क्रैनबेरी, ऑरेंज और ब्लूबेरी की रेसिपी

• अप्रैल 28, 2024

तीन फल हैं जो अमेरिकी मिट्टी, कॉनकॉर्ड अंगूर, ब्लूबेरी और क्रैनबेरी में निहित हैं। या जैसा कि तीर्थयात्रियों ने इसे कहा - क्रेन बेरी - जैसा कि वसंत के समय में दाखलताओं पर दिखाई देने वाले छोटे फूल सैंड हिल क्रेन के सिर और बिल की तरह दिखते थे।

अमेरिका में थैंक्सगिविंग हॉलिडे टेबल पर आप निस्संदेह टर्की द्वारा बैठे क्रैनबेरी सॉस का एक कटोरा देखेंगे। इस मिठाई और तीखा साइड डिश के कई रूप एक समय में एक या दूसरे देश में लगभग हर रसोई में बनाए गए हैं, तो आज एक नया क्यों नहीं बनाया जाए!

न्यू इंग्लैंड राज्य मैसाचुसेट्स में क्रैनबेरी फार्म 14,000 एकड़ में पूरे अमेरिका में 44,000 एकड़ में फैला हुआ है। क्रैनबेरी एक महान विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट है, और वे कुछ कैंसर को रोक सकते हैं। वे एक तीखा फल हैं जो विटामिन सी, के और ई, आहार फाइबर और मैंगनीज में समृद्ध हैं।

ब्लूबेरी और संतरे को जोड़ने से मेरी मूल क्रैनबेरी रीलिश विटामिन सी पावरहाउस बन जाती है। यह 3 महीने के लिए बहुत अच्छी तरह से जमा देता है। इस अद्भुत फल से शानदार निवारक स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए इसे साल भर में केवल एक बार न बनाएं।

हमेशा की तरह, अपने आहार में क्रैनबेरी को जोड़ने के अधिक तरीकों के लिए नुस्खा के अंत में मेरे कुक के नोट्स और टिप्स की जांच करें।


सामग्री

2 - 12 ऑउंस। केप कॉड ताजा क्रैनबेरी का पैक, (या ओशन स्प्रे), rinsed
पानी
2 - 4 ऑउंस। ब्लूबेरी पैक, rinsed
1 बड़े नाभि नारंगी का ज़ेस्ट, त्वचा धोया
1 बड़े नाभि संतरे से नारंगी खंड, (1 नारंगी या नारंगी के बड़े डिब्बे, सूखा)
1 - 2 कप दानेदार चीनी
1 टीबीपी। कॉर्नस्टार्च थोड़े से पानी में घुल गया

तरीका

1. सबसे पहले, नारंगी को सेगमेंट करें और लगभग 1/2 "टुकड़ों में काटें और एक तरफ सेट करें। यदि आप नारंगी को सेगमेंट नहीं करना चाहते हैं, तो डिब्बाबंद मैंडरिन संतरे का उपयोग करें लेकिन उन्हें खाना पकाने के अंतिम चरणों में जोड़ें।

2. एक मध्यम सॉस पैन में क्रैनबेरी, चीनी और पर्याप्त पानी जोड़ने के लिए क्रैनबेरी को कवर करें। कृपया ध्यान दें: यदि आप जाम जैसी मोटी बनावट चाहते हैं, तो कम पानी डालें। क्रैनबेरी तैरता है, इसलिए ठंडे पानी को जोड़ने पर जामुन को अपने हाथ से पैन में डुबो दें।

3. एक फोड़ा करने के लिए लाओ, अक्सर सरगर्मी और फिर एक ढक्कन के साथ कवर और फिर गर्मी कम करने के लिए कम। लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें और फिर ब्लूबेरी जोड़ें, एक और 30 मिनट के लिए कभी-कभी सरगर्मी को कवर करें। ढक्कन को हटा दें और अपनी वांछित स्थिरता तक रसीले को पकने दें ... स्मूदी या गाढ़ा!

4. अगला, गर्मी को मध्यम-उच्च पर समायोजित करें और फिर कॉर्नस्टार्च और पानी जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए और 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना। पैन को आँच से उतार लें और क्रैनबेरी रैलिश को थोड़ा ठंडा होने दें। स्वाद! यदि सॉस बहुत तीखा है, तो आप इस बिंदु पर अधिक चीनी जोड़ सकते हैं और गर्मी में लौट सकते हैं और चीनी को भंग करने के लिए कुछ मिनट के लिए मध्यम-कम पर पकाना।

ठंडा होने पर ठण्डा करें। गार्निश के रूप में कुछ पतले मुंडा ऑरेंज जेस्ट के साथ एक सुंदर कटोरे में अपनी धन्यवाद तालिका पर परोसें। पूरी तरह से शानदार!

कुक के नोट्स और टिप्स

जैसा कि इस क्रैनबेरी रीलीज़ रेसिपी को लगभग जैम की तरह पकाया जा सकता है, इसे फ्रिज में रखने के बाद टोस्टेड ब्रेड या मफिन के टुकड़े पर इतना स्वादिष्ट होता है।

आप पूरे दिन इसे चालू रखने के लिए इसे अपने दलिया में भी मिला सकते हैं। जब ताजा क्रैनबेरी मौसम से बाहर हो जाते हैं, तो सूखे संस्करण को पूरे साल पाया जा सकता है। एक स्वस्थ प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए अक्सर अपने सलाद और अनाज में इन्हें शामिल करें स्वस्थ किक!

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