फ्रीटी बिटरवॉच चॉकलेट

• मई 5, 2024

बिटवर्ट चॉकलेट आपके लिए चॉकलेट का सबसे अच्छा प्रकार है। यह चीनी में कम, एंटीऑक्सिडेंट में उच्च और अन्य चॉकलेट अच्छाई है।

द फ़्री बिटरवेट चॉकलेट में एक प्यारा स्वाद होता है - लेकिन उनके लेबल में ज़बरदस्त त्रुटि होती है!

इससे पहले कि हम त्रुटि में हों, हम वास्तविक खाद्य उत्पाद के बारे में बात करें। यह फ्रे चॉकलेट 78% कोको है, इसलिए अपेक्षाकृत उच्च कोको राशि है। सेवारत आकार 1.4oz है, इसलिए वास्तविक बड़े बार प्रति 2.5 सर्विंग्स हैं। बल्कि प्रभावशाली है!

मुझे इसका स्वाद बहुत अच्छा लगा। यह चिपचिपा होने के बिना एक अच्छा चॉकलेट स्वाद था। मेरे प्रेमी, जो 80% लिंड्ट से प्यार करता है, ने सोचा कि यह लिंड्ट की तुलना में थोड़ा कम मलाईदार था - लेकिन मुझे लगता है कि लिंड्ट कार्डबोर्डी है, इसलिए शायद वहाँ कहीं ठीक लाइन है।

चॉकलेट तर्ज पर बड़े करीने से नहीं टूटी। हमने चॉकलेट के टूटने की चर्चा की थी। आप नहीं चाहते कि चॉकलेट शिपिंग के दौरान और स्टोर में आसानी से टूट जाए। हालांकि, एक बार जब आप इसे घर ले आते हैं, तो इसे लाइनों पर तोड़ देना चाहिए। यह एक अन्य स्थानों में बेतरतीब ढंग से टूटने लगा। मुझे यकीन है कि हममें से अधिकांश को वास्तव में परवाह नहीं है कि हमें सही वर्ग मिले या नहीं - जब तक हमें चॉकलेट मिलती है।

वास्तव में, हालांकि, इस बार की सबसे आकर्षक वस्तु चॉकलेट नहीं थी। यह लेबल था। क्या आप देख सकते हैं कि यहाँ क्या गलत है?



कुंजी कार्बोहाइड्रेट क्षेत्र है। कुल कार्ब्स कुल संख्या है (समझ में आता है, हाँ?) यह इसके घटकों से बना होना चाहिए। तो आपके पास 10g की कुल कार्बोहाइड्रेट गिनती है। यह 6g पर आहार फाइबर से बना है - और शर्करा 8g पर (साथ ही शायद अन्य कार्ब्स जैसे स्टार्च जो टूटे नहीं हैं)।

6 + 8 <= 10?

यह किसी प्रकार का नया गणित होना चाहिए जिससे मैं पहले अनजान था। यह नया सुपर-डाइट गणित है जहां कार्बोहाइड्रेट आपको खाने के दौरान चमत्कारिक रूप से वाष्पित करते हैं। अगर वास्तव में इस तरह का चीनी-नष्ट करने वाला ब्लैक होल है, तो मैं निश्चित रूप से इस पर अपना हाथ रखना चाहता हूं। उपयोग काफी होंगे।

बेशक, सरल समाधान यह है कि यह लेबल गलत है। मैंने फ्रे लिखी है। मैंने समझाया कि वे कुल कार्ब मूल्य से कार्ब्स के एक यादृच्छिक घटक को बाहर नहीं कर सकते हैं। यहां तक ​​कि अगर हम मानते हैं कि उनके चॉकलेट में केवल कार्ब्स फाइबर और शक्कर थे, तो कुल कार्ब गिनती होनी चाहिए 14. आमतौर पर यह अधिक है, क्योंकि इसमें गैर-टूटे हुए कार्ब्स भी शामिल होंगे।

फ्राय ने जवाब दिया:

"क्या आप संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य कानून के साथ काम कर रहे हैं (आपने लिखा है: कुल कार्ब्स में फाइबर और चीनी शामिल होना चाहिए, कम से कम यहां अमेरिका में) ।-- एफडीए के नियमों में यह कहां लिखा है?"

मैंने उन्हें लिंक भेजा :)। मैंने एफडीए से सीधे स्पष्टीकरण के लिए कहा। उनके नियम मुझे बहुत स्पष्ट लगते हैं, वे निश्चित रूप से कुल कार्ब मूल्य चाहते हैं कि उसमें सभी कार्ब हों।

इस पर अंतिम प्रस्ताव यह है कि फ्रे अब मानते हैं कि उन्होंने अपने लेबल पर एक गलती की है और इसे ठीक कर दिया जाएगा।

लेबल कैसे पढ़ें और मूल्यों को कैसे जोड़ा जाए, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए मेरे लेख पढ़ें:

एक पोषण लेबल पढ़ना
कुल कारों की एफडीए परिभाषाएं


लिसा शी की लाइब्रेरी ऑफ लो कार्ब बुक्स

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