क्रैब मूस रोल के साथ मछली

• मई 17, 2024

सुस्वाद केकड़ा मूस के साथ एकमात्र का फ़िल्ट एक आसान उत्सव परिवार का भोजन है जो कुछ ही मिनटों में तैयार है।

सेवा करता है ४

मछली के 4 तंतु, एकमात्र, पतले कट सामन, या तलवार मछली

क्रैब मूस
6 औंस कैन्ड केकड़ा मांस,
2 टीबीएस। हरा प्याज कटा हुआ
1/4 कप लाल बेल मिर्च, कीमा
1 टीबीएस। नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
2 टीबीएस। मेयोनेज़
1 थाई चिली, कीमा बनाया हुआ
1/4 कप बिना ब्रेड क्रम्ब्स
मछली सॉस की छप
काफ़िर लाइम की जोड़ी, सरक गई
¼ कप नारियल क्रीम (बिना दूध के नारियल का गाढ़ा हिस्सा)

मूस सामग्री को एक साथ मिलाएं। स्वाद और चूने, मछली सॉस, चाइल्स को समायोजित करें।

चिमटी के साथ मछली fillets से किसी भी हड्डियों को हटा दें।

मूस को 4 भागों में विभाजित करें। पट्टिका के प्रत्येक भाग को एक लंबी लाइन में रखें, जिससे पट्टिका के किनारों को साफ और खुला छोड़ दिया जाए। धीरे मछली fillets पर मूस मिश्रण चिकनी सुनिश्चित करें कि मछली के सभी किनारों को खुला रहने की अनुमति दें। प्रत्येक मछली पट्टिका को व्यापक सिरे से धीरे से रोल करें। मूस भरने में टूथपिक के साथ पट्टिका की नोक को सुरक्षित करें।

एक उथले बेकिंग डिश में पट्टिका रखें।

प्रत्येक रोल के शीर्ष पर 1 बड़ा चम्मच चम्मच। केफिर चूने के पत्तों के साथ गार्निश।

400 डीग एफ पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

बेबी साग या बीन थ्रेड नूडल्स के बिस्तर पर परोसें।

नोट - मैग्रोट (काफिर लाइम) थाईलैंड की एक देसी किस्म है। पत्तियों में एक बहुत ही अनूठा साइट्रस स्वाद होता है और अक्सर थाई खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। वे कई ओरिएंटल विशेषता बाजारों में ताजा या जमे हुए पाए जा सकते हैं।

सोल उत्तरी अमेरिका और यूरोप में एक आम मछली है। प्रशांत एकमात्र जिसमें डोवर सोले, फ्लाउंडर, पेट्रेल सोले और सैंडडैब शामिल हैं, जो अटलांटिक के उन लोगों के लिए एक "अच्छा वैकल्पिक" है, जहां ऐतिहासिक ओवरफिशिंग ने कई आबादी को कम कर दिया है।

सैल्मन - चिनूक, कोहो, चुम, केता, किंग, पिंक, रेड, सिल्वर और सॉकी इस रेसिपी के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। सैल्मन के लिए मत्स्य प्रबंधन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि इन मछलियों को जीवित रहने के लिए मीठे पानी और समुद्री आवास की आवश्यकता होती है। प्रशांत क्षेत्र से जंगली पकड़े गए सामन को "सर्वश्रेष्ठ विकल्प" माना जाता है और इसे मरीन स्टैडशिप काउंसिल के मानक के रूप में प्रमाणित किया जाता है। अटलांटिक सैल्मन और फार्मेड सैल्मन से बचना चाहिए।

प्रशांत और अटलांटिक दोनों से स्वोर्डफ़िश की सिफारिश की जाती है, पतले कटा हुआ इस व्यंजन के लिए भी अद्भुत है। हालांकि, पारा के स्तर के कारण यह गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं है।

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