लस और चाय

• अप्रैल 27, 2024

ज्ञान ही शक्ति है। तो चाय के साथ क्या करना है? बहुत से लोग, यहां तक ​​कि लोग भी
कॉफी / चाय उद्योग के भीतर या रेस्तरां / कॉफी और चाय घर के व्यवसाय में काम नहीं कर रहे हैं
पता है कि लस और अक्सर चाय और चाय उत्पादों में मौजूद हो सकता है!
पहली चीजें पहले, लस क्या है?

यहाँ लस की एक बहुत ही सरल परिभाषा है: लस अनाज पदार्थ में मौजूद एक पदार्थ है,
विशेष रूप से गेहूं। लस दो प्रोटीन का मिश्रण है; यह सीलिएक के साथ लोगों में बीमारी का कारण बनता है
रोग या अन्य समान विकृतियाँ। इस मिश्रण में गेहूं (ड्यूरम, एममर, स्पेल्ड,
farina, farro, KAMUT, और einkorn), जौ, राई, जौ माल्ट और ट्रिटिक्ल। ग्लूटेन देने के लिए उपयोग किया जाता है
उदाहरण के लिए, इसकी लोच जैसी आटा।

तो फिर क्यों हमारे चाय पेय पदार्थों में लस हो सकता है? चाय जो कैमेलिया सेनेन्सिस से आती है
झाड़ी स्वाभाविक रूप से लस मुक्त है। ये चाय हैं: काली चाय, हरी चाय, ऊलोंग चाय, और रूइबोस चाय।

जब यह मिश्रित होता है, तो चाय ग्लूटेन या ग्लूटेन से दूषित हो जाती है।

एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जिसे ग्लूटेन से एलर्जी हो सकती है या एलर्जी हो सकती है जो समान है, वे एक सही तरीका है
सुरक्षित रहना सतर्क और सक्रिय रहना है, और यह चाय की भी चिंता करता है। कुछ हर्बल चाय और
विशेष चाय को मिश्रित और मिश्रित किया जाता है या इसमें स्वाद मिलाया जाता है, प्राकृतिक स्वाद जोड़ा जाता है,
कार्मेल रंग, या उदाहरण के लिए परिरक्षकों जोड़ा! चाय पर सभी लेबल पढ़ने की जरूरत है
पैकेज खुद। वास्तव में, 1 जनवरी, 2006 को या उसके बाद पैक किए गए किसी भी भोजन का पालन करना पड़ता है
संघीय कानून जो निर्माता / किसान को सामग्री या "विवरण" कथन को सूचीबद्ध करता है।

यह सुझाव दिया जाता है कि लस प्रोटीन के सरल निशान गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण पैदा कर सकते हैं,
जोड़ों का दर्द, थकान, सिरदर्द और यहां तक ​​कि "मस्तिष्क कोहरे"। यह मुझे "क्रॉस-" के विषय में लाता है।
चाय का संदूषण ”। क्रॉस संदूषण कई खाद्य पदार्थों के साथ एक सामान्य घटना है
साथ ही चाय और पेय पदार्थ जिनमें चाय होती है। कोई क्या कर सकता है? अगर घर से शुरू करें
लेबल रीडिंग का अभ्यास, फिर अपने चाय के कप और मग, चम्मच, चाय को साझा नहीं करना सुनिश्चित करें
माप के बर्तन या फिल्टर। यह उल्लेख करना अच्छा है कि चाय का ऑर्डर करते समय आपके पास लस के मुद्दे हैं
एक रेस्तरां या चाय घर में। यह ज्ञात है कि रेस्तरां कर्मचारियों ने अनजाने में चाय का उपयोग किया है
स्कूप और फिल्टर जिन्हें एक बार ग्लूटेन के साथ चाय निकालने के लिए इस्तेमाल किया जाता था
स्वास्थ्य संबंधी चिंता का कारण।

अब, हाल के मुद्दे पर चाय बैग ही है। 2013 में अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन
अघोषित गेहूं के लिए पूर्वोत्तर अमेरिका से हरी और सफेद चाय का सर्वेक्षण किया।

परीक्षण से पता चला कि 20 में से 8 टी बैग ने ग्लूटेन युक्त सकारात्मक परीक्षण किया। टेस्ट भी
पता चला है कि सवाल पर भी लस और कैसे पता लगाने के लिए स्क्रीनिंग प्रक्रियाओं का इस्तेमाल किया गया था
नमूने भी परिभाषित किए गए हैं। तो मूल रूप से, अधिक परीक्षण की आवश्यकता होगी। कुछ चाय की थैलियों से दावा करते हैं
चाय निर्माताओं को एक प्रकार के "गेहूं के पेस्ट" से सील कर दिया गया था। इसे सभी ने नकार दिया है
प्रश्न में, यह बताते हुए कि सबसे अधिक एक गुना और हीटिंग समेटना विधि के साथ अपने चाय बैग बंद करते हैं।

ऐसा लगता है कि कुछ लोग निश्चित रूप से मानते हैं कि "गेहूं का पेस्ट" एक शहरी किंवदंती है। यह बनी हुई है
यह स्पष्ट नहीं है कि यह अतीत में हुआ था।

चाय में ग्लूटेन से बचने के तरीके इस सरल सूची द्वारा बताए जा सकते हैं:

सतर्क रहें और सभी लेबल पढ़ें, जब संभव हो तो ढीली पत्ती चाय का उपयोग करें, कप जैसी चीजों को साझा न करें
और मग, चम्मच, फिल्टर, धातु फिल्टर और चाय गेंदों का उपयोग करने की कोशिश करें जिन्हें अच्छी तरह से धोया जा सकता है,
चाय की थैलियों का उपयोग करें जिन्हें एक ही स्टेपल के साथ सील किया गया है और कपास स्ट्रिंग का उपयोग करें, कृपया जान लें कि किस प्रकार के
आपके हर्बल चाय में चीजों को मिलाया जाता है।

हमेशा की तरह, किसी भी चाय या हर्बल चाय के साथ, आपको अपने डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए
प्रमाणित आहार विशेषज्ञ।

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