फिलिपिनो पैनिट बिजॉन रेसिपी

• मई 5, 2024

होनोलुलु एशियाई भोजन का एक आभासी स्मोर्गास्बोर्ड है। वास्तव में, एक पसंदीदा किराने की दुकान, डॉन क्विजोट (वेइकि के पास), वे एक प्लेट लंच काउंटर के रूप में संदर्भित करते हैं और चीनी, जापानी, फिलिपिनो और हवाई सहित हर दिन छह से कम विभिन्न प्रकार के एशियाई व्यंजन नहीं हैं। प्लेट लंच काउंटर पर सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक उनका संस्करण है पंचत बिहनएक लोकप्रिय फिलिपिनो नूडल डिश। शोध से पता चलता है कि जबकि दर्जनों समान व्यंजन हैं, अर्थात्, पंचत कैंटन, पंचित पाबालोक, और पंचित मालबोन, कुछ के नाम पर, पंचित बिहोन को फिलीपींस का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है, और निश्चित रूप से, हर फिलिपिनो परिवार के पास एक पसंदीदा नुस्खा है वे सबसे अच्छा मानते हैं। पंकित का शाब्दिक अर्थ है "नूडल्स," और बिहोन, कैंटन, आदि नूडल्स के प्रकार को परिभाषित करता है। हालांकि, वर्षों में, नाम सिर्फ नूडल्स के बजाय विशिष्ट व्यंजनों का मतलब है।

Pancit Bihon, Pancit व्‍यंजनों में सबसे प्रसिद्ध है और बनाने में तेज और आसान है। निम्नलिखित संस्करण बेसिक पोर्क मॉड्यूल से कालिख पोर्क के लिए कॉल करता है, साथ ही साथ गोभी और कटा हुआ गाजर को काटने की आवश्यकता को खत्म करने के लिए कोलेसलाव मिश्रण। जबकि प्याज बहुत जल्दी चटक जाते हैं, उन्हें पहले से ही कटा हुआ सब्जी विभाग या ज्यादातर किराना स्टोरों के उत्पादन विभाग में खरीदा जा सकता है। दुर्भाग्यपूर्ण घटना में कि आप अपने फ्रीजर में कटा हुआ पोर्क के पैकेज नहीं हैं, चिकन, समुद्री भोजन, या पोर्क चॉप (बस शोरबा के साथ जोड़ें) और कई का मिश्रण करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। बिहोन (चावल सेंवई या चावल की छड़ें) आमतौर पर ओरिएंटल खाद्य पदार्थों पर नियमित किराने की दुकानों में उपलब्ध हैं, लेकिन हमेशा ओरिएंटल बाजारों में उपलब्ध हैं। कैलामांसी फिलीपींस का एक फल है जो बाहर से चूने की तरह दिखता है, और अंदर पर नारंगी की तरह दिखता है। हालांकि स्वाद का डुप्लिकेट करना बिल्कुल भी संभव नहीं है अगर आप अपने क्षेत्र में कैलामंसी नहीं पा सकते हैं, एक व्यवहार्य (और समान रूप से स्वादिष्ट) विकल्प नींबू या चूना है।

12 सर्विंग्स

1/4 कप वनस्पति तेल
2 बड़े प्याज, diced
3 लौंग लहसुन, बारीक कीमा
14 - 16 औंस कॉलेस्लाव मिक्स (गाजर के साथ)

2 कप पानी
1/4 कप होइसिन सॉस
1/4 कप सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच पोर्क गुलदस्ता, या विकल्प चिकन, बीफ या सब्जी
बेसिक पोर्क मॉड्यूल से 2 कप कटा हुआ पोर्क

1 पाउंड बिहोन (चावल सेंवई या चावल की छड़ें भी कहा जाता है), 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोया और अच्छी तरह से सूखा

1 गुच्छा हरा प्याज जिसमें टॉप्स, कटा हुआ, या 3/4 कप छिलके शामिल हैं
1 कैलामांसी, या एक नींबू या नींबू का विकल्प

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बहुत बड़ी कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
2. सूखे प्याज और लहसुन जोड़ें।
3. जब तक प्याज पारभासी न हो जाए तब तक भूनें।
4. कोलेसलाव मिश्रण में हिलाओ और लंग तक पकाना।
5. पानी, होइसिन सॉस, सोया सॉस और गुलदस्ता मिलाएं; प्याज मिश्रण में जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
6. पोर्क में हिलाओ।
7. नूडल्स जोड़ें और तरल को अवशोषित होने तक पकाना, जितना संभव हो उतना कम सरगर्मी।
8. हरे प्याज में हलचल; (या नींबू या नींबू) सभी पर कैलामांसी को निचोड़ें।
9. तत्काल सेवा।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 86 से कैलरीज 295 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 29% प्रोटीन 20% कार्ब। 51%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 10 ग्राम
संतृप्त वसा 2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 28 मिलीग्राम
सोडियम 1011 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 37 जी
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 15 ग्राम

विटामिन ए 1% विटामिन सी 36% कैल्शियम 0% आयरन 8%

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