्तुओं के साथ स्वस्थ और स्मार्ट बनें। कुछ पूर्व-पैक खाद्य पदार्थ संरक्षक, रंजक और नमक से भरे हुए हैं, लेकिन अन्य नहीं हैं। लेबल पढ़ें। उनके द्वारा दी जाने वाली टाइमविंग्स को ध्यान में रखते हुए, स्वस्थ सुविधा वस्तुओं का मतलब सब्जी-पास्ता पुलाव और फास्ट-फूड बर्गर के बीच अंतर हो सकता है। यदि आपके पास समय से थोड़ा अधिक पैसा है, तो जमे हुए सब्जियों के लिए वसंत।

बचे हुए से सुरक्षित रहें। भोजन को एयरटाइट कंटेनर में कवर करें और उन्हें तुरंत रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। यदि आप एक या दो दिन के भीतर इसका उपयोग नहीं करते हैं, तो बचे हुए पके हुए भोजन को फ्रीज करें।

भोजन सरल रखें। आपको हर रात एक पाँच-कोर्स भोज में नहीं जाना है। एक मुख्य डिश प्लस एक सलाद ठीक है। यदि मुख्य पाठ्यक्रम आसान है, तो आप साइड डिश के साथ कुछ मजेदार करने के लिए अधिक समय बिताना चाहेंगे।

सप्ताहांत में, खाना पकाने के कुछ प्रमुख प्रोजेक्ट करें। ये सप्ताह के बाकी हिस्सों के लिए आपकी थीम सामग्री होगी।

उदाहरण के लिए:
शनिवार की रात को सूप, मिर्च, या स्टू का क्रॉक-पॉट बनाएं। बहुत बनाओ; आप पूरे सप्ताह इस सूप को परोसेंगे। ताजा ब्रेड की तुलना में स्टू के साथ कुछ भी बेहतर नहीं है, और अगर आपके पास आटा खुद बनाना चाहते हैं, तो स्टोर ने ब्रेड आटा जमा दिया है। रविवार को एक भुना हुआ टर्की स्तन, भेड़ का बच्चा या ग्रील्ड चिकन स्तन को ठीक करें।

सोमवार की रात, कुछ बचे हुए स्टू (या सूप से सब्जियों को थोड़ा शोरबा के साथ) एक पोटपी में बनाएं। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक पुलाव पकवान या कच्चा लोहा काढ़ा डालें। सब्जियों को पकवान में चम्मच करें। सब्जी भरने पर कॉर्नब्रेड और चम्मच के एक छोटे से बॉक्स को मिलाएं। सुनहरा भूरा होने तक 350 डिग्री ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

मंगलवार रात के लिए क्वैडिलस बनाने के लिए कुछ कटा हुआ टर्की या चिकन का उपयोग करें। सैंडविच मांस, काली मिर्च जैक पनीर, कटा हुआ हरा प्याज, और दो नरम tortillas और ग्रिल के बीच थोड़ा सा साल्सा। यह किसी भी प्रकार के फल-मिर्च काली मिर्च, जैसे क्रैनबेरी-जैलापेनो या सेब-हैबेनेरा के साथ उत्कृष्ट है। एक आकर्षक विविधता के लिए सुपरमार्केट के मसाला अनुभाग को देखें।

बुधवार के दिन टर्की या चिकन सलाद बनाएं। हार्ड कुछ अतिरिक्त अंडे उबालें और सप्ताह में बाद के लिए बचाएं। यदि आप सप्ताहांत में रोटी सेंकते हैं (और फ्रीज़र में एक अतिरिक्त पाव को छिपाने के लिए अच्छी समझ थी), तो आप सैंडविच को घर के बने पूरे गेहूं के स्लाइस पर परोस सकते हैं।

मुझे संदेह है कि टर्की टेट्राजिनी एक वास्तविक इतालवी व्यंजन है, लेकिन मेरी मां ने हमेशा बचे हुए टर्की के साथ इस पुलाव को बनाया और हम इसे प्यार करते थे। इसे गुरुवार को आजमाएं। हल्के से कुकिंग स्प्रे के साथ पुलाव को कोट करें और ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें। पैकेज निर्देशों के अनुसार पूरे गेहूं स्पेगेटी के आधे बॉक्स को उबाल लें; नाली। ब्राउन आधा कटा हुआ प्याज, कटा हुआ अजवाइन का डंठल, कटा हुआ मशरूम और थोड़ा लहसुन (अंत में लहसुन जोड़ें) जैतून के तेल के कुछ चम्मच में। कटा हुआ टर्की के 2 कप जोड़ें, मशरूम सूप के कम सोडियम क्रीम का एक कैन, पिमेंटोस का एक छोटा जार, और पास्ता। थोड़ा दूध, पानी या सफेद शराब के साथ पतला, यदि आवश्यक हो। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। पुलाव में मुड़ें और लगभग आधा कप कटा हुआ कम वसा वाले मोज़ेरेला के साथ शीर्ष करें। 20 से 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और डिश ब्राउन और चुलबुली न हो जाए।

शुक्रवार को, कड़ी मेहनत से उबले हुए अंडे, कुछ जूलियन कटा हुआ टर्की या चिकन, कुछ बड़े चम्मच बेकन बिट्स, चीज़, और एक एवोकैडो के साथ-साथ ताज़ी सब्ज़ियाँ - गाजर, ज़ुकोरी, मशरूम, अजवाइन, का उपयोग करें। लेटस - कोब सलाद का अपना विशेष संस्करण बनाने के लिए। उस कुछ बचे हुए सूप के साथ परोसें।

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